ሰማይ ፣ ምድር እና ትንሽ ውሃ ከባህር

ድንቹን በቆዳው ውስጥ ቀቅለው. ያፈስሱ, ያቀዘቅዙ እና ከዚያ ይላጡ. በድንች ማተሚያ ውስጥ ተጭነው ከእንቁላል ፣ ከድንች ስታርች ፣ ከጨው ፣ በርበሬ እና ከለውዝ ጋር ወደ ድንች ድብልቅ አንድ ላይ ይቀላቅሉ።

እስከዚያው ድረስ ጥቁር ፑዲንግን ከአንጀት ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በትንሽ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሉት ። ከዚያም ጥቂት የድንች ሊጥ በእጅዎ ይውሰዱ እና የቀዘቀዘውን ጥቁር ፑዲንግ ትንሽ ኳስ በመሃል ላይ ያስቀምጡ። ዱቄቱን በጥቁር ፑዲንግ ዙሪያ ይዝጉ እና ኳስ ይፍጠሩ. እነዚህን ኳሶች በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል እና ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይለውጡ. ይህን ሂደት ሁለት ጊዜ ይድገሙት. ከዚያም ኳሱን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት.

የስጋውን ስጋ እጠቡ, ደረቅ እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በትንሹ በሁለቱም በኩል በትንሽ ዘይት እና ቅቤ ላይ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ክምችቱን በነጭ ወይን ጠጅ ያድርጉት ፣ ትንሽ ሮዝሜሪ እና ቲም ይጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉት። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ. ቅጠላ ቅጠሎችን አውጥተው በቅቤ ያያይዙ.

ሳህኖቹን በፖም ጄሊ እና በሽንኩርት ጃም ያጌጡ. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ሁለት ስካሎፕ እና አንድ የድንች ጥቁር ፑዲንግ ኳስ ያስቀምጡ. ስካሎፕን በስኳኑ አስጌጥ።