ትኩስ የማጨስ ስጋ፡ ይሄ ነው የሚሰራው።

ትኩስ ማጨስ ስጋ - ዝግጅት

ትኩስ ማጨስ ከአየር መድረቅ እና ቀዝቃዛ እና ሙቅ ማጨስ ጋር ስጋን የማዘጋጀት ዘዴ ነው. በዚህ ክፍል ውስጥ ማጨስ ከመጀመርዎ በፊት ምን እርምጃዎች እንደሚያስፈልጉ ይማራሉ.

• በመጀመሪያ ስጋውን ማጠብ, ማድረቅ እና 30 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለብዎት. የሚወጣ ስጋ ወይም ስብ ይቋረጣል.
• በስጋው ውስጥ ቀዳዳውን በሹራብ መርፌ እና በክር ክር ይቅሉት።
• በሚቀጥለው ደረጃ, ስጋው ሙሉ በሙሉ በማከሚያ ጨው ይረጫል እና ጨው ወደ ውስጥ ይታጠባል ከዚያም በታሸገ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል.
• ስጋውን በዚህ መንገድ በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለሦስት ሳምንታት ያከማቹ. ከግማሽ ጊዜ በኋላ ስጋው ይወገዳል. የስጋውን ጭማቂ ይያዙ.
• አሁን ስጋው እንደገና ተስተካክሏል, ማለትም የታችኛው ክፍልፋዮች ከላይ እና በተቃራኒው ይቀመጣሉ. አሁን ወደ መያዣው ውስጥ ይመለሳሉ እና የተሰበሰበውን የስጋ ጭማቂ በላያቸው ላይ ይፈስሳሉ.

ስጋው የሚጨሰው በዚህ መንገድ ነው።

ስጋው ከተመረጠ እና ከተከማቸ በኋላ, ቀጣዩ ደረጃ ሊጀምር ይችላል. አሁን ወደ ማጨስ እና ተከታይ ማከማቻ መጥተናል.

• ከሶስት ሳምንታት በኋላ ስጋውን ያስወግዱ እና ያጠቡ. እቃውን ያፅዱ እና ስጋውን ወደ ውስጥ ያስገቡ.
• ሁሉም ስጋዎች እንዲሰምጡ እቃውን በውሃ ይሙሉት. ለ 24 ሰአታት እንደዚህ ያድርጉት. ስጋውን ያስወግዱ እና ይንጠለጠሉ. አሁን ለሌላ 24 ሰዓታት ሊፈስ ይችላል.
• በመጨረሻም ስጋው ወደ አጫሹ ውስጥ ይገባል. በምድጃ ውስጥ ስጋን ማጨስ ይችላሉ. የማጨስ ርዝማኔ በስጋው ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው. በአማካይ, የዶሮ እርባታ 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል, እና ቤከን, ያጨስ ካም እና ወገብ እስከ ሶስት ሰአት ድረስ.
• ትኩስ ሲጋራ ማጨስ, የመደርደሪያው ሕይወት በጣም ረጅም አይደለም, ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ብቻ ሊቀመጥ ይችላል.