ዓሳ - የባህር ምግብ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር

እንጉዳዮችን በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ አስማት ያድርጉ። በትልቅ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተጋገረ ማሽላ ይጨምሩ እና እስኪከፈት ድረስ ያበስሉ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከቅርፊቱ ውስጥ ያስወግዱት. ቢራውን ያስቀምጡ.

በሾርባ ማሰሮ ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት (የፀደይ ሽንኩርቱን አረንጓዴ ያስቀምጡ) እና በውስጡም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ የቲማቲም ፓኬት ይጨምሩ እና ያሽጉ ፣ ቲማቲሞችን እና ሁሉንም አትክልቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ የዓሳ ሥጋን እና የሾርባ ማንኪያን ይቅቡት ። በግምት። 15-20 ደቂቃዎች.

እስከዚያው ድረስ የዓሳውን ቅጠል በአፍዎ ውስጥ ይቁረጡ ፣ ከባህር ምግብ ጋር ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ (ከዚህ በኋላ አያበስሉ ፣ አለበለዚያ ዓሳው ይበታተናል እና የባህር ምግቦች ጠንካራ ይሆናሉ)

2-3 የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ቀድመው በማሞቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በላዩ ላይ ትኩስ ሾርባ ያፈሱ ፣ በዲዊች እና ፓሲስ ይረጩ ፣ ያገልግሉ።

እንደ ዋና ምግብ ከትንሽ የተደባለቀ ሰላጣ እንደ ማስጀመሪያ እና የቼሪ ካሳሮል (የጋቢ ቼሪ ካሴሮል ከለውዝ ጋር) እንደ ጣፋጭነት ተጠቀምኩት። ግን ለትልቅ ክብ ምግብ ወይም ለብቻው ከዳቦ ጋር እንደ ጀማሪ ሊያገለግል ይችላል።