የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ መግቢያ

የሜክሲኮ ምግብ በደማቅ ጣዕሙ እና በበለጸገ ታሪክ የታወቀ ነው፣ ነገር ግን ብዙ ሰዎች ላያውቁት የሚችሉት ነገር ብዙ አይነት ጣፋጭ የቬጀቴሪያን አማራጮች እንዳሉ ነው። የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ጣዕሞች እና ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ነው፣ ይህም ጣዕምን ሳይቆጥቡ የቬጀቴሪያን አማራጮችን ማሰስ ለሚፈልጉ ተወዳጅ ያደርገዋል።

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ በሀገሪቱ የበለጸገ የግብርና ታሪክ ውስጥ የተመሰረተ ነው, እሱም ለረጅም ጊዜ እንደ ባቄላ, በቆሎ እና አትክልት ባሉ ተክሎች ላይ የተመሰረተ ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች አጥጋቢ እና ጤናማ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዕድሜ ልክ ቬጀቴሪያን ከሆንክ ወይም አዲስ ነገር ለመሞከር የምትፈልግ፣ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ጣዕምህን እንደሚያስደስት እርግጠኛ የሆነ ጉዞ ነው።

ባህላዊ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግቦች

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ በሚያስደንቅ ሁኔታ የተለያየ ነው፣ ከስጋ ነጻ የሆኑ ሰፊ ባህላዊ ምግቦች አሉት። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግቦች መካከል ቺሊ ሬሌኖስ ያካትታሉ, እነሱም በቺዝ ወይም ባቄላ የተሞሉ በርበሬዎች; guacamole, ከተፈጨ አቮካዶ, ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም; እና ታማሌዎች, በባቄላ ወይም በአትክልት ተሞልተው በቆሎ እቅፍ ውስጥ በእንፋሎት ይሞሉ.

ሌሎች ባህላዊ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግቦች ኤንቺላዳስ ያካትታሉ, እነዚህ ጥቅልሎች ቺዝ ወይም ባቄላ ጋር የተሞላ እና በሳልሳ ጋር የተሞላ ነው; ፖዞል, ከሆሚኒ, ባቄላ እና አትክልቶች ጋር የተሰራ ጣፋጭ ሾርባ; እና ቺላኪልስ፣ እነሱም በሳልሳ፣ አይብ እና ባቄላ የተሸከሙ ቶርትላ ቺፖች ናቸው። እነዚህ ምግቦች በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ለብዙ ጣፋጭ የቬጀቴሪያን አማራጮች ጥቂቶቹ ምሳሌዎች ናቸው።

ታኮስ፡ በቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ዋና ምግብ

ታኮስ በሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው እና ለቬጀቴሪያኖች ተወዳጅ ምርጫ ናቸው. የቬጀቴሪያን ታኮዎች በተለያዩ ሙላቶች ሊሠሩ ይችላሉ, ለምሳሌ የተጠበሰ እንጉዳይ, የተጠበሰ አትክልት ወይም የቀዘቀዘ ባቄላ. በተለምዶ እንደ ሳልሳ፣ guacamole እና cilantro በመሳሰሉት ተጨማሪዎች ይቀርባሉ፣ እና ለስላሳ፣ ሞቅ ያለ ቶርቲላ ወይም ክራንች ዛጎሎች ሊዝናኑ ይችላሉ።

ታኮስ ሁለገብ ምግብ ነው፣ እና ቬጀቴሪያን የመሙላት ዕድሎች ማለቂያ የለሽ ናቸው። ለምሳሌ Tacos de nopales በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ከተጠበሰ ቁልቋል ቁልቋል ፓድ የተሰራ ነው። በሌላ በኩል ታኮስ ደ ፓፓስ ከዕፅዋትና ከቅመማ ቅመም ጋር በተቆራረጡ ድንች ተሞልቷል. ምርጫዎ ምንም ይሁን ምን ታኮዎች የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብን ጣዕም ለማሰስ ጥሩ መንገድ ናቸው።

ሳልሳ እና ሾርባ፡ ወደ ምግብዎ ጣዕም መጨመር

ሳልሳ እና ሾርባዎች የሜክሲኮ ምግብ አስፈላጊ አካል ናቸው እና ወደ ምግቦች ጣዕም እና ቅመም ለመጨመር ያገለግላሉ። በቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ፣ ሳላሳ እና ሾርባዎች እንደ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ቂላንትሮ ባሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጁ ይችላሉ።

አንዳንድ ታዋቂ ቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ሳልሳዎች እና መረቅ ሳልሳ ሮጃ ያካትታሉ, በቅመም ቲማቲም ላይ የተመሠረተ መረቅ ነው; ከቲማቲም እና ቺሊዎች ጋር የሚዘጋጀው ሳልሳ ቨርዴ; እና ሞል፣ እሱም በቅመማ ቅመም፣ በለውዝ እና በቸኮሌት የበለጸገ፣ ውስብስብ መረቅ ነው። እነዚህ ሾርባዎች ጥልቀትና ጣዕም ለመጨመር እንደ ኢንቺላዳስ፣ ታማሌ እና ታኮስ ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ቅመሞች የመጨረሻው መመሪያ

ቅመሞች የሜክሲኮ ምግብ አስፈላጊ አካል ናቸው እና ወደ ምግቦች ጣዕም እና ውስብስብነት ለመጨመር ያገለግላሉ። በቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅመሞች መካከል ኩሚን፣ ኮሪንደር፣ ኦሮጋኖ እና ቺሊ ዱቄት ይገኙበታል።

እነዚህ ቅመሞች እንደ ባቄላ፣ ሩዝና አትክልት ያሉ ​​የተለያዩ ምግቦችን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ። እንዲሁም ለቶፉ፣ ቴምህ እና ሌሎች የቬጀቴሪያን ፕሮቲኖች ማሸት እና ማሪናዳዎችን ለመሥራት ሊያገለግሉ ይችላሉ። የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ቅመማ ቅመሞችን አለምን በማሰስ ወደ ምግቦችዎ ጥልቀት እና ጣዕም ማከል እና በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ምግብ ማብሰል ለመደሰት አዳዲስ መንገዶችን ማግኘት ይችላሉ።

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ የመንገድ ምግብ፡ ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ

የሜክሲኮ የጎዳና ላይ ምግብ በሀገሪቱ የምግብ ባህል ውስጥ ንቁ እና አስደሳች ክፍል ነው፣ እና ለመሞከር ብዙ የቬጀቴሪያን አማራጮች አሉ። አንዳንድ ታዋቂ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ የጎዳና ላይ ምግቦች ኤሎቴ ያካትታሉ, ይህም ማዮኒዝ, አይብ, እና ቅመማ ውስጥ የተሸፈነ በቆሎ ላይ የተጠበሰ የበቆሎ ነው; churros, ጣፋጭ የተጠበሰ ሊጥ መጋገሪያዎች; እና ስኩዊቶች, እሱም በጽዋ ውስጥ የሚቀርበው ጣፋጭ የበቆሎ ሰላጣ ነው.

ሌሎች ተወዳጅ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ የጎዳና ላይ ምግቦች በቺዝ እና በአትክልቶች የተሞሉ quesadillas ያካትታሉ; ቶስታዳስ , የተጠበሰ ጥብስ በባቄላ, በሳላሳ እና በአትክልቶች የተሞላ; እና ኤሎቴ ሎኮ, እሱም በ mayonnaise, በቺዝ እና በሙቅ መረቅ የተሸፈነ በቆሎ የተጠበሰ በቆሎ ነው. እነዚህ የጎዳና ላይ ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆኑ ዋጋው ተመጣጣኝ እና የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብን ጣዕም ለመለማመድ ጥሩ መንገድ ናቸው።

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ውህደት ምግብ መነሳት

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ፣ ባህላዊ የሜክሲኮ ጣዕሞችን ከሌሎች ዓለም አቀፍ ምግቦች ጋር የሚያጣምረው የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ውህደት ምግብ እየጨመረ መጥቷል። አንዳንድ ታዋቂ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ውህድ ምግቦች በ guacamole የተሞሉ የሱሺ ጥቅልሎች፣ በህንድ ቅመማ ቅመም የተሰሩ የአትክልት ፋጂታስ እና ኪምቺ ታኮስ በአቮካዶ እና በሳልሳ የተሞሉ ናቸው።

እነዚህ የተዋሃዱ ምግቦች አሁንም ትኩስ እና ደፋር በሆነው የሜክሲኮ ምግብ ጣዕም እየተዝናኑ አዳዲስ ጣዕሞችን እና ንጥረ ነገሮችን ለመቃኘት ጥሩ መንገድ ናቸው። የሜክሲኮ ምግብ ባህላዊ ጣዕሞችን ከሌሎች አለም አቀፋዊ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ውህድ ምግብ አስደሳች እና ጣፋጭ እድሎች የተሞላ ጉዞ ነው።

በቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ የቪጋን አማራጮች

የቪጋን አመጋገብን ለሚከተሉ፣ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ አሁንም በጣም ጥሩ ምርጫ ነው። ብዙ የሜክሲኮ ባህላዊ ምግቦች በቀላሉ ወደ ቪጋን ሊላመዱ ይችላሉ፣ ለምሳሌ ከስጋ ይልቅ ቶፉ ወይም ቴምሄን በመጠቀም እና የወተት-ያልሆኑ አይብ እና መራራ ክሬም በመጠቀም።

በቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ያሉ የቪጋን አማራጮች እንደ ጥቁር ባቄላ እና ስኳር ድንች የተሰሩ የቪጋን ታኮዎች፣ በእንጉዳይ እና በሆሚኒ የተሰራ ቪጋን ፖዞል እና በቪጋን አይብ የተሰራ ቪጋን ቺሊ ሬሌኖስ ያሉ ምግቦችን ያካትታሉ። እነዚህ ምግቦች በቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ ውስጥ ለብዙ ጣፋጭ የቪጋን አማራጮች ጥቂቶቹ ምሳሌዎች ናቸው።

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ጣፋጭ ምግቦች፡- ለምግብዎ ጣፋጭ መጨረሻ

የሜክሲኮ ምግብ በጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ይታወቃል, እና የቬጀቴሪያን አማራጮችም እንዲሁ አይደሉም. አንዳንድ ታዋቂ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ጣፋጮች churros ያካትታሉ, ጣፋጭ የተጠበሰ ሊጥ pastries ናቸው; ከቀረፋ እና ከስኳር ጋር የሚዘጋጅ የሩዝ ፑዲንግ ነው arroz con leche; እና tres leches ኬክ, እሱም በሦስት ዓይነት ወተት ውስጥ የተጨመቀ እርጥብ የስፖንጅ ኬክ ነው.

ሌሎች የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ጣፋጮች flan ያካትታሉ, ይህም caramel custard ነው; buñuelos, ይህም ቀረፋ እና ስኳር ውስጥ የተሸፈኑ ሊጥ ኳሶች የተጠበሰ; እና ሻምፑራዶ፣ እሱም ከማሳ ሃሪና፣ ከቆሎ ዱቄት አይነት፣ ወፍራም፣ ትኩስ ቸኮሌት። እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብን ለማቆም ጣፋጭ እና ጣፋጭ መንገድ ናቸው.

ከሜክሲኮ ውጭ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብን ማሰስ

የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ በመላው ዓለም ሊገኝ ይችላል, እና ብዙ አገሮች በባህላዊ የሜክሲኮ ምግቦች ላይ የራሳቸው የሆነ ልዩ ጣዕም አላቸው. በዩናይትድ ስቴትስ, ለምሳሌ, የሜክሲኮ-አሜሪካውያን ምግቦች ታዋቂ የሜክሲኮ ባህላዊ ጣዕም ከአሜሪካን ንጥረ ነገሮች ጋር የተዋሃዱ ናቸው.

እንደ አውስትራሊያ እና አውሮፓ ያሉ ሌሎች ሀገራት የራሳቸው ልዩ የሆነ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብ አሏቸው፣ እሱም የአካባቢን ንጥረ ነገሮች እና ጣዕሞችን ያካትታል። ከሜክሲኮ ውጭ የቬጀቴሪያን የሜክሲኮ ምግብን በማሰስ በባህላዊ ምግቦች ላይ አዳዲስ እና አስደሳች ልዩነቶችን ማግኘት እና የዚህን ጣፋጭ ምግብ አለም አቀፍ ተደራሽነት ማግኘት ይችላሉ።