John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
ፎንድ እና ሽሌግል፡
- 2 እቃ ዳክዬ እግር
- ጨውና በርበሬ
- 1 እቃ ካሮት
- 1 እቃ የሸክላ ሥር
- 1 እቃ ሽንኩርት
- 1 እቃ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 1 tsp የበርበሬ ፍሬዎች
- 8 እቃ የጃርትperር ፍሬዎች
- 5 እቃ የኣሊፕስ ጥራጥሬዎች
- 5 እቃ ጓድ
- 1 እቃ Mace
- 1 tsp የኮሪደር ጥራጥሬዎች
- 2 እቃ የባህር ወፎች
- 1 tbsp ጨው
- 1 ሊትር ውሃ
- ሶስ እና ራጎት፡
- ዘይት
- 1 እቃ ካሮት
- ሴሊሪክ
- 1 እቃ ሊክ
- 3 tbsp የቲማቲም ድልህ
- 250 ml Pinot Noir
- 1 ሊትር ዳክዬ ክምችት
- የተቀመመ ጨው
- ነጭ ሽንኩርት በርበሬ
- 2 tbsp የበለሳን ኮምጣጤ
- የቼሪ በርበሬ
- የምግብ ስታርች
- ሮዝሜሪ ፣ ቲም ፣ ኦሮጋኖ ትኩስ
መመሪያዎች
ፎንድ እና ሽሌግል፡
- ካሮት, ሴሊሪ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጩ, ሁሉንም ነገር ይቁረጡ. ከዚያም የዳክዬው እግር, ከአትክልቶች, ከጨው, ከቅመማ ቅጠሎች, ከጁኒፐር ፍሬዎች, ከአልፕስፕስ, ክሎቭስ, ማኩስ, ኮሪደር ... እና 1 ሊትር ውሃ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ሁሉንም ነገር ለ 2 ሰዓታት ያዘጋጁ!
መረቅ Ragout & መረቅ
- ካሮትን እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በግምት ይቁረጡ. ሴሊሪ እና ሉክን ያፅዱ እና በግምት ይቁረጡ. ለማጠብ. ዳክዬ እግሮችን ከኋላ እና ሰባት ይውሰዱ! ጨው እና በርበሬ እግሮች። በብርድ ፓን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና እግሮቹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱ እና ተመሳሳይ ስብ, ሽንኩርት, ካሮት, ሴሊሪ እና ሊክ ውስጥ ይቅቡት!
- ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ያብስሉት። የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ, በቀይ ወይን እና በሾርባ ያርቁ, የዳክ እግርን ይጨምሩ እና ክዳኑን ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ! ከዚያ ክበቦቹን ቀቅለው ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ። እስከዚያው ድረስ ሾርባውን አጥፉ! ከዚያም ስጋውን ከእግሮቹ ላይ ያስወግዱት እና ይንቀሉት.
- ሾርባውን በቅመማ ቅመም ፣ በነጭ ሽንኩርት በርበሬ እና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ ሾርባውን በትንሽ ውሃ እና ስታርች ይጨምሩ! ዳክዬ ራጎት በሰፊው ኑድል እና ሰላጣ ቀረበ!
ቅመማ ቅመም;
- የእኔ ማጣፈጫ ጨው
ነጭ ሽንኩርት በርበሬ;
- ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ሁለንተናዊ; o)
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 13kcalካርቦሃይድሬት 0.7gፕሮቲን: 0.3gእጭ: 0.1g
