በሰሜን ኮሪያ የውሻ ሥጋ እንዴት ይበላል, እና የተለመደ ነው?

በሰሜን ኮሪያ የውሻ ስጋን መመገብ፡ የባህል እና የምግብ አሰራር ወግ

በሰሜን ኮሪያ የውሻ ስጋን መመገብ ባህላዊ እና የምግብ አሰራር ጠቀሜታ አለው። በሰሜን ኮሪያ ውሾች በባህላዊ መንገድ ለሥጋቸው ይበላሉ፣ ልክ እንደ ላሞች ወይም ሌሎች አገሮች አሳማዎች። ስጋው ብዙ ጊዜ በድስት ወይም በሾርባ ተዘጋጅቶ ከሩዝ ወይም ከኑድል ጋር ይቀርባል። አንዳንዶች የውሻ ሥጋን መመገብ ህያውነትን ለመጨመር እና ጤናን በተለይም ለወንዶች መሻሻል ነው ብለው ያምናሉ።

በሰሜን ኮሪያ የውሻ ሥጋ የመብላት ባህል በሦስቱ መንግስታት ዘመን የተጀመረ ሲሆን ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በአብዛኛው የአገሪቱ ምግብ አካል ሆኖ ቆይቷል። እንደ ሠርግ ወይም ልደት ባሉ ልዩ ዝግጅቶች ላይ ብዙ ጊዜ የሚቀርበው ተወዳጅ ምግብ ነው። በአንዳንድ ክልሎች የውሻ ስጋ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል እና ከሌሎች የስጋ አይነቶች የበለጠ ውድ ነው.

በሰሜን ኮሪያ የውሻ ስጋ ፍጆታ መስፋፋት

በሰሜን ኮሪያ የውሻ ሥጋን መመገብ ባህላዊ ባህል ቢሆንም አንዳንዶች እንደሚያስቡት የተለመደ አይደለም. በኮሪያ የእንስሳት ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ኢንስቲትዩት ባደረገው ጥናት መሰረት 20 በመቶው የሰሜን ኮሪያ ዜጎች በህይወት ዘመናቸው የውሻ ሥጋ የበሉ ናቸው። የውሻ ስጋ ፍጆታ በስፋት ከሚታይባቸው እንደ ቻይና ካሉ ጎረቤት ሀገራት ጋር ሲነፃፀር ይህ ቁጥር በእጅጉ ያነሰ ነው።

የውሻ ሥጋ በሁሉም የሰሜን ኮሪያ ክፍሎች በቀላሉ አይገኝም። በገጠር እና በትናንሽ ከተሞች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ውሻን የማሳደግ እና የመብላት ባህል አሁንም በስፋት ይታያል። እንደ ፒዮንግያንግ ባሉ ትላልቅ ከተሞች ውስጥ በቀላሉ ሊገኝ የሚችል አይደለም, እና የውሻ ስጋን መመገብ በአጠቃላይ እንደ የተከለከለ ነው.

በሰሜን ኮሪያ ውስጥ የውሻ ስጋ ፍጆታ ተቀባይነት ያለው ተቀባይነት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች

በሰሜን ኮሪያ የውሻ ስጋን መቀበል በባህላዊ እና በህብረተሰብ ጉዳዮች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. ለአንዳንዶች ውሻን የማሳደግ እና የመብላት ባህል የአመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤ አስፈላጊ አካል ነው. ይሁን እንጂ ለሌሎች በተለይም በከተሞች ውስጥ እንደ አረመኔያዊ እና ጭካኔ የተሞላበት ድርጊት ነው.

ከዚህም በላይ በሰሜን ኮሪያ ውስጥ የውሻ ሥጋን የመመገብ ግንዛቤ በዓለም አቀፍ ደረጃ በእንስሳት ጥበቃ ቡድኖች በሚሰነዘረው ትችት እና ጫና ተጎድቷል. ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በሀገሪቱ የውሻ ሥጋን መብላትን ለመከልከል ከፍተኛ ግፊት ሲደረግ የቆየ ሲሆን አንዳንዶች ይህ ድርጊት ኢሰብአዊ እና ዓለም አቀፍ ደንቦችን የሚጻረር ነው ሲሉ ይከራከራሉ።

ባጠቃላይ በሰሜን ኮሪያ የውሻ ስጋን መመገብ በባህላዊ ወግ እና በማህበረሰብ መመዘኛዎች ላይ የተመሰረተ ውስብስብ ጉዳይ ነው። አንዳንዶች እንደሚያስቡት የተስፋፋ ባይሆንም ከሀገር ውስጥም ከውጪም ክርክር የቀሰቀሰ አከራካሪ ርዕስ ሆኖ ቆይቷል።