አረንጓዴ አስፓራጉስ ከበሬ ሥጋ እና ማንዳሪን ብሎሰም ሩዝ ጋር

• በምግብ አሰራር መሰረት ሩዝ ያዘጋጁ.
• የበሬ ሥጋን በግምት በእህሉ ላይ ይቁረጡ። 6x6 ሚሜ ንጣፎችን እና ከፍተኛውን 3 ሴ.ሜ. ለ marinade ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና በውስጡ ያለውን የበሬ ሥጋ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቅቡት ።

ለካፕ ካይ፡-

• ትኩስ ህጻን በቆሎ በደንብ እጠቡ እና ትላልቅ ቁርጥራጮችን እስከ አፍ እና ቾፕስቲክ መጠን ይቁረጡ. የታሸጉ ሸቀጦችን ያጣሩ, አስፈላጊውን መጠን ይመዝኑ እና ከላይ እንደተጠቀሰው ይያዙ. ለአትክልቶቹ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በሁለቱም ጫፎች ላይ ይሸፍኑ, ይላጡ እና በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አንድ ትንሽ ካሮት ይታጠቡ ፣ ሁለቱንም ጫፎች ይቁረጡ ፣ ይላጩ እና በ 3x3 ሚሜ ቀጫጭን እንጨቶች ይቁረጡ ። የፀደይ ሽንኩርት እጠቡ, የደረቁ ቅጠሎችን ያስወግዱ, አረንጓዴውን ክፍል ወደ ጥቅልሎች ይቁረጡ. 5 ሚሜ ስፋት. ነጭ እና ነጭ-አረንጓዴ ክፍሎችን ወደ ሰያፍ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት እና ለየብቻ ዝግጁ ሆነው ያቆዩዋቸው.
• ግንዶቹን ከቀይ በርበሬ ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ እህሎቹን እና የሚከፋፈሉትን ግድግዳዎች ያስወግዱ እና ግማሾቹን ወደ ሰያፍ በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት. ትንሹን, አረንጓዴውን ቺሊ እጠቡ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እህሉን በቦታው ይተዉት, ግንዱን ያስወግዱ.

አስፓራጉሱን ይላጩ;

• ትኩስ, አረንጓዴ አስፓራጉስን ያጠቡ, በግምት ይቁረጡ. በታችኛው ጫፍ 2 ሴ.ሜ, ከታችኛው ግማሽ ያርቁ. ዛጎሎቹን እና የኬፕ ቅሪቶቹን ያስወግዱ.

እባክህን እንዳትረሳው:

• አሁን የስጋውን ቁርጥራጮች ያጣሩ እና በደንብ እንዲፈስ ያድርጉ. የ tapioca ዱቄት በሩዝ ወይን ውስጥ ይቅፈሉት እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ለስጋው ይቀላቅሉ።
• ሩዝ እንደተዘጋጀ ዎክን በ 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ያሞቁ። የስጋውን ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት. ከእንቅልፉ አውጣ።
• አስፓራጉስን ለማብሰል በተቻለ መጠን ትንሽ ውሃ ይጠቀሙ. ሙቀቱን አምጡ እና በውስጡ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የዶሮ ስጋን ይቀልጡት. አስፓራጉስን ገና አትጨምሩ.
• የቀረውን ዘይት በዎክ ውስጥ ያስቀምጡት እና እንዲሞቅ ያድርጉት. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንድ ያብሱ. ከአረንጓዴ የስፕሪንግ ሽንኩርት በስተቀር የቀሩትን ንጥረ ነገሮች ለካፕ ኬይ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከስኳኑ ጋር ዴግላዝ ያድርጉ ፣ አረንጓዴውን የፀደይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በተቀነሰ ሙቀት ላይ ለ 3 ደቂቃዎች በክዳኑ ላይ ያብስሉት።
• ቢበዛ ለ 3 ደቂቃዎች አስፓራጉስን ማብሰል. በሳባ ሳህን ውስጥ ሩዝ በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡት. አስፓራጉሱን መሃሉ ላይ አስቀምጡ እና የቅቤ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ስጋውን ወደ ካፕ ኬይ ይቀላቅሉ እና በሁለቱም የአስፓራጉስ ጎኖች ላይ ያስቀምጡ, ያቅርቡ እና ይደሰቱ.

ዓባሪ:

• የማንዳሪን አበባ ሩዝ፡ የሰማይ ማንዳሪን አበባ ሩዝ ኬካፕ ቲም ኢካን፡ ኬካፕ ቲም ኢካን - መለስተኛ፣ ጥቁር፣ ብቅል-ቅመም አኩሪ አተር