ጥሩ አይብ ዱባዎች

• ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እስከ ወርቃማ ቢጫ ድረስ ቅቤን ይቅቡት እና ከተቀባው ዳቦ ጋር ይቀላቀሉ. አስፈላጊ ከሆነ, አይብውን ቀቅለው ይቅቡት. ፓስሊውን ያጠቡ, ቅጠሎችን ይሰብስቡ እና በደንብ ይቁረጡ.
• አይብ፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ቺሊ ፍሌክስ እና ፓስሊን ከዶማቂው ዳቦ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
• እንቁላሎቹን ከወተት ጋር ይምቱ, ወደ ዳቦው ውስጥ ይሠሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ለመቆም ይውጡ. በመጨረሻም በትንሽ ዱቄት (አስፈላጊ ከሆነ) ጋር ያገናኙ.
• ዱቄቱን ወደ ፓትስ (የስጋ ቦልሶች) ይቅረጹ እና በትንሽ እሳት ላይ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ።
• አሁንም ትኩስ በአትክልት ወይም በስጋ ሾርባ ወይም በቀላሉ በአረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ የቺዝ ዱባዎችን ያቅርቡ።

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች፡-

• የዳቦው ብዛት ከወደዱት በትንሽ ካሮው ሊጣመርም ይችላል። የቺዝ ዱባዎች አስቀድመው ተዘጋጅተው በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ እና ለስጋ ምግቦች እንደ ማጀቢያ ወይም እንደ ሾርባ መጠቀም ይቻላል. በተለይም ጎብኚዎች ሳይታሰብ ቢመጡ ይህ በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
• የቺዝ ዱባዎች በተቀላቀለ ቅቤ እና ፓርሜሳን በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው። እኔ ደግሞ የቲማቲም ሰላጣ እበላለሁ.