የቀዘቀዙ የሾርባ አትክልቶች - ተግባራዊ እና ሁል ጊዜ በእጅ

በተለምዶ የሾርባ አረንጓዴ ተብሎ የሚጠራው የአትክልት እና ቅጠላ ቅይጥ የበርካታ ምግቦችን ቅመም ያቀርባል። ብዙ ጊዜ ሾርባ ማብሰል የሚወድ ማንኛውም ሰው ሁል ጊዜ በእጁ እንዲይዝ ይመከራል። ለምሳሌ በማቀዝቀዣው ውስጥ.

ለማቀዝቀዣው ጥሩ ምክንያቶች

በአሁኑ ጊዜ የሾርባ አረንጓዴዎች በሁሉም ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ይገኛሉ. ቀድሞውኑ እንደ ጥቅል ወይም በፕላስቲክ ትሪ ውስጥ ተጣብቋል። ግን ብዙውን ጊዜ የነጠላ አካላት ትኩስነት የጎደላቸው ናቸው እና አጻጻፉ ከግለሰብ ዋጋዎች የበለጠ ውድ ነው።

የሾርባውን አረንጓዴ ከትኩስ ምርቶች እራስዎ ካዋሃዱ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በቅርቡ የመጠን ችግር ይገጥማችኋል። አንድ ሙሉ ሴሊሪክ በሾርባው ላይ ጣዕም ለመጨመር ብቻ ሲመጣ በጣም ብዙ ነው.

ማቀዝቀዝ ብዙ ጥቅሞች ያሉት የረጅም ጊዜ ማከማቻ ዘዴ ነው-

• የሾርባ አረንጓዴዎች ግላዊ ቅንብር
• ፍጹም ትኩስ ምርቶች ምርጫ
• አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ
• በአንድ አገልግሎት ርካሽ ዋጋ
• በኋላ ላይ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጊዜ ቆጣቢ

በሾርባ አረንጓዴ ውስጥ ያለው ምንድን ነው?

የሾርባ አረንጓዴ የተለያዩ ሥር አትክልቶች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ጥምረት ነው። በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ እንደ አትክልት, የሾርባ አትክልት ወይም የስር ስርዓት ምግብ ማብሰል ይባላል. ትክክለኛው ቅንብር ከክልል ወደ ክልል ይለያያል. የሚከተሉትን አትክልቶች እና አትክልቶች ማካተት ይቻላል.

• የስር አትክልቶች፡- ካሮት፣ ሴሊሪያክ፣ ስዊድን፣ root parsley እና parsnip
• የበቆሎ አትክልቶች: ሽንኩርት እና ሽንኩርት
• ዕፅዋት: parsley, thyme እና selery herb

የሾርባ አረንጓዴዎችን ያዘጋጁ

ግዢው ከተፈፀመ ወይም የእራስዎ የአትክልት ፓቼ ከተጣራ በኋላ, የሾርባ አረንጓዴዎችን ከማቀዝቀዝዎ በፊት ረጅም ጊዜ መጠበቅ የለብዎትም. አለበለዚያ ቫይታሚኖች በጣም በፍጥነት ይጠፋሉ.

1. ሁሉንም አትክልቶች በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ።
2. እንደ ካሮት ያሉ ሥሮች በአትክልት ብሩሽ በቀላሉ ሊጸዱ ይችላሉ.
3. እፅዋትን በደንብ ያጠቡ ። በተለይም curly parsley ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ, ጥሩ አሸዋ እንኳን በቅጠሎች ውስጥ ሊደበቅ ይችላል.
4. የታጠበውን ዕፅዋት በኩሽና ወረቀት ያድርቁ. ለዚህ ደግሞ ሰላጣ ስፒን መጠቀም ይችላሉ.
5. ሥሩ አትክልቶችን በቀጭኑ ቢላዋ ይላጡ።
6. አትክልቶቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
7. የማቀዝቀዣ ቦርሳዎችን በሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ይሙሉ.
8. አየሩን ከቀዝቃዛው ቦርሳዎች ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉዋቸው። በላዩ ላይ ቀኑን እና ይዘቱን ካስተዋሉ በኋላ, የቀዘቀዘው ምግብ ወዲያውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

በእያንዳንዱ የሾርባ አረንጓዴ መጠን

ሾርባዎች እና ድስቶች ብዙውን ጊዜ በትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ። ለዚህም አንድ ጥቅል ወይም የሾርባ አረንጓዴ ክፍል ያስፈልጋል. መጠኖቹ እንደ ምሳሌዎች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል-

• ከ 3 እስከ 4 ካሮት
• አንድ አራተኛ የሴሊየም ሥር
• አንድ parsley ሥር
• 4-5 የፓሲስ ቅርንጫፎች
• ግማሽ የሊካ ግንድ

ከፈለጋችሁ ትንሽ ፓርሲፕ፣ ትንሽ ስዊድናዊ ቁራጭ እና ጥቂት የቲም ቅርንጫፎችን ማከል ይችላሉ።

ዘላቂነት እና አጠቃቀም

የቀዘቀዙ የሾርባ አረንጓዴዎች ቢያንስ ለሦስት ወራት ሊቆዩ ይችላሉ. በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ውስጥ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይጨመራል.