John Myers
ማውጫ
show
purslane ብላ - ስፓጌቲ ከፑርስላኔ ፔስቶ ጋር
ለ 4 ምግቦች ለዚህ ጣፋጭ ምግብ ያስፈልግዎታል: 400 ግራም ስፓጌቲ, 200 ግራም ፑርስላን, 40 ግራም ጥድ ለውዝ, 50 ሚሊ ሊትር የዘይት ዘይት, 50 ግራም የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ, 8 ግራም ጨው, 1 ነጭ ሽንኩርት, 2. 1/2 ሊትር ውሃ እና ጥቁር ፔይን.
- ለፔስቶ በመጀመሪያ የፒን ፍሬዎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅሏቸው።
- አሁን ቦርሳዎን ይታጠቡ እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ።
- ከዚያም 30 ግራም ፓርሜሳን፣ ጥድ ለውዝ፣ ፑርስላን፣ የአስገድዶ መድፈር ዘይት፣ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ ቁንጥጫ ጨውና በርበሬ በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- ከዚያም በጥቅል መመሪያው መሰረት ስፓጌቲዎን ያብሱ.
- ስፓጌቲን ከማፍሰስዎ በፊት, 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃን ያስወግዱ እና ወደ ተባይ ያክሉት.
- ካፈሰሱ በኋላ ተባይውን በድስት ውስጥ በቀጥታ ወደ ፓስታ ማከል እና ሁሉንም ነገር መቀላቀል ይችላሉ።
- ከማገልገልዎ በፊት, ሁሉም ነገር እንደገና በጨው እና በርበሬ እና በፓርማሲያን ማጌጥ አለበት.
ሩዝ ከፑርስላኔ እና ከዛኩኪኒ ጋር
ለ 4 ክፍሎች የሩዝ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: 250 ግራም ሩዝ, 950 ሚሊ ሊትር የአትክልት ክምችት, 2 ቲማቲም, 1 ሽንኩርት, 1 ነጭ ሽንኩርት, 1 የሾርባ ቅጠል, 30 ግራም የፓርማሳን አይብ, 1 ቢጫ እና 1 አረንጓዴ ዚቹኪኒ, 40 ግራም ፐርስላኔ, ጨው እና በርበሬ.
- በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቁረጡ.
- ከዚያም ሁለቱንም ወደ መካከለኛ ሙቀት ያመጡትን ዘይት በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር ለአጭር ጊዜ ይቅቡት ።
- ከዚያም ሩዝ ይጨምሩ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሁሉንም ነገር በ 75 ሚሊ ሜትር የአትክልት ክምችት ያርቁ. ሾርባው ከተጣበቀ በኋላ, ሌላ 75 ሚሊር መጨመር አለብዎት.
- ሩዝ እስኪያልቅ ድረስ ይህን ይድገሙት.
- እስከዚያ ድረስ ቲማቲሞችን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
- በተጨማሪም ሴሊየሪ እና ዚቹኪኒን እጠቡ እና ከዚያም አትክልቶቹን በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- እንዲሁም ቦርሳውን እጠቡት.
- ከዚያም ዚቹኪኒን በትንሽ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ በሩዝ ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ. በመጨረሻም ሁሉንም ነገር በጨው እና በፔይን ያምሩ እና በፓርማሲያን ያቅርቡ.
የተቀላቀለ ሰላጣ ከፐርሰሌን ጋር
ለሚጣፍጥ የፑርስላኔ ሰላጣ 250 ግራም የፑርሳይን, 2 ቢጫ ፔፐር, 200 ግራም የቼሪ ቲማቲም, 1 የሾርባ ራዲሽ, 1 የፀደይ ሽንኩርት, 100 ግራም ቤከን, 1 የፓሲሌ, 250 ግራም እርጎ, 2 ያስፈልግዎታል. የወይራ ዘይት የሾርባ ማንኪያ, 4 የሾርባ የበለሳን ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬ.
- መጀመሪያ, ፐርሰሌን እና ራዲሽ ያጠቡ. ከዚያም የኋለኛውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- አሁን ንጹህ እና ቃሪያዎቹን ይቁረጡ. የፀደይ ሽንኩርት እና የቼሪ ቲማቲሞች እንዲሁ መታጠብ አለባቸው ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- አሁን ሁሉንም ነገር በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ.
- ከዚያም ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ለስኳኑ, ፓሲሌውን እጠቡ እና ይቁረጡ.
- ፓስሊውን ከዩጎት ፣ ዘይት እና ኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ እና ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ።
- በመጨረሻም, ልክ እንደ ባኮን, ስኳኑ በሰላጣው ላይ ተዘርግቷል.
