የሜክሲኮ ምግብ ማዕከላዊ መግቢያ

ለምግብ ነጋዴዎች፣ ወደ ሜክሲኮ መጓዝ ማለት በዓለም ላይ በጣም ከሚከበሩ የምግብ አሰራር መዳረሻዎች አንዱን የመፈለግ እድል ማለት ነው፡ የሜክሲኮ ምግብ ማእከል። በሜክሲኮ መሃል ላይ የሚገኘው ይህ ክልል፣ ከአገሬው ተወላጆች ማህበረሰቦች፣ የስፔን ቅኝ ገዥዎች እና የሜክሲኮ ስደተኞች ጣዕሞችን እና የምግብ አሰራር ዘዴዎችን በማካተት የምግብ አሰራር ተፅእኖዎች መቅለጥ ነው። የቅመም ወጦች፣ የበለፀጉ ወጥ ወይም ትኩስ የባህር ምግቦች ደጋፊ ከሆንክ የሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል ጣዕምህን የሚያሻሽል ሰፊ ምግቦችን ያቀርባል።

የሜክሲኮ ምግብ አጭር ታሪክ

የሜክሲኮ ምግብ ከቅድመ-ኮሎምቢያ ዘመን ጀምሮ የነበረ ረጅም እና የበለጸገ ታሪክ አለው። ስፓኒሽ ከመምጣቱ በፊት በሜክሲኮ ይኖሩ የነበሩት የአገሬው ተወላጆች ማህበረሰቦች እንደ በቆሎ፣ ባቄላ እና ቃሪያ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን የሚያጠቃልሉ የራሳቸውን የምግብ አሰራር ባህሎች አመጡ። በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የስፔን ሜክሲኮን ድል ካደረገ በኋላ እንደ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ እና አይብ ያሉ የአውሮፓ ንጥረ ነገሮች ወደ ክልሉ ገቡ። በጊዜ ሂደት፣ የሜክሲኮ ምግብ ወደ ልዩ የአገሬው ተወላጆች፣ ስፓኒሽ እና የሜክሲኮ ጣዕሞች ውህደት ተለወጠ፣ ይህም የተለያየ እና ደማቅ የምግብ አሰራርን ፈጠረ።

ባህላዊ የሜክሲኮ ግብዓቶች

የሜክሲኮ ምግብ በድፍረት እና በተወሳሰቡ ጣዕሞቹ ይታወቃል፣ እና ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ እንደ ቃሪያ፣ ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ባሉ ባህላዊ ግብአቶች አጠቃቀም የተገኙ ናቸው። በተለይ በቆሎ በብዙ የሜክሲኮ ምግቦች ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው, እና ሁሉንም ነገር ከቶርቲላ እስከ ወንድ ተባዕት ለማዘጋጀት ያገለግላል. ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ባቄላ፣ ሩዝ፣ አቮካዶ እና የተለያዩ ቅጠላ ቅጠሎች እና እንደ ሲላንትሮ፣ ካሙን እና ኦሮጋኖ ያሉ ቅመሞችን ያካትታሉ።

በሜክሲኮ ምግብ ማእከላዊ ውስጥ ተወዳጅ ምግቦች

የሜክሲኮ ምግብን በተመለከተ፣ ለመሞከር ምንም አይነት ጣፋጭ ምግቦች እጥረት የለም። በሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች መካከል ታኮስ፣ ኢንቺላዳስ፣ ቺሊ ሬሌኖስ፣ ሞል እና ፖዞል ያካትታሉ። የባህር ምግብ እንደ ሴቪች፣ ሽሪምፕ ኮክቴል፣ እና የባህር ምግቦች ሾርባ ያሉ ምግቦች ተወዳጅ ምርጫዎች በመሆናቸው የክልሉ ምግብ ትልቅ አካል ነው። እና በእርግጥ፣ አንዳንድ የክልሉን ታዋቂ ሳልሳስ እና ጓካሞልን ሳይሞክሩ ወደ ሜክሲኮ የምግብ ማእከል የሚደረግ ጉብኝት አይጠናቀቅም።

በሜክሲኮ ምግብ ማእከል ውስጥ ለመመገብ ምርጥ ቦታዎች

የሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል የተለያዩ የሜክሲኮ ምግብ ቤቶች፣ ካፌዎች እና የጎዳና አቅራቢዎች መኖሪያ ነው። በክልሉ ውስጥ አንዳንድ ምርጥ የሚበሉባቸው ቦታዎች ኤል ባጂዮ፣ ፑጆል እና ኩዊንቶኒል ያካትታሉ፣ እነዚህም ሁሉም በጥንታዊ የሜክሲኮ ምግቦች ፈጠራቸው ይታወቃሉ። ለበለጠ ተራ የመመገቢያ ልምድ በሜክሲኮ ሲቲ ሜርካዶ ደ ሳን ጁዋን ከታኮስ እና ከታማሌ እስከ እንግዳ አትክልትና ፍራፍሬ ድረስ ያሉትን የጎዳና ምግብ ድንቆችን ይመልከቱ።

የሜክሲኮ ምግብ ማእከላዊ፡ የምግብ ዕቃዎች ገነት

ለምግብ ነጋዴዎች፣ የሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል የግድ ጉብኝት መድረሻ ነው። ክልሉ ባህላዊ የሜክሲኮ ጣዕሞችን ከዘመናዊ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች እና ከአለም አቀፍ ተጽእኖዎች ጋር በማጣመር ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር ልምድ ያቀርባል። የቅመም ምግብ፣ ትኩስ የባህር ምግቦች ወይም የቬጀቴሪያን ምግብ ደጋፊ ከሆንክ በሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል ውስጥ ለሁሉም ሰው የሚሆን የሆነ ነገር አለ።

የመንገድ ምግብ በሜክሲኮ ምግብ ማዕከላዊ

የሜክሲኮ ምግብን ለመለማመድ በጣም ጥሩ ከሆኑ መንገዶች አንዱ የጎዳና ላይ ምግብ ነው። ክልሉ ደማቅ የጎዳና ላይ ምግብ የሚታይበት ሲሆን ሻጮች ከታኮስ እና ከታማሌ እስከ ኤሌትሌት (በቆሎ ላይ የተጠበሰ በቆሎ) እና ቸሮዎች የሚሸጡ ናቸው. በሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል ውስጥ የጎዳና ላይ ምግብን ለመሞከር በጣም ጥሩ ከሆኑ ቦታዎች መካከል በሜክሲኮ ሲቲ ሴንትሮ ሂስቶሪኮ እና ሜርካዶ ዴ ኮዮአካን ውስጥ የሚገኙትን የጎዳና ድንኳኖች በጣፋጭ ቹሮስ እና በሙቅ ቸኮሌት የሚታወቀውን ያካትታሉ።

የሜክሲኮ ምግብ ማዕከላዊ: ታኮስ እና Burritos ባሻገር

በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ታኮዎች እና ቡሪቶዎች በጣም ተወዳጅ ምግቦች ቢሆኑም በሜክሲኮ ምግብ ማእከላዊ ውስጥ ብዙ የሚመረመሩ ነገሮች አሉ። ከኦአካካ ከቅመማ ቅመም እስከ ትኩስ የቬራክሩዝ የባህር ምግቦች ድረስ ክልሉ ማንኛውንም አይነት ጣዕም እንደሚያስደስቱ እርግጠኛ የሆኑ ብዙ አይነት ምግቦችን እና ምግቦችን ያቀርባል። ሌሎች ሊሞከሯቸው የሚገቡ ምግቦች ትላዩዳስ (ትልቅ፣ ቀጭን፣ ጥርት ያለ ቶርቲላ በባቄላ፣ በስጋ እና በአትክልት የተከተፈ)፣ ኮቺኒታ ፒቢል (በዝግመተ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በ citrus እና achiote ውስጥ የተቀቀለ) እና ቺሊ ኢን ኖጋዳ (የተሸፈኑ የፖብላኖ በርበሬ በክሬም የተሞላ የ walnut sauce).

በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ የቴኪላ እና የሜዝካል ሚና

ቴኳላ እና ሜዝካልን ሳይጠቅሱ ስለሜክሲኮ ምግብ ምንም አይነት ውይይት አይጠናቀቅም። እነዚህ ሁለት መንፈሶች የሜክሲኮ ባህል እና ምግብ ዋና አካል ናቸው፣ እና ብዙ ጊዜ በኮክቴሎች ውስጥ እና ለምግብ እንደ ጥንድ ሆነው ያገለግላሉ። ተኪላ የተሠራው ከሰማያዊው አጋቭ ተክል ሲሆን ሜዝካል ግን ከተለያዩ የአጋቬ ተክሎች ሊሠራ ይችላል። ሁለቱም መናፍስት ከቅመም እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር የተጣመረ የሚያጨስ እና የተወሳሰበ ጣዕም መገለጫ አላቸው።

ማጠቃለያ፡ ለምን የሜክሲኮ ምግብ ማእከል የግድ መጎብኘት አለበት።

ምግብን ለሚወድ ማንኛውም ሰው የሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል ሊጎበኝ የሚገባው መድረሻ ነው። ክልሉ ባህላዊ የሜክሲኮ ጣዕሞችን ከዘመናዊ የምግብ አሰራር ቴክኒኮች እና ከአለም አቀፍ ተጽእኖዎች ጋር በማጣመር ልዩ የሆነ የምግብ አሰራር ልምድ ያቀርባል። ከመንገድ ላይ የምግብ መሸጫ ድንኳኖች እስከ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ምግብ ቤቶች፣ በሜክሲኮ ፉድ ሴንትራል ውስጥ ለሁሉም የሚሆን የሆነ ነገር አለ። ስለዚህ ወደ ሜክሲኮ ለመጓዝ እያሰቡ ከሆነ ይህን የምግብ አሰራር ማዕከል ከዝርዝርዎ አናት ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ።