in የምግብ አዘገጃጀቶች

Gourmet Fillet ከክሬም እንጉዳይ እና ከፓርሲሌ ድንች ጋር

5 ከ 9 ድምጾች
ትምህርት እራት
ምግብ ማብሰል የአውሮፓ
አገልግሎቶች 2 ሕዝብ
ማውጫ show

የሚካተቱ ንጥረ
 

የጎርሜት ጥብስ;

  • 1 እሽግ Gourmet fillet à la Bordelaise 380 g (saithe fillet) የቀዘቀዘ

ክሬም እንጉዳይ;

  • 250 g ቡናማ እንጉዳዮች
  • 1 tbsp ቅቤ
  • 1 tbsp የሱፍ ዘይት
  • 1 ኩብ እያንዳንዳቸው 10 ግራም የጣሊያን ዓይነት ዕፅዋት
  • 1 tbsp በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓስሊ
  • 1 ኃይለኛ ብጥብጥ የሎሚ ጭማቂ

ድንች ድንች;

  • 300 g የሰም ድንች
  • 1 tsp ጨው
  • 1 tsp Turmeric
  • 1 tbsp ቅቤ
  • 1 tbsp በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓስሊ
  • 2 ትልቅ ቁንጫዎች ወፍራም የባህር ጨው ከወፍጮ

አገልግሉ

  • 2 ዲስኮች ሎሚ
  • 2 ባሲል ምክሮች
  • 2 ½ ትንሽ ቲማቲም

መመሪያዎች
 

የጎርሜት ጥብስ;

  • ምድጃውን እስከ 225 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፣ ከጥቅሉ ውስጥ ያለውን የጎርሜትሪክ ፋይሌት ይውሰዱ እና በ 225 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 35 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ እስከ ወርቃማ-ቡናማ ድረስ ባለው ምድጃ ውስጥ መጋገር / መጋገር ። ያስወግዱ እና በ ክፍሎች ይከፋፈሉ.

ክሬም እንጉዳይ;

  • እንጉዳዮቹን ያጽዱ / ግንዶቹን ያስወግዱ, ይቦርሹ, ግማሹን ወይም ትንሽ ትላልቅ ክፍሎችን ይቁረጡ. ቅቤ (1 tbsp) እና የሱፍ አበባ ዘይት (1 tbsp) በተሸፈነ ፓን ውስጥ ይሞቁ, የተዘጋጁትን እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ይቅቡት / ይቅቡት. በማብሰያው ክሬም (4 tbsp) እና በዕፅዋት ክምችት ኩብ ወቅትን ያርቁ. ሁሉም ነገር በዝቅተኛው ደረጃ ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ያድርጉ እና በመጨረሻም የተከተፈውን ፓስሌይ (1 tbsp) እጠፉት እና በጠንካራ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

ድንች ድንች;

  • ድንቹን አጽዱ እና በጨው ውሃ (1 የሻይ ማንኪያ ጨው) ከቱርሜሪክ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ጋር ለ 20 ደቂቃ ያህል ያበስሉ, ያፈስሱ, ወደ ሙቅ ድስት ይመለሱ እና በቅቤ (1 የሻይ ማንኪያ) ከተቆረጠው ፓሲስ (1 tbsp) ጋር ይቅቡት. በመጨረሻም ከወፍጮው (2 ትላልቅ ፒንችስ) በደረቅ የባህር ጨው ይቅቡት.

አገልግሉ

  • እያንዳንዱን ½ ጎርሜት ቅጠል በክሬም እንጉዳይ እና በፓርሲሌ ድንች ያቅርቡ፣ በሎሚ ቁራጭ፣ ባሲል ጫፍ እና ግማሽ ቲማቲም ያጌጡ።
ፒን አዘገጃጀት የህትመት መልመጃ
አምሳያ ፎቶ

ተፃፈ በ ጆን ማየርስ

በከፍተኛ ደረጃ የ25 ዓመት የኢንዱስትሪ ልምድ ያለው ባለሙያ ሼፍ። የምግብ ቤት ባለቤት። አለም አቀፍ ደረጃቸውን የጠበቁ የኮክቴል ፕሮግራሞችን በመፍጠር ልምድ ያለው የመጠጥ ዳይሬክተር። የምግብ ደራሲ በልዩ በሼፍ የሚመራ ድምጽ እና እይታ።

መልስ ይስጡ

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም. የሚያስፈልጉ መስኮች ምልክት የተደረገባቸው ናቸው, *

ለዚህ የምግብ አሰራር ደረጃ ይስጡት።




ስፔል ቲማቲም ሶስት አይብ ፒዛ

Cheesecake Brownies ከፍራፍሬ ጋር