ፓስታን ያቀዘቅዙ፡ 5 ቀላል እና ብልህ ዘዴዎች

በጣም ብዙ ፓስታ የበሰለ? ከዚያ ኑድልዎቹን በቀላሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ - ያለ ምንም ጣዕም ማጣት። ፓስታን ለማቀዝቀዝ ምርጥ 5 ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች እዚህ አሉ።

ፓስታ ማቀዝቀዝ ትችላለህ?

ፓስታን ማቀዝቀዝ በእርግጥ ቀላል ነው? መልሱ አዎ ነው። ሆኖም ግን, እዚህ በጣም አስፈላጊው ነገር የተዘጋጀው መንገድ ነው. በቀጣዩ ቀን የተረፈውን ወደ አስጸያፊ የፓስታ ገንፎ እንዳይቀይር ጥቂት ነገሮችን ማስታወስ አለብዎት.

በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታን ማቀዝቀዝ፡ ጥሬ የፓስታ ሊጥ በረዶ ሊሆን ይችላል?

ገና ያልበሰለ ትኩስ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታ ለመቀዝቀዝ ብዙም አይመችም። ምክንያቱም የኑድል ሊጥ በእርጥበት ምክንያት አንድ ላይ ተጣብቆ ስለሚቆይ እና ኑድል ቅርፁን ያጣል። እዚህ, የፓስታውን ሊጥ በማንከባለል እና ፓስታውን ለማድረቅ ቅድመ-ቅዝቃዜ ሂደት ጊዜ ማባከን ይሆናል. ስለዚህ, በቤት ውስጥ የተሰራ ኑድል ሁል ጊዜ በቅድሚያ ማብሰል አለበት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መግባታቸውን ያግኙ.

በጥሬ ፓስታ ሊጥ ሁኔታው ​​​​የተለየ ነው. ለማንኛውም ይህ ወደ ኑድል ብቻ ስለሚዘጋጅ የፓስታ ሊጥ ያለ ምንም ችግር በረዶ ሊሆን ይችላል። በምግብ ፊልሙ ውስጥ ምርጥ።

የበሰለ ፓስታን ማቀዝቀዝ-እነዚህ ጥቅሞች ናቸው

ይህን የማያውቅ ማን ነው፡ ትልቁን የስፓጌቲ ማሰሮ ገና አልለቀቀም እና ስለዚህ ትልቅ የፓስታ ክፍል ይቀርዎታል። እርግጥ ነው, የተሰራውን ፓስታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ምክንያታዊ ነው. ፓስታውን ማቀዝቀዝ ጥቂት ጥቅሞች አሉት - ተግባራዊ እና ከጤና ጋር የተያያዙ፡-

ፓስታን ያቀዘቀዘ ማንኛውም ሰው መጣል የለበትም ስለዚህ የምግብ ብክነትን ያስወግዳል.
የቀዘቀዙ ኑድልሎች በፍጥነት ይቀልጣሉ እና ከምሳ ጋር መቸኮል ካለብዎት ብዙ ጊዜ ይቆጥባሉ።
ፓስታ ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ ብዙ ቦታ አይወስድም። ትንሽ ጠቃሚ ምክር፡ ከመቀዝቀዙ ሂደት በፊት ኑድልዎቹን ከተካፈሉ፣ ከዚያ በኋላ ተጨማሪ ስራ ይቆጥባሉ።
ፓስታን ማቀዝቀዝ የጤና ጥቅሙ “የሚቋቋም ስታርች” ተብሎ በሚጠራው ውስጥ ነው። ድጋሚ ካሞቁዋቸው እንደ ፓስታ ባሉ ስታርችሊ ምግቦች ይመሰረታል። በፓስታ ውስጥ ካለው መደበኛ ስታርች ጋር ሲወዳደር ተከላካይ የሆነው ስቴች የደም ስኳር መጠን ከፍ እንዲል አያደርግም ፣ የኢንሱሊን መጠን ሁል ጊዜ ዝቅተኛ ነው እናም የምግብ ፍላጎት የለዎትም።

ፓስታን ያቀዘቅዙ፡ 5ቱ ምርጥ ምክሮች

ኑድልን ከማቀዝቀዝ በፊት, መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ኑድል ማብሰል ነው. በቤት ውስጥ የተሰራ, ትኩስ ፓስታ ወይም የደረቀ ፓስታ ማብሰል ምንም ልዩነት የለውም. በእነዚህ አምስት ምክሮች በእርግጠኝነት ይሰራል-

1. ኑድልዎቹን ለረጅም ጊዜ ከማብሰል ይቆጠቡ, አለበለዚያ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ብስባሽ ይሆናሉ.
2. ከተጠበሰ በኋላ ፓስታውን በዘይት መቀባት ጥሩ ነው. ይህ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ኑድል አንድ ላይ እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
3. ፓስታው ከመቀዝቀዙ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት.
4. ኑድልዎቹን በከፊል በማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ እና አየር የማይገባ መያዣ ውስጥ ቢሞሉ ጥሩ ነው። አስቀድመው ለክፍሎቹ ትክክለኛ መጠን ትኩረት ከሰጡ, በዝግጅቱ ላይ ጊዜዎን ይቆጥባሉ.
5. ፓስታው እንደገና በሚሞቅበት ጊዜ ብስባሽ እንዳይሆን ለመከላከል ከፓስታው መረቅ ተለይቶ መቀዝቀዝ አለበት።

የቀዘቀዘ ፓስታ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ኑድልዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሦስት ወራት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ. ፓስታው የቀዘቀዘበትን ቀን በማቀዝቀዣው መያዣ ላይ መፃፍ ጥሩ ሀሳብ ነው።

የቀዘቀዙ ፓስታዎችን ይቅለሉት፡ ይህ አስቀድሞ የተዘጋጀ ፓስታ እንዳይጣበቅ ያደርገዋል
የቀዘቀዙ ፓስታዎች ወደ አንድ እብጠት ሳይጣበቁ የሚቀልጡበት ሁለት መንገዶች አሉ።

የቀዘቀዘ ፓስታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡ;

ምግብዎን በበቂ ሁኔታ አስቀድመው ካቀዱ፣ ይህ የበረዶ ማስወገጃ አማራጭ ምናልባት ቀላሉ ነው። ማድረግ ያለብዎት የቀዘቀዘውን ኑድል ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወደ ሳህን ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ቦታ ይተው እና በአንድ ሌሊት እንዲቀልጥ ያድርጉት። ቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ማይክሮቦች በፓስታ ላይ እንዳይከማቹ ይከላከላል. አንዴ ኑድልዎቹ ከቀለጠ በሚቀጥለው ቀን የበለጠ ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ማይክሮዌቭ ውስጥ ፓስታ ለማቅለጥ;

ማይክሮዌቭ ካለዎት, የቀዘቀዘውን ፓስታ በፍጥነት ማሞቅ ይችላሉ. ትክክለኛው ሙቀት እዚህ ወሳኝ ነው. ምክንያቱም ማይክሮዌቭ ወደ ከፍተኛ ደረጃ ከተዘጋጀ, ፓስታ በፍጥነት ሊጣበቅ ይችላል. መካከለኛ አቀማመጥ ላይ, ኑድል ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ውስጥ ማቅለጥ ይቻላል. አስፈላጊ: ቀድመው የቀዘቀዘውን ፓስታ በትንሽ ውሃ ያጠቡ እና በእሳት መከላከያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ጠቃሚ ምክር: የፓስታ ሾርባው በተናጠል መሞቅ አለበት, አለበለዚያ ፓስታው ብስባሽ ይሆናል.

የቀዘቀዘ ፓስታ በድስት ውስጥ ለማቅለጥ፡-

የቀዘቀዘ ፓስታ በድስት ውስጥ ሊቀልጥ ይችላል። ፓስታው እንዳይቃጠል ለመከላከል ትንሽ ዘይት ወይም ቅቤ አብዛኛውን ጊዜ በቂ ነው. ኑድልሉን መቀቀል ከፈለክ ግን ዘይት መጠቀም ካልፈለግክ የጠበሳ ፎይል መጠቀም ትችላለህ። ከማብሰያው በፊት ፎይልን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ኑድል ያለ ዘይት ወይም ቅቤ በሚያስደንቅ ሁኔታ የተጠበሰ ነው።

የቀዘቀዘ ፓስታ፡ የቀዘቀዘ ፓስታን በድስት ውስጥ መቅለጥ፡

ኑድል በድስት ውስጥ ይዘጋጃል - ጥልቅ የቀዘቀዘ ኑድልን ጨምሮ። ለዚሁ ዓላማ, አንዳንድ የጨው ውሃ አስቀድመው በድስት ውስጥ ወደ ሙቀቱ መምጣት አለባቸው. ከዚያ የቀዘቀዘውን ኑድል ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። ግን እባክዎን ለረጅም ጊዜ አይቆዩ! አለበለዚያ የቀዘቀዙ ኑድልሎች አሁንም ብስባሽ ይሆናሉ.

የፓስታ ምግቦችን ያቀዘቅዙ፡ በፓስታ ኩስ ወይም በፔስቶ ይጠንቀቁ!

ከቀዝቃዛው ውስጥ ብዙ የፓስታ ምግቦች ብዙውን ጊዜ እንደ ሙሉ ምግብ ከሾርባ እና ከጎን ምግብ ጋር ይቀርባሉ እና በዝግጅት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣሉ። ነገር ግን፣ የቀዘቀዙ ኑድልሎች ወደ ቤት ቢወሰዱ ይህ ጥሩ ሀሳብ አይደለም። የፓስታ ሳህኖቹን በፓስታ መረቅ ወይም በተትረፈረፈ ተባይ ካቀዘቀዙት፣ ሲቀልጡ ብዙውን ጊዜ ደብዛዛ ይሆናሉ። ይሁን እንጂ ጣዕሙን ብዙም አይለውጥም. በወጥነት ላይ ለማላላት ፍቃደኛ ከሆኑ የቀዘቀዘውን ስፓጌቲ ቦሎኛ ወይም ስፒሪሊ ከፔስቶ ጋር መምረጥ ይችላሉ።

ትኩስ ፓስታ እየቀዘቀዘ፡ ከፓስታው የተረፈውን ምን አደርጋለሁ?

የቀዘቀዙ ኑድልዎች ወሳኝ ጠቀሜታ አላቸው፡ በፍጥነት ተዘጋጅተው ከማንኛውም ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ሊሄዱ ይችላሉ። ይሁን እንጂ በተለይ ለዚህ ተስማሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ. ለምሳሌ ጣፋጭ የፓስታ ሰላጣ እንዴት ነው? ኑድልዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ወዲያውኑ በብርድ ማቀነባበር ይችላሉ። በተጨማሪም የፓስታ ምግቦች ክብደትን ለመቀነስ እንኳን ተስማሚ ናቸው. እነዚህ 7 የፓስታ ምግቦች ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም ቀላል ናቸው.

የመደርደሪያውን ህይወት እና ጥቂት ጠቃሚ ምክሮችን እና ዘዴዎችን ከግምት ውስጥ ካስገባህ, ቀዝቃዛ ፓስታ በጣም ቀላል ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው.