የተጠበሰ ብርጭቆ ኑድል ከአሳማ ሥጋ ፣ እንጉዳይ እና አልሞንድ ጋር

ትኩስ የፋይሌት ምክሮችን ያቀዘቅዙ፣ የቀዘቀዘ ምግብ እንዲቀልጥ ይፍቀዱ። እህሉን ወደ በግምት ይቁረጡ. 4 ሚሜ ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች. ቁርጥራጮቹን በግምት መጠን ይቁረጡ። 3x4 ሴ.ሜ. በበቂ ትልቅ ሳህን ውስጥ ለ marinade የሚሆን ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት, fillet ምክሮችን ያክሉ እና በደንብ ቀላቅሉባት. በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ለ 4-5 ሰአታት ይሸፍኑ እና ያርቁ. በየጊዜው ይደባለቁ.

እስከዚያ ድረስ ውሃውን ይሞቁ, የዶሮውን ስጋ በውስጡ ይቀልጡት እና የሺታክ እንጉዳዮችን ለ 40 ደቂቃዎች ያርቁ. ሾርባውን ከእንጉዳይ ያጠቡ እና ከተቀረው የፈላ ውሃ ጋር ይዘጋጁ ። የእንጉዳዮቹን ባርኔጣዎች (በአንድ ኮፍያ 6 ቁርጥራጮች) በደንብ ይቁረጡ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ።

ፓስታውን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ሁለት ጊዜ በውሃ በደንብ ያጠቡ እና ዝግጁ ያድርጉት። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የፓስታ ፓኬጁን ማራገቢያ ያድርጉ.

እስከዚያ ድረስ ለአትክልት ነጭ ጎመን እንከን የለሽ ቅጠሎችን ብቻ ይጠቀሙ. ቅጠሎችን ያጠቡ. የመሃከለኛውን የጎድን አጥንት መራራ ካልቀመሰ ብቻ ይጠቀሙ። ከታች ይሞክሩ. የጎድን አጥንቱን አቋርጦ ወደ በግምት ይቁረጡ። 2 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ቁርጥራጮች, ቅጠሎችን ወደ በግምት ይቁረጡ. 4 x 4 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች. ካሮቱን እጠቡ, ሁለቱንም ጫፎች ይቁረጡ, ይለጥፉ እና በግምት ይቁረጡ. ከቆርቆሮ አውሮፕላን ጋር 3 ሚሜ ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች። ትኩስ ፣ ቀይ በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ ፣ በሰያፍ መልክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። 6 ሚሊ ሜትር ስፋት እና ጥራጥሬዎችን እንደነበሩ ይተዉት. ቲማቲሞችን ያጠቡ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ ፣ ያፅዱ ፣ ርዝመታቸው ሩብ ፣ አረንጓዴውን ግንድ እና እህልን ያስወግዱ ።

ለቅመማ ቅመሞች ትንሽ አረንጓዴ ቺሊዎችን እጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እህሉን ይተዉት እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ትኩስ ዝንጅብል ይታጠቡ እና ይላጡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 4 ሴንቲ ሜትር ርዝመት. ቁርጥራጮቹን ርዝመቱ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቁርጥራጮቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች አቋርጦ ይስሩ. ጥቅም ላይ ያልዋሉ ኩቦችን ያቀዘቅዙ። የቀዘቀዙ ዕቃዎችን ይመዝኑ እና እንዲቀልጡ ይፍቀዱ። በሁለቱም ጫፎች ላይ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ይሸፍኑ, ይላጡ እና በነጭ ሽንኩርት ይጫኑ. የቆርቆሮ ዘሮችን ያለ ዘይት በትንሽ ድስት ውስጥ ያብስሉት ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እስኪሆን ድረስ። ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ, ቀዝቀዝ ያድርጉት እና በደንብ ይፍጩ.

የተጣራ የፋይሌት ምክሮችን ያጣሩ. የቀረውን ማራኔዳ ከእንጉዳይ ሾርባው እና ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር መበስበስ.

ዎክ ይሞቁ, ሁለቱን ዘይቶች ይጨምሩ እና እንዲሞቁ ያድርጉ. የ fillet ምክሮችን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ ይቅቡት. ቁርጥራጮቹን በወንፊት ማሰሪያ ያስወግዱ. እንጉዳዮቹን ከቅመማ ቅመሞች እና አትክልቶች ጋር, ቲማቲሞችን ሳይጨምሩ ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት. የተፈታውን ኑድል ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት። ከዚያም ድብልቁን ከቲማቲሞች ጋር በማጣመር ለቀልድ እና ለተጨማሪ ደቂቃ ያበስሉት.

የሾላውን ምክሮች ይጨምሩ ፣ ለአጭር ጊዜ ይቅለሉት እና ወዲያውኑ በማቅረቢያ ሳህኖች ላይ ያሰራጩ ፣ ያጌጡ እና ሙቅ ያቅርቡ።

በሎምቦክ እና ባሊ ትንሹ ሱንዳ ደሴቶች ላይ ልዩ ሳምባል ይቀርባል።

ኬካፕ ቲም ኢካን፡ ኬካፕ ቲም ኢካን - መለስተኛ፣ ጨለማ፣ ብቅል-ቅመም አኩሪ አተር ወጥ ሳምባል ቢሁን ሎምቦክ 1 ሳምባል ቢሁን ሎምቦክ 1