የአርጀንቲና አይኮኒክ ምግብ ማግኘት፡ የሚሞክሯቸው ታዋቂ ምግቦች

መግቢያ፡ የአርጀንቲና አይኮኒክ ምግብ

አርጀንቲና ልዩ እና ልዩ ልዩ የምግብ አሰራር ባሕል ያላት ሀገር ነች፣ በአገሬው ተወላጆች፣ በስፓኒሽ እና በጣሊያን ተጽእኖዎች የተዋቀረች ናት። የአገሪቷ ተምሳሌት የሆነው ምግብ በተጠበሰ ሥጋ፣ በቅመማ ቅመም እና ጣፋጭ ምግቦች ዝነኛ በመሆኑ የምግብ አፍቃሪያን ገነት አድርጎታል።

የተጨናነቀውን የቦነስ አይረስ ጎዳናዎች ወይም የተረጋጋውን የሜንዶዛ የወይን እርሻዎችን እየቃኘህ ቢሆንም፣ የአርጀንቲና የምግብ ዝግጅት ቦታ ለሁሉም ሰው የሚሆን ነገር አለው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በአርጀንቲና ውስጥ የሚሞከሩትን በጣም ዝነኛ የሆኑ ምግቦችን ማለትም ከአርጀንቲና ባርቤኪው እስከ ጣፋጭ እና ክሬም ዱልሴ ደ ሌቼ ድረስ በዝርዝር እንመለከታለን።

አሳዶ፡ የኩዊንቴሴንታል አርጀንቲና ባርበኪዩ

የአርጀንቲና ምግብን በተመለከተ ምንም አይነት ውይይት የሀገሪቱን ኩዊንታል ባርቤኪው የሆነውን አሳዶን ሳይጠቅስ ሙሉ አይሆንም። አሳዶ የከብት፣ የአሳማ ሥጋ፣ ዶሮ እና ቋሊማ ጨምሮ የተለያዩ ስጋዎችን ለማብሰል ቤተሰብን እና ጓደኞችን የሚያሰባስብ ማህበራዊ ዝግጅት ነው።

አሣዶን ከሌሎች ባርቤኪው የሚለየው በእንጨት ላይ የተቃጠለ ጥብስ መጠቀም ሲሆን ይህም ስጋው የተለየ ጭስ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል። ስጋዎቹ በጨው የተቀመሙ እና ለስላሳ እና ጭማቂ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ቀስ ብለው ያበስላሉ. አሳዶ ብዙውን ጊዜ በቺሚቹሪሪ ፣ በparsley ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በሆምጣጤ እና በወይራ ዘይት የተሰራ የታንጊ መረቅ ይቀርባል።

ኢምፓናዳስ፡ ፍጹም በእጅ የሚያዝ መክሰስ

ኢምፓናዳስ የአርጀንቲና ምግብ ዋና አካል ናቸው እና በጉዞ ላይ ለፈጣን ንክሻ የሚሆን ፍጹም በእጅ የሚያዙ መክሰስ ናቸው። እነዚህ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ስጋ, ዶሮ, አይብ እና አትክልቶችን ጨምሮ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው.

ኢምፓናዳዎች በተለምዶ ይጋገራሉ ወይም ይጠበሳሉ እና ብዙውን ጊዜ ከቺሚቹሪ ወይም ከሳልሳ ጎን ያገለግላሉ። ታዋቂ የጎዳና ላይ ምግብ ናቸው እና በአርጀንቲና ውስጥ ባሉ የምግብ ገበያዎች እና ሬስቶራንቶች ሊገኙ ይችላሉ።

ሎክሮ፡ ከኢካን ስሮች ጋር ልባዊ ወጥ

ሎክሮ በተለይ እንደ የነጻነት ቀን ወይም በክረምት ወራት በልዩ አጋጣሚዎች የሚቀርብ ከኢካን ሥሮች ጋር ጥሩ ወጥ ነው። ምግቡ የሚዘጋጀው በነጭ በቆሎ፣ ባቄላ፣ ስጋ እና አትክልት ሲሆን በቅመማ ቅመም የተቀመመ ነው።

ሎክሮ ወፍራም እና ክሬም ያለው ወጥነት ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ በተቆራረጡ ሽንኩርት, ትኩስ እፅዋት እና በአሻንጉሊት መራራ ክሬም ያጌጣል. ለቅዝቃዜ ምሽቶች ተስማሚ የሆነ አጽናኝ እና አርኪ ምግብ ነው.

Milanesa: አንድ ዳቦ እና የተጠበሰ ደስታ

ሚላኔሳ ከ schnitzel ጋር ተመሳሳይነት ያለው የዳቦ እና የተጠበሰ የስጋ ቁራጭ ነው። ምግቡ በስጋ፣ በዶሮ ወይም በከብት ጥጃ ሊዘጋጅ ይችላል እና ብዙውን ጊዜ ከፈረንሳይ ጥብስ ወይም ከተደባለቀ ድንች ጎን ጋር ይቀርባል።

ሚላኔሳ በአርጀንቲና ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው እና በመላው አገሪቱ በሚገኙ ሬስቶራንቶች እና ካፌዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ብዙውን ጊዜ ለተጨማሪ ጣዕም በአንድ የሎሚ ቁራጭ ወይም በቺሚቹሪ ዶሎፕ ይቀርባል።

Chimichurri: ሁለገብ የአርጀንቲና መረቅ

ቺሚቹሪ የአርጀንቲና ምግብ ዋና ምግብ የሆነ ሁለገብ መረቅ ነው። ሾርባው በአዲስ ትኩስ እፅዋት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት የተሰራ ሲሆን ብዙ ጊዜ በተጠበሰ ስጋ ወይም ኢምፓናዳ ይቀርባል።

ቺሚቹሪም እንደ ማራናዳ ወይም ሰላጣ ልብስ መልበስ እና ለተለያዩ ምግቦች ጣዕም ለመጨመር ጣፋጭ መንገድ ነው። የአርጀንቲና ምግብን ሲቃኙ መሞከር ያለበት ጠንከር ያለ እና ጣዕም ያለው መረቅ ነው።

የትዳር ጓደኛ፡ የአርጀንቲና ብሔራዊ መጠጥ

ማት የአርጀንቲና ብሔራዊ መጠጥ ነው እና በሀገሪቱ ባህል ውስጥ ስር የሰደደ ተወዳጅ ባህል ነው። መጠጡ የሚዘጋጀው የየርባ ማት ተክል የደረቁ ቅጠሎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ በማጥለቅለቅ ሲሆን በባህላዊው ጎመን ከብረት ገለባ ጋር ይቀርባል።

የትዳር ጓደኛ መራራ እና መሬታዊ ጣዕም አለው እና ብዙውን ጊዜ በጓደኞች እና በቤተሰብ መካከል ይጋራል። ሰዎችን የሚያገናኝ እና በአርጀንቲና ውስጥ የእንግዳ ተቀባይነት ምልክት የሆነ ማህበራዊ እንቅስቃሴ ነው።

Alfajores: ጣፋጭ ሕክምና ከ ዱልሴ ደ ሌቼ ጋር

አልፋጆሬስ በመላው የላቲን አሜሪካ ተወዳጅነት ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው, ነገር ግን በአርጀንቲና ውስጥ, በተለይ ተወዳጅ ናቸው. ኩኪዎቹ በቅቤ አጫጭር ዳቦ የተሰሩ ሲሆን በዶልት ደ ሌቼ፣ ጣፋጭ እና ክሬም ያለው ካራሚል የመሰለ ማጣፈጫ ይሞላሉ።

Alfajores በመላው አርጀንቲና በዳቦ መጋገሪያዎች እና ካፌዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል እና ብዙ ጊዜ በቡና ወይም በሻይ ይዝናናሉ። ጣፋጭ ጥርስን ለማርካት ተስማሚ የሆነ ደስ የሚል እና ደስ የሚል ህክምና ናቸው.

ፕሮቮሌታ፡ ደቡብ አሜሪካዊ የተጠበሰ አይብ ውሰድ

ፕሮቮሌታ ደቡብ አሜሪካዊ የተጠበሰ አይብ ነው እና በአርጀንቲና ውስጥ ተወዳጅ የምግብ አበል ነው። አይብ የሚዘጋጀው ከላም ወተት ነው እና ከፕሮቮሎን አይብ ጋር ተመሳሳይ ነው።

ፕሮቮሌታ በተለምዶ በተከፈተ ነበልባል ላይ እስኪቀልጥ እና እስኪቦካ ድረስ ይጠበሳል። ብዙውን ጊዜ ከቺሚቹሪ ጎን ጋር ይቀርባል እና ለመጋራት ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው.

Dulce de Leche: ሁሉንም የሚገዛው ጣፋጭ ማጣፈጫ

ዱልሴ ደ ሌቼ የአርጀንቲና ምግብ ዋና ምግብ የሆነ ጣፋጭ እና ክሬም ካራሚል የመሰለ ማጣፈጫ ነው። ማጣፈጫው የሚዘጋጀው ወፍራም እና ካራሚል እስኪሆን ድረስ ቀስ በቀስ ወተት እና ስኳር በማፍሰስ ነው.

ዱልሴ ደ ሌቼ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, አልፋጆሬስ, አይስ ክሬም እና ኬኮች ጨምሮ. የአርጀንቲና ምግብን ሲፈተሽ መሞከር ያለበት ሁለገብ እና ጣፋጭ ንጥረ ነገር ነው።