የተጠበሰ የዱር ዳክ ከ ራዲሽ ድንች ሰላጣ

ይህ እንደ ገለባ ባልቴት ምሳዬ ነበር። ውዷ ቀረች። ያለበለዚያ ብዙ የተጠበሰ መዓዛ እንዳዘጋጅ አልተፈቀደልኝም፣ እሷም አትወድም። ካልወደዱት፣ ዳክዬውን ከሙቀት ትንሽ ራቅ አድርገው መጥረግ ይችላሉ። የድሮውን የጋዝ ጥብስ ወሰድኩ። ዳክዬው ባገኘሁበት አዳኝ ጓደኛዬ አጥንቱ ወድቋል። ለዱር ወፍ ሾርባዎች አጥንትን ወዘተ እጠቀማለሁ (የእኔን ኪቢ ይመልከቱ)።

የተጠበሰ ዳክዬ: ዘይቱን ከቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቁ እና የዳክ ግማሾቹን ከእሱ ጋር ይቦርሹ. በመረጡት ፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና ዙሪያውን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በተለይ ጥርት ያለ የዳክዬ ቆዳ እወዳለሁ። ቆዳውን ሲበሉ መሰንጠቅ አለበት.

ራዲሽውን ያርቁ: የራዲሽ ቁርጥራጮቹን ከዕቃዎቹ ጋር ያዋህዱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ለማራባት ይውጡ.

ማዮ: ስኳር, ሰናፍጭ, የእንቁላል አስኳል እና የሎሚ ጭማቂ ወደ ወፍራም ስብስብ ይቀላቀሉ. ከዚያም ዘይቱን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. የእንቁላል አስኳል ሊስብ በሚችለው መጠን የተጨመረው ዘይት ብቻ ነው።

ራዲሽ ድንች ሰላጣ: ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የበለሳን ኮምጣጤን ከአትክልት ፍራፍሬ እና ሰናፍጭ ጋር ይቀላቅሉ. በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን አምጡ እና ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ.

ድብልቁ ትንሽ ሲቀዘቅዝ, የድንች ቁርጥራጮቹን ያፈስሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት. ዱባውን እና የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

አሁን ማዮውን ወደ ድንች ሰላጣ እጠፉት, ፈሳሹን ከተጠበሰ ራዲሽ ውስጥ አፍስሱ. ከዚያም ራዲሽ እና የድንች ሰላጣ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

ከተጠበሰ የዱር ዳክዬ ጋር ለመቅመስ እና ለማገልገል አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ይንጠፍጡ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ።