ትክክለኛ የዴንማርክ ኬክ ያግኙ

መግቢያ፡ ትክክለኛ የዴንማርክ ኬክ

የዴንማርክ ኬክ፣ የቪየና ዳቦ ወይም የዴንማርክ እንጀራ በመባልም ይታወቃል፣ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን ያተረፈ የጣፋጭ ኬክ አይነት ነው። መጋገሪያው ከቀላል ፣ ከቀላል ሊጥ የተሰራ እና በሚጣፍጥ እና በቅቤ ጣዕሙ ይታወቃል። የዴንማርክ ኬክ የስካንዲኔቪያን ምግብ ዋና ምግብ ነው እና ለብዙ መቶ ዘመናት ሲዝናና ቆይቷል።

ትክክለኛ የዴንማርክ ኬክ ጥሩ እጅ እና ለመስራት የተወሰነ ትዕግስት የሚፈልግ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። በጣም ጥሩው የዴንማርክ መጋገሪያ ቀላል ፣ ጠፍጣፋ እና አየር የተሞላ ነው ፣ ከመጠን በላይ ጣፋጭ ያልሆነ ጣፋጭ መሙላት። በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለቁርስ ፣ ለቁርስ ፣ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊሆን የሚችል ኬክ ነው።

የዴንማርክ ኬክ ታሪክ

የዴንማርክ ኬክ ታሪክ የተጀመረው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ነው, እሱም ለመጀመሪያ ጊዜ በዴንማርክ በኦስትሪያ ዳቦ ጋጋሪዎች አስተዋወቀ. ኬክ በፍጥነት በዴንማርክ ታዋቂ ሆነ እና ብዙም ሳይቆይ ወደ ሌሎች የአውሮፓ ክፍሎች ተላከ። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን የፓስቲው ተወዳጅነት ጨምሯል, እና ብዙም ሳይቆይ የዴንማርክ ምግብ ዋና አካል ሆነ.

የዴንማርክ ኬክ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ ኬክ ሆኗል ፣ ብዙ አገሮች የራሳቸውን ልዩ ዘይቤዎች እና ጣዕሞች ወደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማከል። ዛሬ፣ የዴንማርክ ኬክ በዓለም ዙሪያ በካፌዎች፣ ሬስቶራንቶች እና ቤቶች ይደሰታል፣ ​​እያንዳንዱ ክልል የራሱ የሆነ የተለየ ኬክ የማዘጋጀት እና የማገልገል መንገድ አለው።

ትክክለኛው የዴንማርክ ኬክ ግብዓቶች

ትክክለኛ የዴንማርክ ኬክ ለመሥራት ቁልፉ ጥቅም ላይ በሚውሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ነው. ዱቄቱ ዱቄት፣ እርሾ፣ ስኳር፣ እንቁላል፣ ወተት እና ቅቤ የተሰራ ነው። በዱቄው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ቅቤ ለዴንማርክ መጋገሪያ የተለየ ለስላሳ ሸካራነት የሚሰጥ ነው።

በተጨማሪም፣ የዴንማርክ ኬክ በአልሞንድ ጥፍ፣ ፍራፍሬ ወይም ቸኮሌት ጨምሮ በተለያዩ ጣዕሞች ሊሞላ ይችላል። መሙላቱ ጣፋጭ ጣዕሙን የሚሰጠው እና እንደ የግል ጣዕም እና ወግ ሊለያይ ይችላል.

ትክክለኛ የዴንማርክ ኬክ ሊጥ መስራት

ትክክለኛ የዴንማርክ ሊጥ ማዘጋጀት ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው። ዱቄቱ እርሾ፣ ስኳር እና ወተት በመደባለቅ እንዲቦካ በመፍቀድ ነው። የእርሾው ድብልቅ ከተፈላ በኋላ ከዱቄት, ከእንቁላል እና ከቅቤ ጋር ይጣመራል, እና ለብዙ ሰዓታት እንዲቆይ ይደረጋል.

ከዚያም ዱቄቱ ወደ ቀጭን ሉህ ይገለበጣል, እና አንድ የቅቤ ንብርብር ወደ መሃል ይጨመራል. ከዚያም ድብሉ በቅቤ ላይ ተጣጥፎ, ንብርብሮችን ይፈጥራል. ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ ተደግሟል, ይህም የዴንማርክ ብስባሽ ባህሪ የሆኑትን የተንቆጠቆጡ ንብርብሮችን ይፈጥራል.

የዴንማርክ ኬክን መቅረጽ እና መጋገር

ዱቄቱ ከተዘጋጀ በኋላ ቂጣውን ለመቅረጽ እና ለመጋገር ጊዜው አሁን ነው. ዱቄቱ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ወይም አራት ማዕዘኖች የተቆረጠ ሲሆን መሙላቱ ወደ መሃል ይጨመራል. ከዚህ በኋላ መጋገሪያው ወደ ተለያዩ ቅርጾች ተቀርጿል, ክላሲክ "ፕሪዝል" ቅርፅን ጨምሮ, እና ለአጭር ጊዜ እንዲነሳ ይደረጋል.

መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና እስኪበስል ድረስ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ከተበስል በኋላ, መጋገሪያው ከመቅረቡ በፊት እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

የተለመዱ የዴንማርክ ኬክ ዓይነቶች

እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ጣዕም እና አሞላል ያላቸው በርካታ የዴንማርክ ኬክ ዓይነቶች አሉ። በጣም ከተለመዱት ዝርያዎች መካከል ጥንታዊውን "ስፓንዳወር" የሚያጠቃልሉት በአልሞንድ ጥፍጥፍ የተሞላ እና በተቆራረጡ የአልሞንድ ፍሬዎች የተሞላ ነው. ሌሎች ተወዳጅ ዝርያዎች "ክሪንግል" የተባሉት የተጠማዘዘ ብስኩት እና "ቴቢርክ" በፖፒ ዘሮች የተሞሉ ናቸው.

በዴንማርክ ውስጥ ያሉ ምርጥ የዴንማርክ ኬክ ሱቆች

ዴንማርክ በሚጣፍጥ የዴንማርክ ኬክ ትታወቃለች፣ እና በመላው አገሪቱ በዚህ ጣፋጭ ኬክ የምትዝናኑባቸው ብዙ ሱቆች እና ካፌዎች አሉ። በዴንማርክ ውስጥ ከሚገኙት በጣም ተወዳጅ የፓስቲን ሱቆች መካከል Lagkagehuset፣ Wulff & Konstali እና Conditori La Glace ያካትታሉ።

በዓለም ዙሪያ የዴንማርክ ኬክ

የዴንማርክ ኬክ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ የሆነ ኬክ ሆኗል እና በመላው ዓለም በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ይደሰታል። ብዙ አገሮች የየራሳቸውን ልዩ ዘይቤዎች ወደ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ጨምረዋል፣ ይህም የፓስቲን አፍቃሪዎች እንዲደሰቱበት አዲስ እና አስደሳች ጣዕሞችን ፈጥረዋል።

በእውነተኛ የዴንማርክ ኬክ ለመደሰት ጠቃሚ ምክሮች

ትክክለኛውን የዴንማርክ ኬክ ሲዝናኑ ከቡና ወይም ከሻይ ጋር ማጣመር እና እያንዳንዱን ንክሻ ቀስ ብሎ ማጣጣም የፓስታውን ጣፋጭ ጣዕም እና ሸካራነት ሙሉ በሙሉ ለማድነቅ ጥሩ ነው። በተጨማሪም የዴንማርክ ኬክ ትኩስ ከምድጃው ወጥቶ እንዲዝናኑ ይመከራል ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ እና ሞቅ ባለ ጊዜ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ።

ማጠቃለያ፡ ዛሬ ትክክለኛውን የዴንማርክ ኬክ ይሞክሩ

በማጠቃለያው ፣ እውነተኛው የዴንማርክ ኬክ በመላው ዓለም የሚደሰት እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። በዴንማርክ ውስጥም ሆነ በሌላ የአለም ክፍል ውስጥ ይህን ጣፋጭ ኬክ የሚዝናኑባቸው ብዙ የፓስታ ሱቆች እና ካፌዎች አሉ። እንግዲያው ዛሬ ለምን አዲስ ትኩስ የዴንማርክ ኬክ እራስዎን አታስተናግዱ እና ለብዙ መቶ ዘመናት ሲዝናና የነበረውን ጣፋጭ ጣዕም አታጣጥሙ.