የቬጀቴሪያን ስርጭት ምን ያህል ጤናማ ነው?

ብዙዎች ከቋሊማ እና ከሃም ይልቅ ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮችን ይፈልጋሉ። ነገር ግን የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን ስርጭቶች ብዙዎች እንደሚያምኑት ሁልጊዜ ጤናማ አይደሉም። ብዙውን ጊዜ ብዙ ስኳር እና ቅባት ይይዛሉ.

ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮች አንዱ ምክንያት የዓለም ጤና ድርጅት (WHO) እና ግንባር ቀደም የካንሰር ምርምር ተቋማት እንደ ቋሊማ እና ካም ያሉ የተቀነባበሩ ስጋዎች ለአንጀት ካንሰር እንደሚዳርጉ እና ምናልባትም በሌሎች በሽታዎች እድገት ውስጥ እንደሚሳተፉ ያስጠነቅቃሉ።

በቬጀቴሪያን ቋሊማ ውስጥ ተጨማሪዎች

አትክልቶች በአጠቃላይ ከስጋ የበለጠ ጤናማ ናቸው. ነገር ግን በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ሳርሳዎች ሁልጊዜ ጤናማ ምርጫ አይደሉም.

• የቬጀቴሪያን ቋሊማ እንደ ዋናው ለመምሰል፣ ለማሽተት እና ለመቅመስ ብዙውን ጊዜ ብዙ ርካሽ ቅባቶችን ወይም የእርሾን ተዋጽኦዎችን ይዘዋል፣ ለምሳሌ ሪህ ያለባቸው ሰዎች ልክ እንደ የስጋ ውጤቶች መራቅ አለባቸው።
• ልክ እንደ ስጋ ማቀነባበሪያ, ጨው እና ጣዕም ማበልጸጊያዎች እዚህም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን፣ የቬጀቴሪያን ስርጭቶች አብዛኛውን ጊዜ ከሣጅ ያነሰ ጨው ይይዛሉ።
• አንዳንድ የቬጀቴሪያን ስርጭቶች በስኳር ከፍተኛ ናቸው።

የአትክልት ስርጭት: ጥሩ ጥራትን ይወቁ

በአትክልት ላይ የተመሰረቱ ስርጭቶች ምርጫ ሁልጊዜ እያደገ ነው. ነገር ግን ሁሉም ምርቶች ጤናማ ለመሆን በቂ አትክልቶችን አያካትቱም. እንደ አንድ ደንብ, ከ 50 በመቶ በላይ የአትክልት ይዘት ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርትን ያመለክታል. የአትክልቱ መጠን ዝቅተኛ በሆነ መጠን ጥቂት ቪታሚኖች፣ ፋይበር እና ማዕድናት በውስጡ ይገኛሉ። በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ያሉት ከፍተኛ አትክልቶች, የበለጠ እና ስርጭቱ ጤናማ ነው.

ከፍተኛ ዳቦ ከአትክልቶች ጋር

ጥቂት ቁጥር ያላቸው አትክልቶች ዳቦውን በጥሬ አትክልት በመሸፈን በቀላሉ ማካካሻ ያገኛሉ፡- ጥቂት የተቆራረጡ የዱባ፣ ራዲሽ ወይም የተከተፈ በርበሬ የጎደሉትን ቪታሚኖች እና ፋይበር ይሰጣሉ።

ሙሉ በሙሉ ከዕፅዋት የተቀመሙ መብላት ካልፈለጉ፣ ሽሪምፕን ወይም ሳልሞንን እንደ ማስዋቢያ መጠቀም ይችላሉ - እነሱ ጤናማ ፕሮቲኖችን እና ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲዶችን በዳቦው ላይ ይጨምራሉ።

በስርጭት ውስጥ ዘይት ያወዳድሩ

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የሱፍ አበባ ዘይት በጠርሙ ውስጥ ያሉት አትክልቶች ሊሰራጭ የሚችል መሆኑን ያረጋግጣል. በአንጻራዊነት ርካሽ ነው እና ከሌሎች የአትክልት ዘይቶች በጣም ያነሰ ዋጋ ያለው ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይዟል. ምንም እንኳን ርካሽ የሱፍ አበባ ዘይት እንኳን በጣም ርካሽ ከሆነው የአሳማ ሥጋ ስብ ጋር ሲወዳደር በጣም ጤናማ ቢሆንም የአመጋገብ ባለሙያዎች ከወይራ ዘይት ወይም ከመድፈር ዘይት ጋር ከፍተኛ ጥራት ያለው ስርጭትን ይመክራሉ።

የቬጀቴሪያን ስርጭትን እራስዎ ያዘጋጁ

ስጋ-አልባ ስርጭት በትንሽ ካሎሪዎች በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ጥቅም ላይ የሚውሉትን ንጥረ ነገሮች ጥራት እና መጠን ይከታተላሉ - እና እርስዎ እንዴት እንደሚወዱ ማጣመር ይችላሉ።