የበሬ ሥጋ - ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ፓስታ ቦሎኛ፣ በርገር ወይም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፡ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ተወዳጅ ምርጫ ነው እና ብዙ ጊዜ በእኛ ሳህኖች ላይ። የተፈጨ ስጋን በተመለከተ ልታውቀው የሚገባ አንድ ጥያቄ ብቻ ነው፡ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? ከአዲስ እስከ የተጠበሰ - እነዚህ መልሶች ናቸው.

ጠለፋው - ስሙ እንደሚያመለክተው - የተፈጨ ስጋ ወይም የተፈጨ ስጋ፣ በአብዛኛው የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ። የስጋ ቃጫዎች በጣም የተቆራረጡ እና ፈንጂዎች ትልቅ ስፋት ስላላቸው ጀርሞችን ተስማሚ ኢላማ ያቀርባል. ለዚህም ነው የተፈጨ ስጋ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ማወቅ ያለብዎት።

የተፈጨ የበሬ ሥጋ የመደርደሪያ ሕይወት፡ የጤና አደጋዎች

ጠለፋው ለጥቃቅን ተሕዋስያን በጣም የተጋለጠ ነው። የፌደራል የስነ-ምግብ ማእከል እንዳስታወቀው የተበላሸ የበሬ ሥጋ ለምግብ ወለድ በሽታዎች በጣም የተለመዱ መንስኤዎች አንዱ ነው። ሳልሞኔላ ወይም ሊስቴሪያ ትልቅ የጤና ጠንቅ ነው። በዝግጅቱ ወቅት ደካማ ንፅህና, ነገር ግን በፍጥነት በማቀዝቀዝ ወይም በመጥበስ ላይ ያሉ ስህተቶች ወደ ጀርሞች መስፋፋት ያመራሉ. የጨጓራና ትራክት ችግሮች አልፎ ተርፎም ከባድ የምግብ መመረዝ ውጤት ሊሆን ይችላል።

ትኩስ የተቀቀለ ሥጋ - ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

አዲስ የተዘጋጀው ማይኒዝ በተመሳሳይ ቀን መበላት አለበት. ነገር ግን ከዚያ በኋላ እንኳን እንዳይበላሽ ማቀዝቀዝ አለበት. ስጋው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ ብዙውን ጊዜ በቅድሚያ የታሸገ ነው. ኤክስፐርቶች ይህንን ስጋ በሁለት ቀናት ውስጥ እንዲመገቡ ይመክራሉ - በመጨረሻው ጊዜ ማብቂያው ሲደርስ.

የተፈጨ የበሬ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ቀዝቃዛው ሰንሰለት በተቻለ መጠን ሳይቋረጥ መቀመጥ አለበት. የፌደራል የስነ-ምግብ ማእከል ወደ ገበያ ሲሄዱ አሪፍ ቦርሳ ይዘው እንዲሄዱ ይመክራል። በተለይ በበጋ ወቅት, ምክንያቱም ረቂቅ ተሕዋስያን በተለይ በፍጥነት ስለሚባዙ: ወደ ቤት በሚወስደው መንገድ ላይ ጠለፋው ሊበላሽ ይችላል.

በቤት ውስጥ, በደንብ የታሸገ እና በቀጥታ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, በተለይም ከታች ከአትክልት መሳቢያ በላይ. ጥሬ የተፈጨ ስጋን የማጠራቀሚያ እና የመቆያ ህይወት ላይ የሚከተሉት ህጎች ተፈጻሚ ይሆናሉ።

• ከ 2 እስከ 4 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያከማቹ።
• በማቀዝቀዣው በጣም ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ.
• ቢበዛ ከ24 ሰአታት በኋላ ይጠቀሙ - ከ6 እስከ 8 ሰአታት በኋላም የተሻለ።

ትኩስ ማይኒዝ ስጋውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ, ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ቢያንስ ከ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል.

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ: ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ከማብሰያው በፊት ስጋው መፈተሽ አለበት - መራራ ሽታ ወይም ጥቁር ቀለም ከሆነ, በሚያሳዝን ሁኔታ, ወደ ቆሻሻ መጣያ ውስጥ መግባት አለበት. በሚበስልበት ጊዜ ድንቹ በደንብ እና ሙሉ በሙሉ መቀቀል አለበት። ይህ ጀርሞችን ይገድላል. ከተጠበሰ ማይኒዝ የተረፈው ነገር ካለ, ቢበዛ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ወይም ቀዝቀዝከው፣ ከዚያም እንደ ጥሬ የተፈጨ ስጋ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊቀመጥ ይችላል።

ከተፈጨ ስጋ ጋር ተጨማሪ ጥንቃቄዎች

ሜት ማለት በጥሬው የተፈጨ ስጋ ማለት በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ትኩስነት እና ንፅህና እዚህ የበለጠ አስፈላጊ ናቸው። በአይናችሁ ፊት በስጋ ቤት አዲስ ተዘጋጅቶ ቶሎ ቢበላ ይሻላል። ነፍሰ ጡር እናቶች፣ ትንንሽ ህጻናት፣ አረጋውያን እና በሽታ የመከላከል አቅማቸው ደካማ የሆኑ ሰዎች በበሽታው የመጠቃት ዕድላቸው ከፍተኛ ስለሆነ ጥሬ ሥጋ መብላት የለባቸውም። እና በሳልሞኔላ ወይም በሊስቴሪያ ብቻ አይደለም: እነሱን መመገብ በ toxoplasmosis, በእንስሳት በሽታ መያዙን ያመጣል.

ይህ ለጤናማ ሰዎች ችግር አይደለም - ነገር ግን በጥገኛ ተውሳኮች ምክንያት የሚከሰተው ተላላፊ በሽታ በሽታን የመከላከል አቅማቸው ደካማ ለሆኑ ሰዎች ከባድ መዘዝ ሊያስከትል ይችላል. Toxoplasmosis በተለይ ለተወለደው ሕፃን አደገኛ ሊሆን ይችላል እና ከባድ ጉዳት ሊያደርስ አልፎ ተርፎም የፅንስ መጨንገፍ ሊያስከትል ይችላል.