John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
ለሾርባው;
- 350 g አሳ እና ሽሪምፕ ሬሳ፣ እንደ አማራጭ የዓሣ ክምችት
- 2 tbsp የሎሚ ጭማቂ, ትኩስ
- 2 ቲማቲም
- 2 መካከለኛ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, ትኩስ
- 10 g ዝንጅብል፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
- 10 g ጋላንጋል፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
- 1 tsp እርድ ዱቄት
- 4 ትንሽ በርበሬ ፣ ቀይ
- 4 መካከለኛ መጠን ያለው የካፊር የኖራ ቅጠሎች, ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
- 2 መሎዎች የሎሚ ሣር ፣ ትኩስ
መቅመስ:
- የዓሳ ሾርባ ፣ ቀላል
ለተቀማጭ ገንዘብ፡-
- 250 g የባህር ምግብ፣ ቲኬ
ለማስዋብ
- የሰሊጥ ቅጠሎች, ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ
መመሪያዎች
- የባህር ምግቦች ይቀልጡ እና የቀዘቀዘውን ውሃ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ. ከቲማቲም እስከ ጋላጋል ያሉትን ንጥረ ነገሮች እጠቡ, ይላጩ እና ይቁረጡ. ለ 20 ደቂቃዎች በቅመማ ቅመም, የሎሚ ጭማቂ እና የቱሪም ዱቄት ይቅቡት. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ለ 1 ደቂቃ በከፍተኛ ፍጥነት በብሌንደር እና ንጹህ ውስጥ ያስቀምጡ.
- እስከዚያው ድረስ ቺሊዎችን እና ክፋር ቅጠሎችን ያጠቡ እና ሙሉ በሙሉ ይጠቀሙ. ትኩስ የሎሚ ሣር እጠቡ, ከታች ያለውን ጠንካራ ግንድ ያስወግዱ, ቡናማ እና የደረቁ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ነጭውን ወደ አረንጓዴ ክፍሎች ብቻ ይጠቀሙ. ይህንን በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 8 ሴንቲ ሜትር ርዝመት. አስፈላጊ ከሆነ ውጫዊውን, አረንጓዴ ቅጠሎችን ያስወግዱ. የታችኛውን ግማሽ ክፍል በቢላ ጀርባ በቀስታ ይንኳቸው። ግንዶች በእይታ ሳይበላሹ መቆየት አለባቸው።
- እቃውን ወደ ድስዎ ውስጥ ይመልሱት, ቺሊዎችን, የሎሚ ሣር እና የካፊር ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ክዳኑ ላይ ይቅቡት. የዓሳውን ጣዕም ለመቅመስ. የተቀቀለውን የባህር ምግብ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት። በሳባ ሳህኖች ላይ ያሰራጩ, ያጌጡ, ሙቅ ያቅርቡ እና ይደሰቱ.
