John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
- 450 ትኩስ ቲማቲም
- 1 የተከተፈ ሽንኩርት
- 3 tbsp የወይራ ዘይት
- 1 tbsp የቲማቲም ድልህ
- 1 tbsp የአትክልት ቅሪት (የምግብ አሰራርን ይመልከቱ)
- 10 g ሱካር
- 100 ml ቀይ ወይን
- 200 ml ቅባት
- 300 ml ውሃ
- 20 g የተከተፈ ዝንጅብል
- 1 tbsp የተሰራ አይብ
- 1 tsp ጣፋጭ ፓፕሪክ ዱቄት
- ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ (የምግብ አሰራርን ይመልከቱ)
- ጨው
- ጥቁር በርበሬ ከወፍጮ
- ትኩስ ሮዝ paprika
- አዝሙድ
- የዱቄት ቅቤ (የምግብ አሰራርን ይመልከቱ)
- የተጣራ ኦሮጋኖ
- የተከተፈ ባሲል
መመሪያዎች
- ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና የተከተፈውን ሽንኩርት በትንሹ ቡናማ ያብሱ ፣ የቲማቲም ፓቼን እና የአትክልት ቅይጥ "የአትክልት ጭማቂ" ይቅሉት ።
- አሁን በቀይ ወይን ያርቁ እና እንዲቀንስ ያድርጉት. ቀይ ወይን እና የአትክልት ቅነሳን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ.
- አሁን ትንሽ የወይራ ዘይት ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምሩ እና ካራሚሊንግ በሚያደርጉበት ጊዜ በስኳር ውስጥ ይረጩ ፣ ቲማቲሞችን በግማሽ ይቀንሱ እና የተቆረጠውን ጎን በካራሚሊዝድ ስኳር ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቅሉት ። የተቆረጠውን ዝንጅብል ይጨምሩ.
- ቲማቲሞችን ከተጠበሰ በኋላ ቀይ ወይን እና የአትክልት መቀነሻን ይጨምሩ እና ውሃ ያፈስሱ, ጣፋጭ ፓፕሪክ ዱቄት ውስጥ ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
- ከተፈጨ በኋላ ድስቱን በደንብ በብሌንደር ያፅዱ እና ከዚያም በወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
- ድስቱን ወደ ምድጃው ላይ ይመልሱት, እንደገና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ከዚያም ክሬሙን ያፈስሱ.
- አሁን ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች, የተሰራውን አይብ እና ነጭ ሽንኩርቱን "የነጭ ሽንኩርት ፓስታ" እና ጣዕም ይጨምሩ.
- በተመጣጣኝ ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ የዱቄት ቅቤን "ዱቄት ቅቤ (Beurre manié)" ይቅቡት. በመጨረሻም ትንሽ ኦሮጋኖ ይቅበዘበዙ እና ከተቆረጠ ባሲል ጋር ይረጩ።
ምግብ
በማገልገል ላይ 100gካሎሪዎች: 130kcalካርቦሃይድሬት 5.2gፕሮቲን: 1.7gእጭ: 10.6g
