ክሬም - ጠፍጣፋ ሁሉም-Rounder

ክሬም ከወተት የሚሠራው የተጣራ ወተትን በመለየት ወይም የስብ ይዘቱን ቢያንስ 10% ቅባት ላይ በማስተካከል ነው። በቴክኒክ ፣ ክሬም በውሃ ውስጥ የወተት ስብ (emulsion) ነው።

ምንጭ

ሱመሪያውያን ስለ ወተት ካወቁ 5000 ዓመታት አልፈዋል። ይህ በኡር ከተማ በቁፋሮ በተገኙ የሸክላ ጽላቶች ተመዝግቧል። በኋላ ላይ ግብፃውያን፣ ግሪኮች፣ ሮማውያን እና ጀርመኖች ወተት ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ አወቁ። ከወተት የተሠሩ የተለያዩ ምርቶችም በጊዜ ሂደት ተዘጋጅተዋል. ይህ ክሬም ያካትታል.

ወቅት

ክሬም ዓመቱን በሙሉ ይገኛል።

ምርት / ጣዕም

ክሬም ቢያንስ 10% ቅባት አለው, የተኮማ ክሬም ቢያንስ 30% ቅባት አለው. ጎምዛዛ ክሬም ወይም መራራ ክሬም በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ የታከመ ክሬም ነው ፣ ይህም ትንሽ መራራ ጣዕም ካለው በተጨማሪ ጠንካራ ፣ የበለጠ ክሬም ይሰጣል።

ጥቅም

ከሞላ ጎደል ማንኛውንም ነገር በክሬም ማድረግ ይቻላል: ምግብ ማብሰል, መጋገር, ማጣራት ወይም ማሰር. የተፈጨ ክሬም በጥሩ ሁኔታ ሊገረፍ ይችላል እና ለምሳሌ B. በኬክ ያቅርቡ። ይህ በ UHT ክሬም የሚሠራው ወፍራም ወኪሉ ካራጌናን ከያዘ ብቻ ነው. በአማራጭ ፣ እንደ ክላሲክ ሞካ ኬክ ለበለፀገ ኬክ ክሬም ይጠቀሙባቸው። ኮክቴሎችን ለመደባለቅ እንኳን ተስማሚ ነው እና ስለዚህ በእኛ ነጭ ሩሲያ ውስጥ እንደ መሰረታዊ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል, ለምሳሌ. ጎምዛዛ ክሬም እንደ B. Sauces ያሉ ሞቅ ያለ ምግቦችን ያጠፋል.

መጋዘን

ሁልጊዜ ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ በዋናው ማሸጊያ ውስጥ ያስቀምጡ. የተከፈተውን ክሬም በተቻለ ፍጥነት ይዝጉት, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በፍጥነት ይጠቀሙበት.

የአመጋገብ ዋጋ / ንቁ ንጥረ ነገሮች

ክሬም ስብን ያቀርባል እና እንዲሁም በስብ የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ እና ዲ እንዲሁም ቫይታሚን B12። እንደ ስብ-ተኮር አመጋገብ አካል ፣ ለክሬም የስብ ይዘት ትኩረት መስጠት አለበት።