የህንድ አሎ ጋጃር - ድንች እና ካሮት አትክልት

በመጀመሪያ እርጎውን እንይዛለን, ስለዚህ በሰላም ማለፍ ይችላል.

የሚፈለገውን ያህል ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ እርጎውን በትንሽ ወተት ይቀላቅሉ።

ቀይ ሽንኩርቱን ግማሹን ወደ ጥሩ ኩብ ይቁረጡ ፣ ቺሊውን በጥሩ ቀለበቶች ውስጥ ያድርጉት እና ከተቆረጠው ሚንት ጋር ወደ እርጎው ውስጥ ያጥፉ። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ.

እርጎውን ወደ ጎን አስቀምጠው እና እንዲዳከም ያድርጉት።

በመቀጠል ዱቄቱን ለዳቦ / ፓራታ እንንከባከባለን.

ይህንን ለማድረግ ዱቄት, ጨው እና ውሃ ይቀላቅሉ እና ለስላሳ የማይጣበቅ ሊጥ ውስጥ ይቅቡት. ወደ ጎን ያስቀምጡ, የተሸፈነ.

ድንቹን አጽዳ, ካሮትን አዘጋጁ. እያንዳንዳቸው 500 ግራም መመዘን አለባቸው. ሁለቱንም ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ዝንጅብሉ ተጣርቶ ወደ ምርጥ ኩቦች ተቆርጧል, ቺሊዎቹ በጥሩ ቀለበቶች ተቆርጠዋል.

ዘይቱን በግፊት ማብሰያ ውስጥ ያሞቁ እና የኩም ዘሮች ትንሽ ቀለም እስኪቀይሩ ድረስ ቀስ ብለው እንዲጠጡ ያድርጉ።

ዝንጅብሉን እና ቺሊውን ይጨምሩ እና ዝንጅብሉ ጥሬው እስኪያቅት ድረስ ይቅቡት።

ድንች እና ካሮት, እንዲሁም 1.5 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ውሃ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ ድስት አምጡ.

የግፊት ማብሰያውን ይዝጉ, ቫልቭውን ወደ ዝቅተኛ ግፊት ያዘጋጁ እና አትክልቶቹን ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ ሙቀት ለ 6-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የማብሰያው ሂደት ልክ ቫልዩ ከተነሳ በኋላ ይሰላል. አነስተኛ መጠን ካዘጋጁ ግን ግፊቱ በቂ እንዳልሆነ እና በቫልቭ ላይ ብቻ አረፋ ሊሆን ይችላል. ያ የተለመደ ነው።

ከዚያም ቫልቭውን ይክፈቱ እና ግፊቱን ይልቀቁ, ማሰሮውን ይክፈቱ እና ጋራም ማሳላ እና ማንጎ ዱቄት ይቀላቅሉ.

የቀረውን ፈሳሽ እንዲተን እና በመጨረሻም ጨው እና የተከተፈውን ቆርቆሽ ማደባለቅ.

የተጠናቀቁትን አትክልቶች በድስት ውስጥ እንዲሞቁ እና እንዲሞቁ ያድርጉ ።

አሁን ዱቄቱ በ 8 ክፍሎች ተከፍሏል. አንድ ዘይት በአንድ ኩባያ ወይም ብርጭቆ ውስጥ ያስቀምጡ እና ብሩሽ ይዘጋጁ.

እያንዳንዱ አገልግሎት ወደ ጠፍጣፋ ኬክ ይንከባለላል, በዘይት ይቀባል እና ከዚያም ይጠቀለላል. ይህ ቋሊማ ወደ ቀንድ አውጣ ውስጥ ተጣምሞ ወደ ጎን ይቀመጣል።

ምጣድ ይሞቅ።

መጀመሪያ ፒባልድን በጣቶችዎ እና በዘንባባዎ መካከል ጨምቀው ያሳድጉት።

በዱቄት ውስጥ ይለውጡ እና ያሽጉ.

አሁን በሁለቱም በኩል ፓራታውን በድስት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይቅቡት ።

አንድ ፓራታ በመጋገር ላይ እያለ አንድ ሰው ቀጣዩን ማዘጋጀት ይችላል.

ጠፍጣፋ ቂጣውን በንጹህ የሻይ ፎጣ ውስጥ ያሞቁ.

24 .... አትክልቶቹን በዮጎት እና በፓራታ ያቅርቡ.

መልካም ምግብ !!

26