ክሬም ፓፍ ከስትሮውቤሪ እና ክሬም አይብ መሙላት ጋር

እንጆሪዎችን ማጠብ እና ማጽዳት እና በትንሽ ክፍሎች መቁረጥ. በዱቄት ስኳር ንጹህ, ከዚያም በክሬም አይብ እና በቫኒላ ስኳር ይቅቡት.

በጥቅል መመሪያው መሰረት ጄልቲንን ያሞቁ እና ይቀልጡ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ጥቂት የሾርባ ማንኪያ እንጆሪ ድብልቅን ያነሳሱ እና ከዚያም በሚነሳበት ጊዜ ክሬም አይብ ክሬም ይጨምሩ. እንዲጠናከር ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

ምድጃውን እስከ 200 - 220 ዲግሪ ያሞቁ - የሚቻል ከሆነ አየር ማሰራጨት (!). የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ያስምሩ።

ውሃውን, ስቡን እና ጨዉን ወደ ድስት ውስጥ አምጡ እና ከዚያም በቆሎ ዱቄት የተጣራ ዱቄት በአንድ ጊዜ ያፈስሱ. ወዲያውኑ የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ. ሁሉንም ነገር በፍጥነት በትንሽ እሳት ላይ በማቀላቀል ለስላሳ "ዱምፕሊንግ" እና ለ 1 - 2 ደቂቃዎች ያህል ማቃጠልዎን ይቀጥሉ እና ዱቄቱ ከድስቱ እስኪለይ ድረስ እና ነጭ የፓን መሰረት እስኪፈጠር ድረስ.

ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ዱቄቱን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በፍጥነት አንድ እንቁላል በአንድ ጊዜ ይቀላቅሉ. (እያንዳንዱ እንቁላል በጥሩ ሁኔታ መሥራት አለበት) ከ 4 ኛ እንቁላል በመጀመሪያ የዱቄቱን ወጥነት ማረጋገጥ አለብዎት ፣ ምክንያቱም በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያለው የዱቄት ክምር ተለያይቷል። በረዥም ምክሮች ላይ ሲያንጸባርቅ እና ከማንኪያው ላይ ሲወድቅ ትክክል ነው. ከዚያም በመጀመሪያ የመጋገሪያ ዱቄት ከዱቄቱ ጋር ተቀላቅሏል, እስከዚያ ድረስ ቀዝቀዝ.

አሁን - በጣም ትልቅ እንዲሆኑ ካልፈለጉ - 2 የሻይ ማንኪያ የዶሮ እንቁላል መጠን የሚያህል የሻይ ማንኪያ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ተስማሚ ርቀት ላይ ያድርጉት። ትልልቆችን ከፈለጋችሁ መጠኑን በእጥፍ ይጨምራሉ። በበርሊን ውስጥ ብዙውን ጊዜ ትላልቅ "የአውሎ ነፋሶችን ቦርሳዎች" ቆርጠህ, በአቃማ ክሬም ሞላ እና ብዙ ዱቄት ስኳር በመርጨት. ትናንሾቹ በቀላሉ በሚረጭ አፍንጫ ሊሞሉ ይችላሉ, የሚወዱትን ሁሉ.

በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ያለው የመጋገሪያ ጊዜ 25 - 35 ደቂቃዎች ነው. ዱቄቱ ከተሳካ, መጠኑ እስከ 3 - 4 እጥፍ ይደርሳል. ወርቃማ ቡናማ መሆን አለባቸው. ከዚያም ወዲያውኑ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ከዚያም በጣም በቅርቡ ሊሞሉ ይችላሉ

አሁን የቀዘቀዘውን ፣ የተጠናከረውን ክሬም በትንሹ ያነሳሱ (አለበለዚያ ረዣዥም ቀጭን የሚረጭ አፍንጫ ውስጥ ለመግባት በጣም ከባድ ነው) እና በኬክ መርፌ ውስጥ ያፈሱ። ፒርስ ክሬም በሚረጭ አፍንጫ ያፍሳል እና በትክክል ሙላ። ከመብሳት ጉድጓድ ውስጥ ማበጥ ሲጀምር "ሙሉ" መሆኑን ማየት ይችላሉ. ከዚያም በከዋክብት አፍንጫ ላይ የተጣራ ብስባሽ ይጨምሩ, በቤሪ ያጌጡ እና በጥራጥሬ ስኳር ይረጩ.

አንድ የአሻንጉሊት ክሬም ጨምሩ - በሚያሳዝን ሁኔታ እኔ የለኝም - እና የሚገርመው ጎብኚ ሊመጣ ይችላል .............

ከላይ የተጠቀሰው የክሬም ፓፍ መጠን 16 ቁርጥራጮችን በትንሹ "ክምር" አስገኝቷል. የክሬሙ መጠን ለ 8 ቁርጥራጮች በቂ ነበር. ለ "ድንገተኛ" ሳይሞሉ የቀሩትን የክሬም ቡችላዎችን አሰርኩት።