የግሪክ ሙሳካ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ማድረግ የተሻለ ነው. እንጆቹን እጠቡ እና ይላጡ እና ወደ በግምት ይቁረጡ. 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች. በጨው ይረጩ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. በጣም አስፈላጊ, መራራ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ከአውበርግ ይሳሉ. ያለቅልቁ እና ደረቅ. ድንቹን ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይቁረጡ. በሁለቱም በኩል የእንቁላል እፅዋትን በትንሽ የወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። እንዲሁም የድንች ቁርጥራጮቹን ለየብቻ ይቅሉት. ሁለቱንም ወደ ጎን አስቀምጡ. በወይራ ዘይት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት, ከዚያም የተከተፈውን ስጋ ይቅቡት. የቲማቲም ፓቼን ይቅሉት, የታሸጉ ቲማቲሞችን እና ወይን ይጨምሩ. አሁን ደህና!!!!! ቅመም. ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. አሁን ሾርባውን አዘጋጁ. እንቁላሎቹን፣ እርጎ ፌታን፣ በርበሬን፣ ጨውን፣ አንድ ሳንቲም ቀረፋን እና አንድ የለውዝ መቆንጠጫ አንድ ላይ በደንብ ይምቱ። አሁን መጀመሪያ ድንቹን፣ ከዚያም የተፈጨ ስጋን፣ ከዚያም ኦበርጂንን በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ይንጠፍጡ። በመጨረሻም ሾርባውን በላዩ ላይ ያሰራጩት. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. ሙሳካ በጣም ጨለማ እንደማይሆን እርግጠኛ ይሁኑ, አስፈላጊ ከሆነ የሙቀት መጠኑን በትንሹ ይቀንሱ.