የጂኖኢዝ ሚኔስትሮን

ሽንኩርቱን እና የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በሁለቱም ጫፎች ክዳን ያድርጉ እና ልጣጭ እና በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀይ ሽንኩርቱን ከነጭ ሽንኩርቱ ጋር በፀሓይ ዘይት ውስጥ መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ውስጥ ይቅሉት። የቦካን ኩቦችን ጨምሩ እና ጥሩ መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ይቅቡት. በውሃው ያርቁ እና ወደ በቂ ትልቅ ድስት ያስተላልፉ። የፔፐሮኒ ፍሬዎችን እና የበሬ ሥጋን ይጨምሩ. ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ.

ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሾርባው ከተሰራ በኋላ ወዲያውኑ በአደራ ይሰጣሉ.

ድንቹን አጽዱ, እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ካሮቱን እጠቡ ፣ ሁለቱንም ጫፎች ይሸፍኑ ፣ ይላጩ ፣ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ እና በግምት ይቁረጡ ። 3 ሚሜ ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች። ሉክን እጠቡት እና በአቋራጭ አቅጣጫ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት። 5 ሚሜ ስፋት. አረንጓዴውን ክፍሎች ያዘጋጁ.

ለነጭ ጎመን እንከን የለሽ ቅጠሎችን ብቻ ይጠቀሙ። ቅጠሎችን ያጠቡ. የመሃከለኛውን የጎድን አጥንት መራራ ካልቀመሰ ብቻ ይጠቀሙ። የጎድን አጥንት ይለያዩት እና በአቋራጭ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ቅጠሎቹን በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 2 x 3 ሴ.ሜ. ስፒናችውን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ እና ከሊኩ አረንጓዴ ክፍሎች ጋር ወደ ማሰሮው ያስተላልፉ።

ለ 3 ደቂቃዎች ቅማል እና ለመቅመስ. ድንቹ እንደጨረሰ የተጠናቀቀውን ሚንስትሮን በተቀማጭ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ያሰራጩ እና ከፓርሜሳን ጋር ተጨማሪ ጎድጓዳ ሳህን እና ነጭ ዳቦ ያቅርቡ።