በመደብሩ ውስጥ የማይገኝ ከሆነ ዱቄትን በምግብ ውስጥ እንዴት መተካት እንደሚቻል

የ oat groats ወይም flakes

ኦትሜል የስንዴ ዱቄትን ሙሉ በሙሉ የሚተካ እና በመደብሮች ውስጥ በብዛት ይገኛል. ካለ ረጅም የበሰለ እህል መውሰድ የተሻለ ነው. እህሉን በብሌንደር ውስጥ ካፈጩት ለዱቄት የሚሆን ፍጹም ምትክ ያገኛሉ። የኦት ዱቄት እንደ ተለመደው ዱቄት አንድ አይነት ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - ፒስ, ፓንኬኮች, ፓንኬኮች, ኩኪዎች እና አይብ ኬኮች እንዲሁም ወደ ሊጥ እና መቁረጫዎች መጨመር ይቻላል.

የባክዌት ዱቄት

የቡክሆት ዱቄት በእራስዎ ሊሠራ ይችላል. ይህንን ለማድረግ ከጥቁር እህሎች ውስጥ ቡክሆትን ይለዩ, ብዙ ጊዜ ያጠቡ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም በወረቀቱ ላይ ያሰራጩ እና ለ 60 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያ በኋላ, buckwheat በብሌንደር ውስጥ ተፈጭተው እና ትላልቅ ቁርጥራጮች ከ በወንፊት በኩል ማጣራት አለበት. እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት ከስንዴ ዱቄት ያነሰ አይደለም ነገር ግን ቀለል ያለ የ buckwheat ጣዕም ለ ምግቦች ይሰጣል.

ማዕድናት

የበቆሎ ወይም የድንች ዱቄት በኬክ, በፓይ, በሙፊን እና በኩኪስ ውስጥ በጣም ጥሩ ምትክ ነው. ስታርች የበለጠ ስ visግ ነው, ስለዚህ በዱቄት ውስጥ ከ 3 እጥፍ ያነሰ ምግብ ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

የተፈጨ ድንች

ይህ ያልተለመደ የዱቄት አማራጭ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል-ፓይስ, ኬኮች, ቶርቲላ እና ፒዛ. የተፈጨ ድንች ዱቄቱን ከማብሰልዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት። የተፈጨ ድንች እንዲሁ ዱቄት ካለህ እንደ ሊጥ መሰረት ሊያገለግል ይችላል ነገር ግን በጣም ትንሽ ነው፡ በ 3 ግራም የተፈጨ ድንች 200 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ጨምር። በዚህ መንገድ ዱቄትን መቆጠብ ይችላሉ.

ሴምሞና

ሴሞሊናን በክፍል ሙቀት ውስጥ በወተት ወይም በውሃ አፍስሱ ለ 5 ደቂቃዎች። ያበጠ semolina በተመሳሳይ መጠን ዱቄት ሊተካ ይችላል። እንዲሁም ሰሚሊናን ወደ በርገር ማከል ወይም ከቂጣ ፈንታ ይልቅ እንደ ዳቦ ፍርፋሪ መጠቀም ይችላሉ።