Fillet ጠቃሚ ምክሮች ከኮኮናት ከሪ መረቅ ፣የቆሎ ጥብስ እና ስፒናች ጋር

ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ, ደረቅ ያድርቁ. በመጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በግምት ይቁረጡ. ቺሊ ፔፐር በወይራ ዘይት ውስጥ ተቀምጧል (ከአሁን በኋላ በጣም ሞቃት አይደለም), በግምት ይቁረጡ.

ዱቄቱን ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ. በቆሎውን አፍስሱ, እጠፉት, በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg ይቅቡት. በትልቅ ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ። በግምት ያክሉ። ከሁለቱም በኩል በግምት 1-2 የሾርባ ማንኪያ ብስባሽ. ለ 4 ደቂቃዎች ቅባት. ወደ 8 የሚጠጉ ማሰሪያዎች እስኪጠበሱ ድረስ ይቀጥሉ ፣ ይሞቁ።

ሻሎት ፣ በግምት ዳይስ። ስፒናች ያጠቡ, ያሽከረክሩት ደረቅ. ቀይ ሽንኩርት በቅቤ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ስፒናች ይጨምሩ ፣ እንዲፈርስ ይፍቀዱ ። በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg ወቅት.

በቀሪው ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት) ውስጥ ያለውን የበሬ ሥጋ ለ 1 ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ወዲያውኑ ያስወግዱት (ስጋው አሁንም ሮዝ መሆን አለበት)። ነጭ ሽንኩርቱን ፣ ቺሊውን እና ካሪውን በሚጠበስበት ስብ ውስጥ በትንሹ ይቅሉት ፣ በኮኮናት ወተት ይቅቡት ። ሾርባው እንዲበስል ያድርጉ. ስጋውን ጨምሩ, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ለመቆም ይውጡ. ከቆሎ ጥብስ እና ስፒናች ጋር አገልግሉ።