Eggplant እና Zucchini Marinated Thyme Honey

እንቁላሉን እና ዛኩኪኒን እጠቡ ፣ ደረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች እንኳን ይቁረጡ ። የ Aubergine ቁርጥራጮቹን ጨው, እርስ በእርሳቸው በላያቸው ላይ ይከማቹ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲራቡ ያድርጉ. ከዚያም የዓውበርግ ቁርጥራጮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በኩሽና ወረቀት ያድርቁ

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቀቡ። ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያርቁ. የእንቁላል እና የዛኩኪኒ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። በቀሪው ዘይት ይቀቡ. ከዚያም ትሪውን ወደ ላይኛው ሀዲድ ውስጥ ያንሸራትቱ እና አትክልቶቹን እዚያው ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። አውጥተው ለብ አድርገው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ማር ይሞቁ, ትንሽ ጨው, ትንሽ ፔፐር, የበለሳን ኮምጣጤ እና የተከተፈ ቲም ይጨምሩ.

በጣሪያ ጣራ ቅርጽ ላይ የአትክልት ቁርጥራጮቹን ለየብቻ ያዘጋጁ. በአትክልቶቹ ላይ ሞቃታማውን የቲም ማር ያፈስሱ.