ከሱፐርማርኬቶች እና ቅናሾች የዝንጅብል ሾት ምን ያህል ጥሩ ናቸው?

ዝንጅብል ለረጅም ጊዜ በእስያ መድሃኒት ውስጥ ከተለመዱት የመድኃኒት ዕፅዋት አንዱ ሲሆን ከተለያዩ በሽታዎች እፎይታ ያስገኛል ተብሏል። ራስ ምታት እና የጨጓራና ትራክት ቅሬታዎች ላይ የፈውስ ተጽእኖ እንዳለው ይነገራል, ነገር ግን በጉንፋን እና በአርትራይተስ በሽታዎች ላይም ጭምር. ዝንጅብልም ጸረ-አልባነት ተጽእኖ አለው።

የዝንጅብል ጥይቶች በዋጋ በጣም ይለያያሉ።

ኢንዱስትሪው በቲቢው የመፈወስ ባህሪያት ላይም የተመሰረተ ነው. በሱፐር ማርኬቶች እና ቅናሾች ውስጥ ከዝንጅብል ጋር ብዙ አይነት መጠጦች አሉ ዋጋቸውም ይለያያል፡ በዘፈቀደ ናሙና ማርክ ከ64 ሳንቲም እስከ 7.30 ዩሮ ለ100 ሚሊር ዝንጅብል ሾት ከፍሏል። ከሃምቡርግ የሸማቾች ምክር ማእከል ብሪትታ ጌርከንስ ብዙዎቹን ምርቶች ሙሉ ለሙሉ የተጋነኑ እንደሆኑ ይቆጥራቸዋል፣ በተለይም ከዕቃዎቹ አንፃር።

ዋናው ንጥረ ነገር ከዝንጅብል ይልቅ የፖም ጭማቂ ነው

ማርክ በተመረመረው የዝንጅብል ጥይቶች ውስጥ ዝንጅብል ዋናው ንጥረ ነገር አልነበረም። የዝንጅብል ጭማቂ ይዘት ከ24 እስከ 40 በመቶ ሲሆን በአንድ መጠጥ ውስጥ ዝንጅብል 17 በመቶ ብቻ ነበር። በሾት ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የፖም ጭማቂ ነው, ከአብዛኞቹ ምርቶች ከግማሽ እስከ ሁለት ሶስተኛው አካባቢ.

ብዙውን ጊዜ ምርቶች ብዙ ስኳር ይይዛሉ

በተጨማሪም አንዳንድ የዝንጅብል ሾት ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው: ከ 5.6 ግራም እስከ 13 ግራም በ 100 ሚሊ ሜትር. በአንዳንድ ምርቶች, ስኳሩ በተጨመረው የ agave syrup ውስጥ ተደብቋል. የሸማቾች ተሟጋች ጌርከንስ “ይህ የስኳር ስም ሌላ ስም ነው” ሲል አጽንዖት ሰጥቷል። የሃምቡርግ የስነ ምግብ ተመራማሪው ማቲያስ ሪድል ስኳር የህመም ማስታገሻ (ኢንፍላማቶሪ) ተጽእኖ እንዳለው ሲናገሩ ዝንጅብል ደግሞ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው ተብሏል። "ለዚህም ነው ስኳር መጨመር ምንም ትርጉም የሌለው፣ ከአመጋገብ ህክምና አንፃር እንኳን ከንቱ ነው።"

አምራቾቹ ለማርክት ስኳሩ ከተጨመረው ፍሬ እንደመጣ አፅንዖት ሰጥተዋል። ምርቶቹ ጥሩ ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ የአፕል ጭማቂ እና ሌሎች ጭማቂዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ዝንጅብል እንደ ሻይ ወይም በምግብ ውስጥ

ዝንጅብል መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ጂንጀሮል እና ሾጋኦልን ይይዛል። እብጠትን ይከላከላሉ, ነገር ግን ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ ላይ ይሠራሉ እና የአንጀት እንቅስቃሴን ያበረታታሉ. ነገር ግን በዝንጅብል ሾት ውስጥ ምን ያህሉ በገበያ ላይ ይገኛሉ?

በማርክት ናሙና፣ ከተሞከሩት ስድስት ምርቶች ውስጥ አምስቱ በሊትር ዝንጅብል እና ሾጋኦል ከ133 እስከ 240 ሚሊ ግራም ይይዛሉ። በሊትር ወደ 1,000 ሚሊግራም የሚጠጋ ፣ አብዛኛዎቹ ንቁ ንጥረ ነገሮች በጣም ውድ በሆነው ምርት ውስጥ ነበሩ።

ርካሽ አማራጭ ትኩስ ዝንጅብል በሙቅ ውሃ ውስጥ ማጥለቅ ነው. 20 ግራም ትኩስ ዝንጅብል፣ በ200 ሚሊ ሊትል ውሃ የሚፈላ፣ በአንድ ሊትር 60 ሚሊ ግራም ዝንጅብል እና ሾጋኦል ይይዛል። ተለወጠ፣ ይህ ማለት አንድ ትልቅ ኩባያ ትኩስ የዝንጅብል ሻይ እንደ ትንሽ ሾት ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ማለት ነው።

የስነ ምግብ ተመራማሪው ማቲያስ ሪድል የአክቲቭ ንጥረ ነገሮች ይዘት በጥሩ ሁኔታ በተቀመመ የእስያ ምግብ ውስጥ ካለው የዝንጅብል መጠን ጋር እንደሚዛመድ አፅንዖት ሰጥተዋል። “ስለዚህ ምክሬ፡ ዝንጅብልን በምግብ ውስጥ ወይም እንደ ሻይ ተጠቀም፣ ይህም በዚህ ጉዳይ ላይ የበለጠ ጤናማ እና በጣም ርካሽ ነው።