ከሂስተሚን ጋር ያሉ ምግቦች፡ ምን ሊበላ ይችላል እና የማይበላው?

የሂስታሚን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች ሲገዙ የተሳሳተ አያያዝ ከባድ መዘዝ ያስከትላል። ከባድ አለርጂዎች የቆዳ መቅላት, እብጠት, የጨጓራና ትራክት ችግሮች እና የደም ዝውውር ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ. በዚህ ምክንያት, በሂስታሚን አለመቻቻል ምን መግዛት እንደሚችሉ እና እንደማይችሉ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. ሂስተሚን ስላላቸው ምግቦች ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና።

የሂስታሚን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ምክሮች

በሂስታሚን አለመቻቻል የተጎዱ አንዳንድ ጊዜ ሂስታሚን የያዙ ምግቦችን በትንሹ የሂስታሚን ትኩረት ሊበሉ ይችላሉ። በማጨስ እና በማከማቸት ወቅት ሂስታሚን ይጨምራል. ስለዚህ ጥቂት ደንቦችን ማክበር አስፈላጊ ነው-

• ትኩስ ምግብ ሲሆን በውስጡ የያዘው ሂስታሚን ይቀንሳል. ስለዚህ, የሚከተለው ተግባራዊ ይሆናል: ሁልጊዜ ትኩስ ምግብ ያዘጋጁ.
• ፈጣን ምግብ, ዝግጁ ምግቦች እና የታሸጉ ምግቦች መወገድ አለባቸው.
• አልኮሆል የሂስታሚን መቻቻልን ስለሚቀንስ መወገድ አለበት።
• የተዳቀሉ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው ሂስታሚን ይይዛሉ.
• ምግብ ቀስ ብሎ እንዲቀልጥ ከትክክለኛው ደንብ በተቃራኒ ለተጎዱት ሰዎች ምርቱን በቀጥታ ወደ ማሰሮው ወይም ድስቱ ውስጥ ማስገባት እና በትንሽ እሳት በፍጥነት እንዲቀልጡ ይመከራል። ይህ አነስተኛ ሂስታሚን ይፈጥራል.

ሂስታሚን የያዙ ምግቦች: እነዚህን ምርቶች ማስወገድ የተሻለ ነው

ብዙ እንስሳት እና ተክሎች እራሳቸውን ስለሚያመርቱ ሂስታሚን በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል. ባክቴሪያዎች ደግሞ ሂስታሚን ያመነጫሉ. በውጤቱም, በብዙ ምርቶች ውስጥ ተደብቋል.

• እንደ ሳላሚ፣ ካም እና ሜትውርስት ያሉ ያጨሱ ዕቃዎች
• ውሽድ
• የተጨሱ ዓሳ እና የታሸጉ ዓሳዎች ፣ ቱና
• ከባሕር እንስሳት የተዘጋጀ ምግብ
• አይብ ፣ በተለይም እንደ ፓርሜሳን ወይም ብሬ ያሉ የበሰለ አይብ
• ፍራብሬሪስ
• ስፒንች
• አቮካዶ
• ቲማቲም
• እንጉዳዮች
• እንደ ጎመን ወይም ኮምጣጤ ያሉ የተጨማዱ አትክልቶች
• Citrus ፍራፍሬዎች (እራሳቸው ሂስታሚን ባይኖራቸውም, የሰውነት ሂስታሚን ሀብቶችን ይለቀቃሉ).
• እንደ አተር፣ ባቄላ እና ምስር ያሉ ጥራጥሬዎች
• ለውዝ
• እርሻ
• ቀይ ወይን
• ቢራ
• ቡና, ጥቁር ሻይ እና ኮኮዋ
• ወይን ኮምጣጤ, የበለሳን ኮምጣጤ

ዝቅተኛ ሂስታሚን ምግቦች: እዚህ ሊያገኙዋቸው ይችላሉ

እንደ እድል ሆኖ, ከትንሽ እስከ ሂስተሚን የያዙ ብዙ ምግቦችም አሉ. በአጠቃላይ, የበለጠ ትኩስ ምግብ, በውስጡ የያዘው ሂስታሚን ያነሰ ነው. ጥቂት ወይም ምንም የሂስተሚን ይዘት ያላቸው የተመረጡ ምርቶች ዝርዝር ይኸውና.

• ትኩስ ስጋ
• ትኩስ ዓሳ
• ክሬም አይብ, ሞዞሬላ, ወጣት ጎውዳ, ሪኮታ
• እርጎ እና የጎጆ ጥብስ
• እንደ ሰላጣ ፣ ሁሉም ጎመን ፣ ባቄላ ፣ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ ራዲሽ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ብሮኮሊ ፣ አስፓራጉስ እና በቆሎ ያሉ ትኩስ አትክልቶች
• እንደ ሐብሐብ፣ ብሉቤሪ፣ ክራንቤሪ፣ ሊቺ፣ ማንጎ፣ ሩባርብ፣ ቼሪ፣ ብሉቤሪ፣ አፕሪኮት እና ፖም ያሉ ትኩስ ፍራፍሬዎች
• ድንች
• ሩዝ
• እንደ ስፕሌድ፣ ኩዊኖ፣ አማራንት፣ አጃ፣ ማሽላ፣ እና አጃ ያሉ እህሎች
• Apple Cider Vinegar
• የእንቁላል አስኳል
• ነጭ ወይን

በሂስታሚን አለመቻቻል ላይ የአመጋገብ ለውጥ ያስፈልጋል

ሂስታሚን የያዙ ምግቦች በሁሉም ቦታ እና ብዙ ናቸው። ምልክቶች ለሌለበት ህይወት፣ ስለዚህ የሂስታሚን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች - ልክ እንደሌሎች የምግብ አለመቻቻል - የአመጋገብ ልማዶቻቸውን መለወጥ አስፈላጊ ነው። ግን ይህ በመጀመሪያ ከሚታየው የበለጠ ቀላል ነው። ያለ ሂስተሚን አሁንም በቂ ምግቦች አሉ. የአመጋገብ ባለሙያ የአመጋገብ ለውጥን እንዲለማመዱ ይረዳዎታል.