የጫካ እንጉዳይ (ደረት) ላዛኛ

በጥንቃቄ ያጽዱ / ይቦርሹ እና ደረትን ይቁረጡ. ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ. የኦቾሎኒ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) በከፍተኛ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ኩቦችን ቀቅለው እንደገና አውጡ። የተከተፈውን ስጋ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። የሽንኩርት-ነጭ ሽንኩርት ኩቦችን ወደ ድስቱ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡ, የቲማቲም ፓቼ (4 tbsp) ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቅቡት / ይቅቡት. Deglaze / በሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና በጨው (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ፣ ካየን በርበሬ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ፣ thyme (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ፣ ባሲል (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ፣ ኦሮጋኖ (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ የቺሊ ማጣፈጫ (1 የሻይ ማንኪያ) ፣ ማርጃራም (1 የሻይ ማንኪያ) ይረጩ። የሻይ ማንኪያ) ፣ የጣሊያን እፅዋት (1 tbsp) ፣ ወተት (6 tbsp) እና ክሬም ፍራች (6 tbsp) ለመቅመስ። እያነቃቁ ወደ ድስት አምጡ እና በዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ድስ እና የላዛን ሳህኖች ተለዋጭ ያድርጉ። በስኳኑ ይጀምሩ እና እንደገና ይጨርሱ። ከላይ የተከተፈ አይብ አፍስሱ / ያሰራጩ እና በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር ። ክፍል እና አገልግሉ።