አረንጓዴ አስፓራጉስ ከክሬም አይብ ጋር

አስፓራጉሱን ያጠቡ, ያጥፉት እና የታችኛውን ጫፎች ይቁረጡ. አስፓራጉሱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ይውሰዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ።

ነጭ ሽንኩርቱን አጽዱ እና በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ, 1 ሳንቲም ጨው እና ለስላሳ ቅቤን ይቀላቅሉ. የባክቴክ ቁርጥራጮቹን በግማሽ ይቀንሱ እና በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ይቀቡ። ቼርቪልን እጠቡ, ደረቅ ይንቀጠቀጡ እና ከጥቂት ቅጠሎች በስተቀር ይቁረጡ. ሎሚውን እጠቡ እና ግማሹን ልጣጩን በጥሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ እና ወተት ይምቱ። ካፐር እና ቼርቪል, ፔፐር ይጨምሩ. አስፓራጉሱን ከክሬም አይብ ኩስ ጋር በሳህኖቹ ላይ ያዘጋጁ። በሎሚ ዚፕ እና በሾላ ያጌጡ እና በቼሪቪል ይረጩ። ሻንጣውን ቀድመው በማሞቅ ጥብስ ስር ይቅሉት እና ከእሱ ጋር ያቅርቡ።