Flambeed Feta ሰላጣ ላይ

ዱባውን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ይቁረጡ ። ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, ሰላጣውን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. ኮምጣጤ, ጨው, በርበሬ እና ስኳር አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በ 4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ይምቱ. ከሰላጣ ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቁ. የፀደይ ሽንኩርቱን በጥሩ ቀለበቶች ይቁረጡ. አይብውን በደረቁ እና በ 16 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ ዱቄት ይለውጡ እና በጥንቃቄ ያጥፉ.

የማይጣበቅ ድስቱን ከወይራ ዘይት ጋር በደንብ ይቦርሹ እና ያሞቁት። ግማሹን አይብ አፍስሱ ፣ ወርቃማ ቢጫ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ጊዜ ይቅቡት ። በ 2 የሾርባ ማንኪያ ኦውዞ ላይ አፍስሱ ፣ ያብሩ እና ያስወግዱ። በድጋሜ ድስቱ ላይ አንድ ቀጭን ዘይት ያሰራጩ እና የቀረውን አይብ በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት። 1 ሎሚ ግማሹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ግማሹን ግማሹን ይጭመቁ. የበግ አይብ በበልግ ሽንኩርት ይረጩ እና በሎሚ ጭማቂ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈስሱ። ሰላጣውን በሳህኖች ላይ ይከፋፍሉት እና በላዩ ላይ አይብ እና የሎሚ ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ።

Ciabatta ወይም baguette ከእሱ ጋር ጥሩ ጣዕም አላቸው.