ትኩስ አስፓራጉስ ከሆላንድ መረቅ ፣ የተቀቀለ ካም እና ድንች እንጉዳይ ጋር

አስፓራጉሱን ያፅዱ ፣ በጨው ውሃ ውስጥ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) በስኳር (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ፣ ቅቤ (1 የሻይ ማንኪያ) እና ሎሚ (1 ቁራጭ) በግምት ያብስሉት። 8 - 10 ደቂቃዎች እስኪነክሱ ድረስ ጠንከር ብለው ይውጡ (ጠቃሚ ምክር ይህ በጣም ጥሩ የእንጨት ጥብስ ጥብስ ነው)። የአስፓራጉሱን ልጣጭ አስቀምጡ እና የጫፍ ቁርጥራጮቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቁረጡ, በግምት ይቀቅሉት. 5 ደቂቃዎች እና በኩሽና ወንፊት ውስጥ አፍስሱ። የተሰበሰበው የአስፓራጉስ ክምችት ለአስፓራጉስ ሾርባ ጥሩ መሠረት ነው. አፍቃሪዎች ለፍሳሽ ማስወገጃ ይጠጣሉ. የሆላንዳይዝ ኩስን በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት, በጥንቃቄ ይሞቁት እና በቅቤ (1 tbsp) ያጣሩ.

የካም ቁርጥራጮቹን ይንከባለሉ እና በሁለቱ ሳህኖች ላይ በጌጣጌጥ ያሰራጩ።

ድንቹን ይላጩ ፣ በፖም መቁረጫ እና ቢላዋ የድንች እንጉዳዮችን ቅርፅ (የእኔን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-የድንች እንጉዳዮችን ይመልከቱ) ፣ በጨው ውሃ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) በኩሬ (1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ) ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያፈሱ።

አስፓራጉስን በሆላንዳይዝ፣ የተቀቀለ የካም እና የድንች እንጉዳዮችን ያቅርቡ፣ በተቆራረጠ ፓስሌይ ያጌጡ።