ከግሉተን-ነጻ የገና ኩኪዎች፡ 3 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

ከግሉተን-ነጻ የገና ኩኪዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚያሳዩት ብዙ የተጋገሩ ምርቶች ከግሉተን ውጭ ጥሩ ጣዕም አላቸው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለበዓል ወቅት ተስማሚ እና በቤት ውስጥ ለመጋገር ቀላል ለሆኑ ጣፋጭ ከግሉተን-ነጻ ኩኪዎች ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.

ከግሉተን-ነጻ የገና ኩኪዎች - ጣፋጭ ቀረፋ ኮከቦች

ጣፋጭ ለሆኑ የገና ኩኪዎች ከግሉተን-ነጻ ስሪት, 500 ግራም የተፈጨ የአልሞንድ, 425 ግራም ዱቄት ስኳር, 2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ እና 3 እንቁላል ነጭዎች ያስፈልግዎታል.

1. በመጀመሪያ የለውዝ ፍሬዎችን ከ 2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
2. አሁን የእንቁላል ነጭዎችን ከእንቁላሎቹ ይለዩ እና ሁለቱን ነጭዎችን በአዲስ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ሌላው ለግላጅ መቀመጥ አለበት.
3. ከዚያም የእጅ ማደባለቅ በመጠቀም እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ እና ቀስ በቀስ ወደ 100 ግራም የዱቄት ስኳር እንቁላል ነጭ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጨምሩ.
4. አሁን 200 ግራም ስኳርድ ስኳር እና የተከተፈ እንቁላል ነጭ ቅልቅል ወደ አልሞንድ እና ቀረፋ ድብልቅ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
5. ከዚያም ድብልቁን ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ.
6. እስከዚያው ድረስ በመስታወት ላይ ማተኮር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ እንቁላል ነጭ ከ 125 ግራም የስኳር ዱቄት ጋር በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደበድቡት.
7. ከዚያም ምድጃውን እስከ 125 ° ሴ የአየር ማራገቢያ ምድጃ ድረስ ቀድመው ያድርጉት.
8. አሁን ኮከቦቹን ለመቁረጥ ጊዜው አሁን ነው: በመጀመሪያ ዱቄቱን ይንከባለል እና ኩኪዎችን በመጠቀም ኮከቦችን ይቁረጡ.
9. የቆረጣችኋቸውን ኮከቦች በብርጭቆ ይቦርሹ እና ከዚያ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጧቸው።
10. በመጨረሻም, ከዋክብት ከ 13 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ መሄድ አለባቸው.

ክላሲክ ቅቤ ኩኪዎች

የቅቤ ብስኩት በገና ሰሞን ከተለመዱት መጋገሪያዎች አንዱ ነው። ለግሉተን-ነጻው የምግብ አሰራር 370 ግራም ከግሉተን-ነጻ የዱቄት ድብልቅ ፣ 100 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ 1 ጥቅል የቦርቦን ቫኒላ ስኳር ፣ 1 ሳንቲም ጨው ፣ 130 ግራም የቀዝቃዛ ቅቤ እና 1 የሻይ ማንኪያ ክሬም ያስፈልግዎታል ። ታርታር መጋገር ዱቄት, እና 2 እንቁላል.

1. በመጀመሪያ የዱቄት ድብልቆቹን ከቦርቦን ቫኒላ ዱቄት, ዱቄት ስኳር, ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና እቃዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ.
2. ከዚያም ቅቤን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ይህን ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. አሁን ለስላሳ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ጅምላውን በእጆችዎ ለጥቂት ደቂቃዎች ያሽጉ። በአማራጭ ፣ የምግብ ማቀነባበሪያውን ሊጥ መንጠቆ ይህንን እንዲያደርግ መፍቀድ ይችላሉ።
3. ከዚያም ዱቄቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና እስከዚያ ድረስ ምድጃውን እስከ 175 ° ሴ ከላይ እና ከታች ሙቀት ያድርጉት.
4. ብስኩቶችን ለመቁረጥ, ዱቄቱ በመጀመሪያ በዱቄት ስራ ላይ መጠቅለል አለበት. ይህ በክፍል ውስጥ ካደረጉት በተሻለ ሁኔታ ይሰራል.
5. ከዚያም ብስኩቱን ለመቁረጥ የኩኪ መቁረጫዎችን ይጠቀሙ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጧቸው.
6. ከዚያም ኩኪዎቹ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ መሄድ አለባቸው. ከዚያ እንደወደዱት ማስጌጥ ይችላሉ.