ጤናማ ምግቦች፡- ምርጥ 9

ስለ ጤናማ ምግቦች ብዙ ታውቃለህ. ከጤናማ ምግቦች ውስጥ በጣም ጤናማ የሆነውን ታውቃለህ? ከእነዚህ እጅግ በጣም ጤናማ ምግቦች ውስጥ ሁለቱን በየቀኑ በአመጋገብዎ ውስጥ ካካተቱ እና በጣም ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን ካስወገዱ፣ ቀድሞውንም ጤናማ በሆነ መልኩ እየተመገቡ ነው።

ጤናማ ምግቦች፡ ዘጠኙ ጤናማ

ካርሲኖጂካዊ የሆኑ ምግቦች፣ ለአንዱ አስተዋፅኦ ሊያደርጉ የሚችሉ ምግቦች፣ አጥንቶቻችን እንዲሰባበሩ የሚያደርጉ ምግቦች፣ ኢንፍላማቶሪ የሆኑ ምግቦች፣ እና በእርግጥም ስብ የሚያደርጉ ምግቦች አሉ።

ነገር ግን ልክ ካንሰርን የሚዋጉ፣ ኮሌስትሮልን የሚቀንሱ፣ አጥንቶቻችንን የሚያጠነክሩ፣ እብጠትን የሚገቱ፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮልን የሚቆጣጠሩ፣ ማዕድናትን የሚያቀርቡ፣ የጡንቻን እድገትን የሚያበረታቱ እና በሰውነታችን ላይ ብዙ ጤናማ ተፅእኖ ያላቸው ጤናማ ምግቦች አሉ።

በጣም ጤናማ የሆኑት ምግቦች እነዚህ በርካታ አዎንታዊ ባህሪያት በተመሳሳይ ጊዜ አላቸው. ግን ከላይ ዘጠኝ ውስጥ ያለው ማነው? የትኞቹ ምግቦች በጣም ጤናማ ናቸው? ሆኖም፣ በእነዚህ የመጀመሪያ ደረጃዎች ውስጥ ቦታ የሚገባቸው ብዙ ሌሎችም አሉ። ስለዚህ የእኛ ዝርዝር በእርግጠኝነት አልተጠናቀቀም.

ምግብ ቁጥር 1፡ ብሮኮሊ እና ብሮኮሊ ቡቃያዎች

ብሮኮሊ በማንኛውም መልኩ እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ነው - እንደ አትክልት፣ ጥሬ ምግብ ወይም እንደ ቅመም ብሮኮሊ ቡቃያ። ብሮኮሊ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ነቀርሳዎች ለመከላከል አልፎ ተርፎም ለመዋጋት የሚያስችል ንጥረ ነገር እንዲመረት ያበረታታል - በተለይም የጡት ፣ የፕሮስቴት ፣ የአንጀት እና የማህፀን በር ካንሰር።

በተጨማሪም ብሮኮሊ ሰልፎራፋን የተባለ ፋይቶኬሚካላዊ ከፍተኛ የፀረ-ኦክሲዳንት እንቅስቃሴ አለው። በአንድ በኩል, ሰልፎራፋን ካንሰርን በመዋጋት ላይም ይሠራል, ነገር ግን በአልዛይመርስ እና በአርትራይተስ ይረዳል. የብሮኮሊ ጠቃሚ ውጤቶችን ሙሉ በሙሉ ለመሰብሰብ ከፈለጉ በተመሳሳይ ምግብ ውስጥ ብሮኮሊ ከብሮኮሊ ቡቃያ ጋር ይበሉ።

የኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ የምርምር ቡድን እንደገለጸው ይህ ጥምረት የብሮኮሊ ካንሰርን የመከላከል ውጤት በእጥፍ ሊጨምር ይችላል ተብሏል።

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, ብሮኮሊ በሰውነት ውስጥ መሥራት እንዲጀምር በሳምንት ከሶስት እስከ አምስት እንደዚህ ያሉ ምግቦች በቂ ናቸው. አትክልቶቹ በትክክል መዘጋጀታቸው አስፈላጊ ነው - ማለትም ኢንዛይሞችን ለስላሳ በሆነ መንገድ. ስለዚህ ብሮኮሊውን አትቀቅሉ, በተቻለ መጠን ለጥቂት ጊዜ ብቻ በእንፋሎት ያድርጉት. እንዲሁም ብሮኮሊ ጥገኛ የሆኑትን ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ስለሚያጠፋ የብሮኮሊ ምግቦችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ፈጽሞ አያዘጋጁ.

ብሮኮሊ ቡቃያዎች እራስዎን ለማደግ ቀላል ናቸው. አንዳንድ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ የሚበቅሉ ዘሮችን እና ጀማሪን ያግኙ እና በመመሪያው መሰረት ይጀምሩ - እንዲሁም እዚህ ማግኘት ይችላሉ። በጥቂት ቀናት ውስጥ የእርስዎ ብሮኮሊ ቡቃያዎች ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ። በቁጥር 9 ስር ተጨማሪ ትክክለኛ መረጃ ያገኛሉ።

ቡቃያዎችን ለማደግ ጊዜ ለሌላቸው, ብሮኮሊ ቡቃያዎች ከፍተኛ የሰልፎራፋን ይዘት ባለው በዱቄት መልክም ይገኛሉ.

ምግብ ቁጥር 2: የሄምፕ ዘር

የሄምፕ ትናንሽ ዘሮች፣ የሄምፕ ለውዝ፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በተለይ ለሰው ልጆች ጠቃሚ ምግብ ናቸው - እና ከጥንት ጀምሮ ናቸው።

የሄምፕ ለውዝ ብዙ አንቲኦክሲደንትስ፣ ቫይታሚን ኢ፣ እና የቫይታሚን ቢ፣ በተለይ ቫይታሚን B2 ይሰጣሉ። አዎ ፣ ሄምፕ በእውነቱ ከዕፅዋት-ተኮር የቫይታሚን B2 ምንጮች አንዱ ነው። ቫይታሚን B2 ለታይሮይድ, ለዓይን እና ለቆዳ በጣም አስፈላጊ ነው. በጡንቻ ግንባታ ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወተው እና የጭንቀት ሆርሞኖችን በመፍጠር ውስጥ ይሳተፋል. ስለዚህ ዓይኖችዎ ወድቀዋል፣ አልፎ አልፎ በተሰነጣጠሉ የአፍዎ ማዕዘኖች ወይም በተሰነጣጠቁ ከንፈሮች ይሰቃያሉ እና ቆዳዎ ይንቀጠቀጣል? ከዚያ ለሄምፕ ጊዜው አሁን ነው!

ሄምፕ የመከላከያ ቪታሚኖችን ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲንም ይሰጥዎታል. የሄምፕ እህል በሰዎች በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እስከ 24 በመቶ የሚሆነውን ፕሮቲን ያካትታል።

ስለዚህ ሙሉ የአሚኖ አሲድ ፕሮፋይል ለማግኘት ስጋ፣ አሳ እና እንቁላል መብላት አለብህ ብለው ካሰቡ ወደ ሄምፕ ውስጥ አልገባህም። ስለዚህ የፕሮቲን አቅርቦትን ለማጣፈጥ ከፈለጉ በቀን ከ2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ የሄምፕ ፕሮቲን ወደ ጭማቂ ወይም ለስላሳ የተቀላቀለ በቂ ነው። አትሌቶች መጠኑን ሁለት ጊዜ (በሁለት ክፍሎች የተከፋፈሉ) በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ.

የሄምፕ ዘሮች ተላጥተዋል እና በሚያስደንቅ ሁኔታ በዚህ ቅፅ በሾክ ፣ ሾርባ ወይም ሾርባ ውስጥ ሊደባለቁ ወይም በሰላጣ እና በአትክልቶች ላይ ይረጫሉ። እንደ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ የሄምፕ ዘሮች እንዲሁ ወደ መጋገሪያ እና ዳቦ ሊጥ ሊዋሃዱ ይችላሉ። የሄምፕ ዘርን ካፈጨህ, ከተፈጠረው የሄምፕ ዱቄት እስከ 20 በመቶው ወደ ተለመደው የዱቄት አሰራር ውስጥ መጨመር እና የምግብ አዘገጃጀቱን ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል.

ጣፋጭ ፓቲዎች ከሄምፕ ሊሠሩ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ከተፈጨ የሄምፕ ዘር፣ የአጃ ፍሌክስ፣ የዳቦ ፍርፋሪ፣ እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን በመስራት የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ የኮኮናት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

ከሄምፕ ፍሬዎች በተጨማሪ ከሄምፕ የተሰራ ጥሩ የሄምፕ ዘይትም አለ. የእሱ ኦሜጋ-6-ኦሜጋ-3 ጥምርታ በጣም ጥሩ እና 3.75:1 አካባቢ ነው። በዚህ ምክንያት የሄምፕ ዘይት - ልክ እንደ ሄምፕ ለውዝ - በእያንዳንዱ ጤናማ አመጋገብ እና በተለይም ሥር የሰደደ በሽታ ያለባቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ነው.

ሥር የሰደዱ በሽታዎች ብዙውን ጊዜ ሥር በሰደደ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ምክንያት እና በሄምፕ ውስጥ ትክክለኛው የሰባ አሲድ ሬሾ እዚህ ፀረ-ብግነት ውጤት ሊኖረው ይችላል። ሥር የሰደደ የህመም ማስታገሻ በሽታዎች ቢ. አርትራይተስ፣ arteriosclerosis፣ periodontitis፣ የስኳር በሽታ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት፣ ብዙ ሥር የሰደዱ የነርቭ ሕመሞች፣ ሥር የሰደደ የአንጀት በሽታዎች እና ሌሎች ብዙ ናቸው።

ሄምፕ አልፎ አልፎ ጋማ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ጂኤልኤ) ስላለው፣ የለውዝ ወይም የሄምፕ ዘይት ኒውሮደርማቲትስ ወይም የቅድመ የወር አበባ ሲንድሮም ለማከም ሊያገለግል ይችላል። GLA በቆዳ ላይ ብቻ ሳይሆን በሴት ሆርሞን ደረጃ ላይም አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

የሄምፕ ዘይት ከአትክልት ሰላጣ ወይም ከሌሎች ጥሬ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ማሞቅ የለበትም.

ምግብ ቁጥር 3: የቺያ ዘሮች

የቺያ ዘሮች ከሜክሲኮ የሚመጡ ጥቃቅን እህሎች ናቸው እና ፍጹም ሱፐር ምግቦች አንዱ ናቸው. አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቺያ በቂ ነው - በሜክሲኮ እንደሚሉት - ለአንድ ሰው በቂ ንጥረ ነገር ለ 24 ሰዓታት ለማቅረብ.

የትንሽ ዘሮችን የአመጋገብ ዋጋ ከተመለከቱ, ይህ መግለጫ ከአሁን በኋላ አያስገርምም. የቺያ ዘሮች ከተለመዱት እህሎች ሁለት እጥፍ ፕሮቲን ይሰጣሉ ፣ ብረት ከስፒናች ሶስት እጥፍ እና ከወተት አምስት እጥፍ ካልሲየም ይሰጣሉ ። በቺያ ውስጥ ያለው ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 ጥምርታ በጣም ጥሩ ነው።

ዘመናዊው አመጋገብ ብዙውን ጊዜ ከኦሜጋ -15 ፋቲ አሲድ ከ20 እስከ 6 እጥፍ የበለጠ ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይሰጣል፣የቺያ ዘሮች ከኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ በሶስት እጥፍ የሚበልጥ ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲድ ይይዛሉ እና ፀረ-ብግነት እና ፈውስ ያረጋግጣሉ። በሰውነት ውስጥ አካባቢ.

በዚህ የሰባ አሲድ ንድፍ ምክንያት የቺያ ዘሮች የተልባ ዘሮችን ያስታውሳሉ። ይሁን እንጂ የተልባ እህል በደንብ አይከማችም. በፍጥነት ይሽከረከራል. በሌላ በኩል የቺያ ዘሮች ምንም አይነት ንጥረ-ምግቦች ሳይጎዱ ለብዙ አመታት ሊከማቹ ይችላሉ.

ከተልባ ዘር ጋር በሚመሳሰል መልኩ የቺያ ዘሮች በፈሳሽ ውስጥ በደንብ ያብባሉ። ስለዚህ የምግብ መፈጨትን ይቆጣጠራል፣ ቃርን ያስታግሳል፣ የደም ስኳር መጠንን ያስተካክላል እና የመርዛማነት ውጤት አለው። ለጠንካራ እብጠት ባህሪያቸው ምስጋና ይግባውና ከቺያ ዘሮች ድንቅ ፑዲንግ እና መንቀጥቀጥ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ምግብ # 4: Dandelion

አንድ አረም በጣም ጤናማ በሆኑ ምግቦች ላይ እንዴት ሊቆም ይችላል? በጣም ቀላል: ዳንዴሊዮኖች በእውነቱ አረም አይደሉም. ከዳንዴሊዮን ጋር ምን ማድረግ እንዳለባቸው በማያውቁ ሰዎች ብቻ ነበር የተጠራው። ይሁን እንጂ ዳንዴሊዮን በጣም ጤናማ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ብቻ ሳይሆን አስደናቂ እና ነጻ መድሃኒት ነው.

የምግብ መፍጫ ስርዓታችን ሁኔታ ለአጠቃላይ ጤንነታችን ወሳኝ እንደሆነ ይታወቃል። አንጀት፣ ሐሞት ወይም ጉበት ከታመሙ፣ በመሠረቱ ከአሁን በኋላ ምንም ነገር በትክክል አይሠራም - አልሚ ምግቦችን መውሰድም ሆነ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻዎችን ማስወገድ። ሰውነት እየታመመ እና እየታመመ ይሄዳል. Dandelion አሁን በእነዚህ በጣም አስፈላጊ የአካል ክፍሎች ላይ አስደናቂ ተጽእኖ አለው.

የምግብ መፈጨትን ይቆጣጠራል፣ የጨጓራ ​​ጭማቂ ፈሳሽ እንዲሰራ ያደርጋል፣ የሆድ መነፋትን ያስታግሳል፣ የሃሞትን ፍሰት ያበረታታል፣ በዚህም የሃሞት ጠጠርን ይከላከላል እንዲሁም የሊፕድ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል በዚህም የኮሌስትሮል መጠን ወደ ተቀባይነት ደረጃ ይመለሳል።

በተጨማሪም ዳንዴሊዮን በሽንት ቱቦ ላይ በጣም ጥሩ ተጽእኖ ስላለው ለፊኛ ኢንፌክሽን ወይም ለሌሎች የሽንት ቱቦዎች በጣም ጥሩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በተጨማሪም, የዴንዶሊን ፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖን የሚያረጋግጡ የሳይንሳዊ ጥናት ውጤቶች በቅርብ ጊዜ እየጨመሩ መጥተዋል. ዳንዴሊዮን የተበላሹ ሴሎችን በፕሮስቴት እና በጡት ካንሰር እንዲሁም በረጅም የሊምፋቲክ ሉኪሚያ ላይ ብቻ ሳይሆን የኬሞቴራፒ ሕክምናን የሚቋቋም የቆዳ ካንሰርን ወደ ሴል ሞት መላክ ይችላል ተብሏል።

እርግጥ ነው, ዳንዴሊዮንን እንደ ሻይ መውሰድ ይችላሉ. በአረንጓዴ ለስላሳዎች እና ሰላጣዎች መልክ ግን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. ለምሳሌ ዳንዴሊዮን ከሰላጣ አርባ እጥፍ ቤታ ካሮቲን፣ ማግኒዚየም በአራት እጥፍ እና በቫይታሚን ሲ ዘጠኝ እጥፍ ይበልጣል።

የአየር ሁኔታው ​​የ Dandelion መከርን የሚያደናቅፍ ከሆነ ወይም ወደ ገጠር ለመንዳት ጊዜ ከሌለዎት አሁንም ልዩ በሆነው የ Dandelion ንጥረ ነገር ስብጥር ማለትም በ Dandelion root extract እርዳታ መደሰት ይችላሉ። የፋብሪካው የተከማቸ ኃይል በዴንዶሊየን ሥር ነው. ስለዚህ በየቀኑ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በቂ ነው.

ምግብ # 5: ኮኮናት

ኮኮናት የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባል. እርግጥ ነው, ትኩስ ኮኮናት ምንም ነገር አይመታም. በኩሽና ውስጥ ግን እንደ ቢ. የኮኮናት ዘይት፣ የኮኮናት ቅቤ ወይም የኮኮናት ወተት ያህል ሁለገብ አይደለም።

የኮኮናት ምርቶች እንደ ምግብ፣ መድሃኒት እና የግል ንፅህና - ብዙ ጥቅም ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና እጅግ በጣም ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ። ኮኮናት በ9 ጤናማ ምግቦች ውስጥ መሆን አለበት።

የኮኮናት ስብ በዋናነት የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶችን ያካትታል። ለዚያም ነው ሰዎች ስለ ጉዳዩ ለረጅም ጊዜ ይጠራጠሩ የነበረው። ዛሬ ግን በኮኮናት ውስጥ የሚገኙት የሳቹሬትድ ፋቲ አሲዶች የደም ቧንቧዎችን ከመጠንከር እና የልብ ድካምን እንኳን ሊከላከሉ እንደሚችሉ እናውቃለን ምክንያቱም "ጥሩ" HDL ኮሌስትሮል እንዲጨምር ስለሚያደርግ ይህም ወደ አጠቃላይ የተሻሻለ የሊፕድ ሜታቦሊዝምን ያመጣል.

የኮኮናት ዘይት በተጨማሪም የባክቴሪያዎችን ሕዋስ (lauric acid, capric acid, ወዘተ) ግድግዳዎችን ሊያለሰልስ የሚችል ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባት አሲድ ይዟል, ስለዚህም የኮኮናት ዘይት ወደ ብዙ የተለያዩ ተላላፊ በሽታዎች ወይም ወደ ቀላል ኮርስ ሊያመራ ይችላል. በሽታ እንኳን የማይወጣ - ያ የኮኮናት ዘይት በምናሌው ውስጥ መደበኛ ክፍል ከሆነ። ለምሳሌ, የኮኮናት ዘይት ጎጂ ውጤቶች በስታፊሎኮኪ, ስቴፕቶባኪሊ, ሄሊኮባክተር ፓይሎሪ, ክላሚዲያ እና ሌሎች ብዙ ተረጋግጠዋል.

በፀረ-ባክቴሪያ, ነገር ግን በፀረ-ፈንገስ (ፀረ-ፈንገስ) ተጽእኖ ምክንያት, የኮኮናት ዘይት በቆዳው በፈንገስ በሽታዎች ሲሰቃይ የሚመርጠው የሰውነት ዘይት ነው. የኮኮናት ዘይት በቲኮች ፣ ቁንጫዎች ፣ ወዘተ ላይ ተፅእኖ አለው ፣ ስለሆነም እርስዎን ከበጋ ትኋኖች ብቻ ሳይሆን ውሻዎንም ይጠብቃል ።

በኮኮናት ዘይት ውስጥ የሚገኙት መካከለኛ-ሰንሰለት ፋቲ አሲዶች እንዲሁ ለመፈጨት በጣም ቀላል ስለሆኑ የጣፊያ ድክመት ወይም የሐሞት ከረጢት ችግርን በተመለከተ እጅግ በጣም ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። በእነዚህ አጋጣሚዎች ሌሎች ቅባቶች ብዙውን ጊዜ ምቾት ማጣት ብቻ ሊጠጡ ይችላሉ. በሌላ በኩል የኮኮናት ዘይት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል እና ማቅለሽለሽ እና የሙሉነት ስሜትን ይከላከላል.

የኮኮናት ዘይት በየቀኑ ጥቅም ላይ ሲውል የአልዛይመርስ በሽታን ለመከላከል እና አልፎ ተርፎም ለማስታገስ ያስችላል ተብሏል። በእርግጠኝነት መሞከር ተገቢ ነው።

በተለይ የኮኮናት ዘይት ሜታቦሊዝምን የሚያነቃቃ ውጤት እንዳለው ፣የቤዝል ሜታቦሊዝም ፍጥነትን ሊጨምር ስለሚችል ለክብደት መቀነስ አመጋገቦች የተመረጠ ስብ መሆን እንዳለበት ለብዙ ሰዎች ትኩረት ይሰጣል።

የኮኮናት ምርቶች በጣም ሁለገብ ስለሆኑ እና አሁን ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ከኮኮናት ዘይት እና የኮኮናት ወተት ጋር, በየቀኑ እነሱን መጠቀም ችግር አይደለም. የኮኮናት ዘይት በሚበስልበት ጊዜ አስተማማኝ ጓደኛ ነው ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም የሙቀት-ተረጋጋ እና በሚሞቅበት ጊዜ ምንም ጎጂ ኦክሳይድ ሂደቶች አይከሰቱም።

የኮኮናት ወተት አሁን በቀላሉ ሊከማች የሚችል እና ለአጠቃቀም ቀላል የሆነ የኮኮናት ወተት ዱቄት በፍጥነት ተቀላቅሎ ከሻክ፣ ለስላሳዎች እና፣ ከእስያ ምግቦች ጋር ፍጹም አብሮ ይገኛል።

ምግብ ቁጥር 6: Nettle

ልክ እንደ ዳንዴሊዮን, መረቡ በጣም ተወዳጅ ያልሆነ አረም ተደርጎ ይቆጠራል. ይሁን እንጂ ይህ አይለውጠውም ኔቴል በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ መመገብ ጤናማ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ በመሠረቱ አንዱ ነው።

አሁን እንኳን ኔትል በአርትራይተስ፣ በአርትራይተስ እና በፕሮስቴት እና ፊኛ ችግሮች ላይ እንደሚረዳ እና ለረዥም ጊዜ እብጠት የአንጀት ችግር ውጤታማ እንደሚሆን በሳይንስ ተረጋግጧል።

በሌላ በኩል የኔትል ዘሮች በዓለም ላይ ካሉት ሁሉን አቀፍ የተመጣጠነ ምግብ ማሟያዎች ውስጥ አንዱ ናቸው። አንዳንድ ውድ የነፍስ ወከፍ ቶኒኮችን ተጽእኖ በጥላ ውስጥ ያስቀምጣሉ እና በባህላዊ መንገድ የፀጉር መርገፍን ለመከላከልም ያገለግላሉ።

የተጣራ ቅጠሎች - በጓንቶች የተሰበሰቡ - ለሾርባ, ለስላሳዎች, ለኩሽቶች, ለክዊች, ለአትክልት ታርት ወይም ለጥሩ የእፅዋት ሻይ ከፍተኛ የአልካላይን ተጽእኖ ሊያገለግሉ ይችላሉ. በሌላ በኩል ደግሞ የተጣራ ፍሬው ለሙዝሊ ቡና ቤቶች፣ ለዳቦ እና ጥቅል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ቅመማ ቅመሞች ይጣጣማሉ ወይም በቀላሉ በሳንድዊች ላይ ይረጫሉ። እርግጥ ነው, ለስላሳዎች መቀላቀል ይችላሉ. ወይም ልክ እንደ አመጋገብ ማሟያ በየቀኑ በማንኪያ መውሰድ ይችላሉ።

ምግብ # 7: Quinoa

ኩዊኖ, የኢንካዎች ፍጹም ተአምር እህል በተቻለ መጠን በተለመደው የጎን ምግቦች (ሩዝ, ፓስታ, የፈረንሳይ ጥብስ, ወዘተ) መተካት አለበት. Quinoa ከእጽዋት ላይ ለተመሰረቱ ምግቦች ባልተለመደ ሁኔታ የተሟላ የአሚኖ አሲዶችን ያቀርባል እና ስለዚህ የፕሮቲን አቅርቦትን ለማመቻቸት በጣም ተስማሚ ነው።

ብዙ ጥራጥሬዎች የላይሲን ዝቅተኛ ሲሆኑ, በውስጡም quinoa ከፍተኛ ነው. በነገራችን ላይ ላይሲን በካንሰር መከሰት ላይ ውጤታማ የሆነ አሚኖ አሲድ ነው. በተመሳሳይም ላይሲን በሰውነት ውስጥ በአርቴሮስክሌሮቲክ እና በአለርጂ ሂደቶች ላይም ይሠራል.

በተጨማሪም, quinoa ብዙ ብረት, ማግኒዥየም, እና ጉልህ ተጨማሪ ካልሲየም እና ቫይታሚን ኢ ስንዴ ወይም አጃ ይዟል.

ከፍተኛ የማግኒዚየም ይዘት ካለው የቫይታሚን B2 ይዘት ጋር ከኦትስ ይዘት በእጥፍ ከፍ ያለ በመሆኑ ኩዊኖ ማይግሬን የሚሰቃዩትን የህመም ጥቃቶቻቸውን እንዲያስወግዱ ሊረዳቸው ይችላል - አዘውትሮ ከተወሰደ።

quinoa ከግሉተን-ነጻ ስለሆነ ሴላሊክ በሽታ ላለባቸው እና የስንዴ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች በቀላሉ ሊበላው ይችላል። አዎን, quinoa የእህል ዘሮች ውስጥ እንኳን አይደለም, ነገር ግን የጉዝ እግር ተክል ነው, እና ስለዚህ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ወደ ንፋጭ አያመራም, ይህም ብዙውን ጊዜ የእህል ዓይነት ነው, ወይም የስንዴ ከባድ ጉዳቶች የሉትም.

የ quinoa ግሊሲሚክ ጭነት እንዲሁ ከተለመደው ፓስታ እና የተጋገሩ ምርቶች ፣ ሩዝ ወይም ድንች ምግቦች በጣም ያነሰ ነው። ስለዚህ Quinoa በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይከላከላል እና ካርቦሃይድሬትስ ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ መግባቱን ያረጋግጣል.

እንደ ጐን ዲሽ ወይም ሰላጣ ውስጥ በተዘጋጀው quinoa፣ ትኩስ quinoa ሲበቅል፣ ብቅ ሲል ወይም ሙሴሊ፣ ዳቦ እና ጥቅልሎች፣ ወይም እንደ ጤናማ እና ፈጣን የኩዊኖ ኦርጋኒክ ዝግጁ ምግብ ይደሰቱ።

ኩዊኖአ ከፍተኛ ደረጃ ያለው የ tryptophan ምንጭ ነው። ይህ አሚኖ አሲድ የእኛን ደስታ እና ጥሩ ስሜት የሚፈጥር ሆርሞን, ሴሮቶኒን ለማምረት በአንጎል ውስጥ ያስፈልጋል. ትራይፕቶፋን በስጋ፣ በአሳ እና በእንቁላል ውስጥ በብዛት ይገኛል። ነገር ግን ከእነዚህ ምግቦች የሚገኘው ትራይፕቶፋን በቀላሉ ወደ አንጎል ውስጥ አይገባም። ይሁን እንጂ ኩዊኖው በተወሰነ ጊዜ (በባዶ ሆድ) እና በተወሰነ የዝግጅት ዘዴ (ጥሬ እና በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ) ከተበላ, ትራይፕቶፋን ወደ አንጎል ውስጥ ገብቶ ሴሮቶኒን ለማምረት ያገለግላል.

ምግብ # 8: ክሎሬላ አልጌ

ወፍራም መጻሕፍት ሊሞሉበት ስለሚችሉት ብዙ አወንታዊ ውጤቶች ስላለው አንድ ሰው ምን መጻፍ አለበት? የት መጀመር ምን መዘርዘር አለብህ፣ ምን መተው አለብህ? ክሎሬላ አልጌዎች እንደዚህ ያሉ ምግቦች ናቸው.

የክሎሮፊል ይዘቱ በማንኛውም ተክል ውስጥ የሚለካው ከፍተኛው ነው። አንድ ሰው የክሎሮፊልን ተአምራዊ ተፅእኖ ብቻ ለመዘርዘር ከፈለገ, ሌላ መጽሐፍ ይሞላል. ለምሳሌ፣ ክሎሮፊል ጤናማ እና ንጹህ ደም፣ ንጹህ አንጀት እና ጤናማ የ mucous membranes ያረጋግጣል። የሰውነት ሽታዎችን ስለሚስብ መጥፎ የአፍ ጠረን ወይም ላብ ጠረን ለመከላከል ውጤታማ ነው። በተጨማሪም ክሎሮፊል ሰውነት ቅድመ ካንሰር ደረጃዎችን እንዲያውቅ እና በጥሩ ጊዜ እንዲጠፋ ይረዳል.

በተመሳሳይ ጊዜ ክሎሮፊል ሁሉንም ዓይነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማጽዳት ውስጥ ስለሚሳተፍ - አፍላቶክሲን (የሻጋታ መርዝ) ፣ የጭስ ማውጫ ጋዞች ፣ የሲጋራ ጭስ ወይም ዳይኦክሲን ምንም ይሁን ምን ፣ ክሎሮፊል በጣም ጥሩ የጉበት መከላከያ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል።

የክሎሮፊል አቅርቦትን ለማመቻቸት፣ ክሎሬላ ከመውሰድ በተጨማሪ፣ የእህል ሣሮችም በጣም ይመከራል፣ ለምሳሌ ቢ. የገብስ ሳር ስፒልድ ሳር ወይም የስንዴ ሳር።

የክሎሬላ አልጌዎች ክሎሮፊልን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ይህ ድብልቅ ብቻ ሰውነትን ለማጣራት, ለማፅዳት እና ከውስጥ ለማፅዳት ከፈለጉ ክሎሬላ አልጌ ከመጀመሪያዎቹ እና ምርጥ እርምጃዎች አንዱ መሆኑን ያረጋግጣል. በዚህ ምክንያት፣ ክሎሬላ አልጌ ከአልጋም ከተወገደ በኋላ በሜርኩሪ መጥፋት ውስጥ ጠቃሚ አካል ነው።
የክሎሬላ አልጌዎች በዓለም ላይ ካሉት ሁለተኛ ደረጃ የእፅዋት ንጥረ ነገሮች መካከል በጣም ሰፊ ከሆኑት መካከል አንዱን ያቀርባል። ሌላ ማንኛውም ተክል እዚህ ሊቆይ አይችልም. ለምሳሌ ክሎሬላ በባክቴሪያዎች እና ፈንገሶች ላይ ይሠራል እና አልፎ ተርፎም የተለመደው አንቲባዮቲክ እና ፀረ-ማይኮቲክስ ተጽእኖን ያሻሽላል. ክሎሬላ አልጌዎች በተመሳሳይ ጊዜ የአንጀት እፅዋትን ስለሚከላከሉ, እንደዚህ አይነት መድሃኒት እየወሰዱ ቢሆንም እንኳ በፍጹም ማቆም የለበትም.

በጣም ጥሩው የክሎሬላ መጠን በቀን ሁለት ጊዜ ከ 1 እስከ 1.5 ግራም (ማለትም ከ 2 እስከ 3 ግራም በአጠቃላይ) - ከምግብ ጋር.

ምግብ # 9: ቡቃያዎች

ሰላጣ እና አትክልቶችን ከገዙ, የመኸር ጊዜ ብዙውን ጊዜ ብዙ ቀናት አለፉ. በእያንዳንዱ የመጓጓዣ እና የማከማቻ ቀን, በአትክልት ውስጥ ያለው አስፈላጊ ንጥረ ነገር ይዘት እና ጉልበት ይቀንሳል. አዲስ የተሰበሰቡ አትክልቶች ሊገኙ የሚችሉት በአንዳንድ የእርሻ መሸጫ ሱቆች ወይም ከኦርጋኒክ እርሻ የደንበኝነት ምዝገባ ሳጥን ከገዙ ብቻ ነው. የራስዎን አትክልት መትከል ከቻሉ ጥሩ ይሆናል. በሚያሳዝን ሁኔታ, በቦታ እና በጊዜ እጥረት ምክንያት, ዛሬ ይህ በጣም አልፎ አልፎ ነው.

ቡቃያዎች እዚህ በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው. ቡቃያዎች ብዙ ጥረት ሳያደርጉ ዓመቱን ሙሉ በመስኮቱ ላይ ወይም በኩሽና ጠረጴዛ ላይ ሊበቅሉ ይችላሉ. በመጨረሻ የራሳችሁን ቡቃያ ስትሰበስቡ እና ሲበሉ አሁንም በጉልበት እና በጉልበት የተሞሉ ናቸው። ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማጣት ለ ቡቃያ የውጭ ጽንሰ-ሀሳብ ነው. በእራስዎ የአትክልት ቦታ, የእርስዎ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አቅርቦት የተሻለ ሊሆን አይችልም. እና ቡቃያዎች ዛሬ ከሚመኙት በጣም ጤናማ ምግቦች አንዱ ናቸው።

በቀላሉ የሚጣፍጥ ሙሉ ዱቄት ዳቦ በቅቤ ወይም በጥሩ ቬጀቴሪያን ወደ ስራ ለመስራት እና ትኩስ ቡቃያዎችን በተለየ ሳህን ውስጥ ይውሰዱ። የእርስዎ ጤናማ ምሳ (ወይም የልጆችዎ) ዝግጁ ነው። ንጹህ ቡቃያዎችን ያን ያህል አትወድም? ከዚያም በላዩ ላይ ጣፋጭ ልብስ ወይም ፔስቶ ያፈስሱ.

ለመብቀል የሚበቅለው ዘር እንዲሁ በጣም ርካሽ ነው። ትንሽ የእህል ፓኬት ብዙ የበቀለ ምግቦችን መስጠት ይችላል. የበቀለው ኩሽናም አሰልቺ አይሆንም, ምክንያቱም ስፍር ቁጥር የሌላቸው ቡቃያዎች አሉ: ብሮኮሊ ቡቃያ, ኩዊኖዋ ቡቃያ, ሙንግ ባቄላ, ራዲሽ ቡቃያ, የሱፍ አበባዎች, ምስር ቡቃያዎች, ቀይ ጎመን ቡቃያዎች, ሌክ ቡቃያ እና ሌሎች ብዙ.

አንዳንድ የበቀለ ማሰሮዎችን ወይም የሚያበቅል መሣሪያን እና የኦርጋኒክ የበቀለ ዘር ምርጫን ያግኙ እና በአስደናቂው የበቆሎ ልማት ዓለም ውስጥ ይጀምሩ - ይህም ልጆችዎም በጣም ይደሰታሉ።

በቀን ሁለት፣ ሶስት ወይም ሁሉም ዘጠኙ ምግቦች?

ከእነዚህ እጅግ በጣም ጤናማ ምግቦች ውስጥ ቢያንስ ሁለቱን በየቀኑ በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ችግር እንደሌለበት አስቀድመህ አስተውለህ ይሆናል። በተቃራኒው, እነዚህ ሁሉ ምግቦች በቤት ውስጥ ካሉ, ምንም እንኳን ብዙ ጥረት ሳያደርጉ ሁሉንም ዘጠኙን በየቀኑ መብላት ይችላሉ.

• ለምሳሌ, ለቁርስ የሚሆን አረንጓዴ ለስላሳ የገብስ ሳር ዱቄት ይኑርዎት እና የመጀመሪያውን የክሎሬላ አልጌ መጠን ይውሰዱ.
• ወደ ሥራ ወይም ኮሌጅ ለመሄድ የተጣራ ባር ይውሰዱ.
• ከምሳ በፊት, ግማሽ የሻይ ማንኪያ የዴንዶሊን ሥር ማውጣት.
• ለምሳ ትኩስ ቡቃያ ያለው ሰላጣ የምግብ አበል ይበሉ።
• ለጣፋጭነት, እራስዎን ከቺያ ፑዲንግ ጋር ይያዙ.
• ከሰአት በኋላ ከ1 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ቅቤ፣የተላጠ ሄምፕ ዘር፣አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ እና ሙዝ የተሰራውን ሼክ ይጠጡ - ሁሉም በደንብ ተቀላቅሏል።
• የግል ቅልቅል ወይም ቪታሚክስ.
• ምሽት ላይ quinoa ከብሮኮሊ ጋር (ምናልባትም ከብሮኮሊ ቡቃያ ጋር አብሮ) ይበሉ። ሁለተኛውን የክሎሬላ አገልግሎትን አይርሱ።
• ቀኑን በአልካላይን የተጣራ ሻይ ይጨርሱ.

በጣም ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን በተመሳሳይ ጊዜ ካስወገዱ ብዙም ሳይቆይ ለትልቅ አስደንጋጭ ሁኔታ ይጋለጣሉ. ከሳምንት በኋላ ሰውነትዎ የበለጠ ጠቃሚ እና ጠንካራ ይሆናል ፣ ቆዳዎ ለስላሳ እና ያበራል ፣ የማተኮር ችሎታዎ ይሻሻላል ፣ ድካምዎ ይጠፋል ፣ የሚፈልጉት ክብደት መቀራረቡ የማይቀር እና አንዳንድ ህመሞች እየቀነሱ ይሄዳሉ።

ከእሱ ጋር ብዙ ይደሰቱ!