ኤስፕሬሶ መራራ እና/ወይም ጎምዛዛ ጣዕም አለው፡ ምክንያቱ ይህ ሊሆን ይችላል።

የእርስዎ ኤስፕሬሶ በሚፈለገው መንገድ የማይቀምስ ከሆነ፣ ምክንያቱ ምን እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ የእርስዎ ኤስፕሬሶ ለምን መራራ እና/ወይም መራራ እንደሆነ እና እንዴት አንድ ነገር ማድረግ እንደሚችሉ እናብራራለን።

ኤስፕሬሶ በጣም መራራ ነው።

ኤስፕሬሶ በጣም መራራ ሊሆን የሚችልባቸው ምክንያቶች ዝርዝር ይኸውና.

• የተሳሳተ ባቄላ፡ ወይ Robusta ወይም Arabica የቡና ፍሬዎች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። Robusta ከአረብኛ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው. ምናልባት Robusta ን ተጠቀም እና በጣም መራራ ሆኖ አግኝተህ ይሆናል። ምናልባት ወደ አረብካ ቡና ይቀይሩ.
• መሬቱ በጣም ጥሩ፡ በደንብ የተፈጨ ቡና በፍጥነት ብዙ ጣዕሞችን ይለቃል። ቡናዎን እራስዎ ለመፍጨት እድሉ ካሎት በሚቀጥለው ጊዜ ጠጣር የሆነ ጥራጥሬን ይምረጡ.
• ቡና ሰሪው፡- ኤስፕሬሶውን መራራ የሚያደርጉት ሁለት ነገሮች ከቡና ሰሪው ጋር በቀጥታ የተያያዙ ናቸው። ኤስፕሬሶ መራራ ከሆነ፣ የቡናው ዱቄት ለረጅም ጊዜ ከውሃ ጋር ሲገናኝ ወይም የቡና ማሽኑ የመፍላት ግፊት በጣም ከፍተኛ ነው። ቢበዛ አስር አሞሌዎች መሆን አለበት።
• የውሃ ሙቀት፡- በጣም ሞቃት የሆነ ውሃ ኤስፕሬሶን መራራ ሊያደርግ ይችላል። ስለዚህ በከፍተኛው 95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት.
• በጣም ብዙ ዱቄት በትንሽ ውሃ፡- የውሃ እና የቡና ዱቄት ጥምርታ ትክክል ካልሆነ ማለትም በጣም ብዙ ዱቄት በትንሽ ውሃ ከተጠቀማችሁ ኤስፕሬሶም በጣም መራራ ይሆናል። የተለየ ምጥጥን ይሞክሩ።

ኤስፕሬሶ በጣም አሲድ ነው።

የእርስዎ ኤስፕሬሶ በጣም አሲዳማ ከሆነ ሊረዱዎት የሚችሉ ጥቂት ነጥቦች እዚህ አሉ።

• በጣም የተፈጨ፡- በብዛት የተፈጨ ቡና ብዙ ጊዜ ሙሉ መዓዛውን አያዳብርም በዚህም ምክኒያት በትንሹ ይጎማል። ትንሽ ቆንጆ ቆሻሻ ችግሩን ሊፈታው ይችላል.
• ጥብስ፡- ሁሉም ሰው የቡናውን ትጥቅ በተመለከተ የተለያየ ጣዕም አለው። የእርስዎ ኤስፕሬሶ በጣም አሲዳማ ሆኖ ካገኙት ጥብስ ትክክል ስላልሆነ ሊሆን ይችላል። ጥቁር ጥብስ ይሞክሩ.
• የቡና ማሽኑ፡ በአኩሪ ኤስፕሬሶ፣ ስለ መራራ ኤስፕሬሶ ከተነገረው ፍፁም ተቃራኒ ነው። ከኤስፕሬሶ ጋር ፣ የቢራ ጠመቃው ውሃ ብዙውን ጊዜ ከኤስፕሬሶ ዱቄት ጋር ለረጅም ጊዜ አይገናኝም። በአማራጭ, የማሽኑ የቢራ ግፊት ጥሩ ላይሆን ይችላል. ኤስፕሬሶ አሲድ ከሆነ, ግፊቱ በጣም ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል.
• የውሀው ሙቀት፡- ልክ እንደልብ መፍጨት፣ ኤስፕሬሶን በጣም ቀዝቃዛ በሆነ ውሃ ማፍላት ከዱቄቱ ውስጥ በቂ ጣዕም አይለቀቀውም። ጥርጣሬ ካለ, ኤስፕሬሶ ሲሰሩ በቀላሉ የሙቀት መጠኑን ይጨምሩ.
• በጣም ትንሽ ዱቄት በጣም ብዙ ውሃ፡- ኮምጣጣ ኤስፕሬሶ በተጨማሪም የኢስፕሬሶ ዱቄት እና ውሃ ትክክል ባልሆነ መጠን ምክንያት ሊሆን ይችላል። አስፈላጊ ከሆነ, ተጨማሪ ዱቄት ከተመሳሳይ ውሃ ጋር ከተጠቀሙ ጣዕሙ ይሻሻል እንደሆነ ይሞክሩ.
• ባቄላ፡- አንዳንድ ጊዜ ኮምጣጣ ቡና ወይም ኤስፕሬሶ ወደ ጎምዛዛ የቡና ፍሬዎች ሊመጣ ይችላል። Ie በተናጥል ባቄላ ጥራት የሌላቸው እና ስለዚህ ጥሩ ጣዕም የሌላቸው. እነዚህ ባቄላዎች በተፈጥሯቸው ጣዕማቸውን ስለሚሰጡ የአንድን ኩባያ ኤስፕሬሶ ጣዕም ሊበላሹ ይችላሉ።