ዳክዬ ጡት ከካራሚልዝ ቀይ ወይን ፖም ጋር በበጉ ሰላጣ ላይ

የበጉን ሰላጣ እጠቡ እና ያዘጋጁ.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ. የዳክዬ ጡቶችንም እጠቡ እና በድስት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር በቆዳው በኩል ለ 5 ደቂቃዎች ይቅሏቸው ፣ ያዙሩ እና እንደገና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ስጋውን ያስወግዱ, በጨው እና በርበሬ, በአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

ፖምቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በድስት ውስጥ ቅቤን ከተጠበሰ ዳክዬ ጋር ይቀልጡት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና በጥንቃቄ ያሞቁ። ፖም ጨምሩ እና በአጭር አዙረው, የበለሳን ኮምጣጤ ይጨምሩ እና በቀይ ወይን ያርቁ. ቀይ ወይን እንዲፈስ ይፍቀዱ, ሙቀቱን ይቀንሱ, ሁሉም ነገር እንዲሞቅ, ነገር ግን እንዳይፈላ.

የዳክዬውን ጡቶች ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቀረውን ጭማቂ ወደ ፖም መረቅ ይቀላቅሉ።

የበጉን ሰላጣ እና የስጋ ቁርጥራጮችን በሳህኖቹ ላይ ያዘጋጁ ፣ የፖም ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና በሾርባው ይረጩ።