በጣም የተቀነባበሩ ምግቦች፡ ተጨማሪዎች በጣም ጤናማ አይደሉም

የተዘጋጁ ምግቦች፣ የሣጅ ምርቶች፣ በኢንዱስትሪ የተመረቱ ዳቦና መጋገሪያዎች፣ ለስላሳ መጠጦች፣ የወተት ተዋጽኦዎች ወይም የሙዝሊ መጠጥ ቤቶች፡- በጣም የተቀነባበሩ ምግቦች፣ ዩፒኤስ (አልትራፕሮceeded ምግቦች) የሚባሉት ብዙውን ጊዜ ተጨማሪዎችን ይዘዋል እና ጤናማ አይደሉም ተብለው ይታሰባሉ።

እንደውም ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ብዙዎቹ ስብን ከማድረግ ባለፈ ለህመም ሊዳርጉም ይችላሉ - እና እድሜን ሊያሳጥሩ ይችላሉ። እብጠትን ያበረታታሉ ፣ የአንጀት እፅዋትን ስብጥር እና ማይክሮባዮምን ይለውጣሉ እና ሜታቦሊዝምን ከመጠን በላይ ወደ አሲድነት ይመራሉ ። ከምግብ ንግድ የሚገኘው እያንዳንዱ ሰከንድ ምርት አሁን በከፍተኛ ደረጃ የተቀነባበረ እና ለጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል ተብሎ ይታሰባል።

ሰው ሠራሽ ተጨማሪዎች በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ

አርቲፊሻል ተጨማሪዎች ለምግብ ጣዕም ለመስጠት ወይም ለማሻሻል፣ ዘላቂ ለማድረግ እና ኦፕቲካል በሆነ መልኩ ለማጣፈጥ የታሰቡ ናቸው። ወይም ተጨማሪ መጠን የሚሰጡ የመሙያ ቁሳቁሶችን ይይዛሉ. ነገር ግን እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር አለ፡ ሊታመሙ ይችላሉ። ብዙ ምግብ በተቀነባበረ መጠን እና በውስጡ ብዙ ተጨማሪዎች በጨመሩ መጠን ብዙ በሽታዎችን ሊያስፋፋ ይችላል.

እብጠት ፣ የስኳር በሽታ እና የአንጀት ካንሰር የመያዝ እድልን ይጨምራል

ይህ ግንኙነት በጥናቶች ውስጥ የተረጋገጠ ሲሆን በደም ውስጥ ባሉ እብጠት እሴቶች ውስጥ እንኳን ሊታይ ይችላል። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይጨምራሉ እና የስኳር በሽታን ያበረታታሉ. ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በማይክሮባዮም ውስጥ በሚደረጉ ለውጦች ወደ ብስጭት አንጀት ሲንድሮም ያመራሉ ፣ እና የተቀነባበረ ሥጋ ለረጅም ጊዜ የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን ይጨምራል። እንደ ልጣፍ ለጥፍ የሚያገለግለው ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ እንዲሁ የኬክ መሙላትን፣ ፑዲንግን፣ ወይም አይስ ክሬምን ያጣምራል - እና የአንጀት ንፍጥ ሥር የሰደደ እብጠትን ያበረታታል።

የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ በኢንፌክሽኑ ተጎድቷል

አንዳንድ በጣም የተቀነባበሩ ምግቦች ጉልበትን ይሰርቁብዎታል፣ደክመዋል፣እና የማተኮር ችሎታዎን እና አካላዊ ደህንነትዎን ይጎዳሉ። በእንስሳት ሙከራዎች ላይ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ለተዘጋጁ ምግቦች በተመሳሳይ መንገድ ከባክቴሪያ ኢንፌክሽን ጋር ምላሽ ሊሰጥ ይችላል.

ጤናማ አመጋገብ፡- ጎጂ ምግቦችን ማወቅ

የ NOVA የምግብ ምደባ ተብሎ የሚጠራው ምግቦችን በአራት ቡድን ይከፍላል. ለጤናማ አመጋገብ ዋጋ የሚሰጡ ሰዎች በተቻለ መጠን በአራተኛው ምድብ ውስጥ ያሉትን ምርቶች ማስወገድ አለባቸው.

• እንደ ትኩስ ፍራፍሬ እና አትክልት፣ ስጋ፣ አሳ፣ እንቁላል ወይም ወተት ያሉ ያልተሰራ ወይም ትንሽ የተሰሩ ምርቶች እንዲሁም የደረቀ ፍራፍሬ፣ የቀዘቀዙ አትክልቶች እና የቀዘቀዘ አሳ
• ዘይት, ዱቄት, ጨው እና ስኳር
• በመጀመሪያው ቡድን ውስጥ ያሉ ምግቦች ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ የተደረጉ ወይም ጣዕማቸው በማብሰል፣ በመጋገር፣ በማፍላት ወይም በመጠበቅ የተቀየረ ነው። ይህ ለምሳሌ፣ እንደ አይብ፣ ዳቦ፣ ካም፣ ፓስታ፣ የታሸጉ ቲማቲሞች ወይም የተጨሱ አሳ ያሉ ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ ምርቶችን ያካትታል።
• በጣም የተቀነባበሩ ምግቦች ብዙ የማቀነባበሪያ ደረጃዎችን ያደረጉ እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን እና ተጨማሪዎችን ይዘዋል. ይህ ቋሊማ፣ የስጋ ውጤቶች፣ የተጋገሩ እቃዎች፣ የደረቁ ሾርባዎች፣ ለስላሳ መጠጦች፣ አይስ ክሬም፣ ጣፋጮች እና እንደ የቀዘቀዘ ፒዛ ያሉ ዝግጁ ምግቦችን ያካትታል።
• ይህንን ምድብ በመጠቀም የተመጣጠነ ጥናት እንደሚያሳየው የቡድን 4 ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀም የህይወት ዕድሜን በእጅጉ ይቀንሳል።

በሚገዙበት ጊዜ ለዕቃዎቹ ዝርዝር ትኩረት ይስጡ

በሚገዙበት ጊዜ የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር መመልከት ጠቃሚ ነው: ረዘም ያለ ጊዜ, ምርቱ በመደርደሪያው ላይ የመቆየት እድሉ ከፍተኛ ነው. ከ 15 በላይ ንጥረ ነገሮች በጣም ብዙ ናቸው. ምግቡን ለመጠበቅ እና ቀለሙን ወይም ጣዕሙን ለመጨመር የሚያገለግሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች መወገድ አለባቸው. በምርቱ ውስጥ ያለው ስብ ከውሃው እንደማይለይ ማረጋገጥ የሚገባቸው ኢሚልሲፋየሮች ከተቻለም መካተት የለባቸውም። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ የማይገኙ የማይታወቁ ንጥረ ነገሮች ቢታዩም, ጥንቃቄ የቀኑ ቅደም ተከተል ነው.

ንፁህ አመጋገብ፡- ያለ ተጨማሪዎች ምግቦችን መመገብ

ንፁህ አመጋገብ ንፁህ ፣ ያልተሰራ ምግብ ብቻ ያቀፈ እና ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያልያዘ አመጋገብ ነው። ብዙ የተፈጥሮ ፋይበር እና ፕሮቲን፣ የተትረፈረፈ አትክልት እና ብሬን በተለይ ጤናማ ናቸው። ካርቦሃይድሬት በተመጣጣኝ መጠን መጠጣት አለበት እና ዳቦ ሙሉ እህል እና በተለይም በቤት ውስጥ የተጋገረ መሆን አለበት.