እራት/ መክሰስ፡- ፐፍ ፓስቲዎች በቅመም ፌታ እና በርበሬ መሙላት

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ (ከላይ እና ከታች ሙቀት) ያሞቁ. ፔፐር እና የፀደይ ሽንኩርት እጠቡ እና ያጽዱ. የቡልጋሪያውን ፔፐር ወደ ትናንሽ ኩብ እና የፀደይ ሽንኩርት ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. የ Giros-Gyros-ቀዝቃዛ ቁርጥኖችን ይቁረጡ. ቃሪያውን፣ ስፕሪንግ ሽንኩርቱን፣ ቅዝቃዜውን፣ ፌታ አይብ፣ ክሬም አይብ፣ ጥቁር አዝሙድ እና ቅጠላውን ቅልቅል አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ከቅመማ ቅመሞች ጋር ለመቅመስ.

የእንቁላል አስኳሎች በውሃ ይምቱ. ኪሶቹ አንድ ላይ ተጣብቀው ሶስት ማዕዘን እንዲፈጥሩ በግማሽ የፓፍ መጋገሪያ ላይ የቺዝ ድብልቅን በሰያፍ ያሰራጩ። ከጠርዙ 5 ሚሊ ሜትር ያህል ነፃ ይተው. የፓፍ ዱቄቱን ከሹካ ጋር አንድ ላይ አጥብቀው ይጫኑ። በዙሪያው ያሉትን የፓፍ መጋገሪያ ኪሶች በእንቁላል አስኳል ያጠቡ።

ለ 20-25 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት, ለአጭር ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ያገልግሉ. የመረጡት ትኩስ (ቅጠል) ሰላጣ ከእሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በመጋገር ይዝናኑ :-).