ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ከዘር እና ጥራጥሬ ጋር

ዘሮች እና ጥራጥሬዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው. ትንንሾቹ እህሎች ብዙ ብረት፣ዚንክ፣ማግኒዚየም፣መዳብ፣ማንጋኒዝ እና ቫይታሚን ኢ እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ያለው ስብ፣ፕሮቲን እና ፋይበር ይዘዋል:: የዝግጅት ምክሮች እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.

ተልባ ዘር፡ ለምግብ መፈጨት ጥሩ ነው።

Flaxseed በዮጎት ወይም ሙዝሊ ጥሩ ጣዕም አለው. የምግብ መፈጨትን ያበረታታሉ. ሰውነት ጠቃሚ የሆኑትን ቅባቶች ከተፈጨ የተልባ እህል በተሻለ ሁኔታ ሊወስድ ይችላል. ቡናማ እና ወርቃማ ተልባ ዘር በኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6 ስብጥር ይለያያሉ። ተልባ ዘር የተልባ ዘይት ለማምረት ይጠቅማል። በፍጥነት ይበሰብሳል፣ ስለዚህ አሪፍ፣ አየር የማይገባ እና ጨለማ ማከማቻ ያስፈልጋል። አዲስ ተጭኖ በትንሽ መጠን መግዛት ወይም ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው: የተልባ ዘይት በማቀዝቀዣው ውስጥ አይጠናከርም.

ዱባ ዘሮች፡ ሁሉም ዛጎሎች የሚበሉ አይደሉም

የዱባ ዘሮች የለውዝ ጣዕም አላቸው. የዘይት ዱባው አረንጓዴ ዘሮች ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ያገለግላሉ። ለስላሳ, የሚበላ ቆዳ ያላቸው እና ለዱባ ዘር ዘይት መሠረት ናቸው. ሁሉም ሌሎች የዱባ ዘሮች፣ ለምሳሌ ከሆካይዶ፣ ከጓሮ አትክልት፣ ወይም ከቅቤ ዱባ ዝርያዎች፣ ፈዛዛ ቢጫ ናቸው እና ከመብላታቸው በፊት መንቀል አለባቸው።

የተጠበሰ የዱባ ዘሮችን ከወደዱ, ያለ ስብ በተሸፈነ ፓን ውስጥ ማዘጋጀት አለብዎት. ምክንያቱም ስብ ውስጥ መበስበሱ ጤናማ ያልሆነ የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ መጠን ስለሚጨምር - ከርነሎች የበለጠ ካሎሪ አላቸው።

የሱፍ አበባ ዘሮች፡- ሲጠበሱ ይጠንቀቁ

የሱፍ አበባ ዘሮች ከጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች, እንደ ዳቦ እና ጥቅልሎች, ወይም በፒዛ ሊጥ ውስጥ ጥሩ ናቸው. ወይም በሰላጣዎች፣ ጥሬ አትክልቶች፣ ሾርባዎች፣ አትክልት ድስት እና ድስቶች ላይ ትረጫቸዋለህ። በድስት ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ ይጠንቀቁ: ብዙ አይሞቁ እና በጥሩ ጊዜ ከድስት ውስጥ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም የሱፍ አበባ ዘሮች በፍጥነት ይቃጠላሉ።

የጥድ ለውዝ፡- ከሩቅ ምስራቅ የመጡ ርካሽ እቃዎች

የፓይን ፍሬዎች ለስላሳ ጣዕም እና ለስላሳ ሸካራነት አላቸው. በፒን ሾጣጣዎች ቅርፊት መካከል ያድጋሉ እና በሬንጅ ቅርፊት የተከበቡ ናቸው. በጣም ረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በፍጥነት ይበሰብሳሉ. የጥድ ለውዝ በተለይ በጣሊያን ምግብ ውስጥ ታዋቂ ነው፣ ለምሳሌ በፔስቶ፣ ሰላጣ እና መጋገሪያዎች።

ከአውሮፓ ሜዲትራኒያን ጥድ የሚገኘው የጥድ ለውዝ በአንጻራዊነት ውድ ነው። ከቻይና፣ ፓኪስታን እና ኮሪያ የሚገቡት ምርቶች “የኮሪያ ጥድ” ተብሎ ከሚጠራው የከርነል ዝርያ ሊሆን ይችላል። እነሱ በከፍተኛ ሁኔታ ርካሽ ናቸው ፣ ቅመሱ ትንሽ ሬንጅ እና ትንሽ ተጨማሪ ስብ ይይዛሉ።

ሰሊጥ፡- በተለይ እንደ ዘይት ጥሩ መዓዛ ያለው

ሰሊጥ ክፈት፡ ተክሉ ሲፈነዳ ካፕሱሉን ሲከፍት የሰሊጥ ዘርን ያስወጣል። ሰሊጥ ብዙ ካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ብረት እና ሌሎች ማዕድናት ይዟል - ለቆዳ፣ ለፀጉር እና ለነርቭ ጠቃሚ ነው።

ቀላል ፣ የተላጠ የሰሊጥ ዘሮች ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ያገለግላሉ። ያልተላጠ ሰሊጥ ጤናማ እና ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል. ቡኒ እና ዝልግልግ የሰሊጥ ዘይት በተለይ ጥሩ መዓዛ አለው። በዋናነት በቻይና ምግብ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል.