John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
የህንድ የዶሮ ጡት fillet curry በዎክ ውስጥ:
- 500 g የዶሮ ጡት ጥብስ
- 1 ቀይ ደወል በርበሬ በግምት። 150 ግ
- 1 ቡ የፀደይ ሽንኩርት በግምት. 100 ግ
- 1 ማንጎ 500 ግ / የተጣራ በግምት። 300 ግ
- 4 tbsp የሱፍ ዘይት
- 1 tsp መሬት ኮሪደር
- 1 tsp ለስላሳ የካሪ ዱቄት
- 4 ትልቅ ቁንጫዎች ወፍራም የባህር ጨው ከወፍጮ
- 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
- 1 tsp አዝሙድ
- 1 tsp መሬት turmeric
- 0,5 tsp Cayenne በርበሬ
- 100 g የተገረፈ ክሬም
- 200 g ተፈጥሯዊ እርጎ
- 2 tbsp ኮሪንደር ቲኬ
- 1 tsp ለስላሳ የካሪ ዱቄት
- 4 ትልቅ ቁንጫዎች ወፍራም የባህር ጨው ከወፍጮ
ጃስሚን ሩዝ;
- 250 g ጃስሚን ሩዝ (መዓዛ ሩዝ)
- 450 ml ውሃ
- 1 tsp ጨው
መመሪያዎች
የህንድ የዶሮ ጡት fillet curry በዎክ ውስጥ:
- የዶሮውን ጡት ያፅዱ / ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ቃሪያዎቹን አጽዱ እና እጠቡ እና በትንሽ አልማዞች ይቁረጡ. የፀደይ ሽንኩርቱን አጽዱ እና እጠቡ እና በሰያፍ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ማንጎውን ይላጩ, ዱቄቱን ከድንጋይ እና ከዳይ ያስወግዱ. የሱፍ አበባ ዘይት (4 tbsp) በዎክ ውስጥ ይሞቁ, የዶሮውን የጡት ጡጦ ኩብ በብርቱ ይቅሉት እና ወደ ዎክ ጠርዝ ያንሸራትቱ. አትክልቶችን (የተከተፈ ፓፕሪክ, የተከተፈ ማንጎ እና የስፕሪንግ ሽንኩርት ቀለበቶች) ይጨምሩ እና ያበስሉ / ይቅቡት. በቆርቆሮ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ)፣ መጠነኛ የካሪ ፓውደር (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ)፣ ከወፍጮው ግምጃማ የባህር ጨው (4 ትልቅ ቁንጥጫ)፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት (በፕሬስ ተጭኖ)፣ ካየን በርበሬን (½ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) ወቅቱን ቀቅለው ቀቅለው። ክሬም ክሬም (100 ሚሊ ሊትር) / ያፈስሱ. በ yoghurt (200 ግራም) ውስጥ አፍስሱ እና ለ 7 - 8 ደቂቃዎች በክዳኑ ላይ ያበስሉ / ያበስሉ. በመጨረሻም ኮሪደሩን (2 tbsp የቀዘቀዘ) እጠፉት እና በትንሽ ኩሪ ዱቄት (½ የሻይ ማንኪያ) እና ከወፍጮው (4 ትላልቅ ፒንችስ) ጨው ይጨምሩ።
ጃስሚን ሩዝ_
- የጃስሚን ሩዝ (250 ግራም) በውሃ ውስጥ (450 ሚሊ ሊት) በጨው (1 የሻይ ማንኪያ) ውስጥ ወደ ሙቀቱ አምጡ, በደንብ ያሽጉ እና ክዳኑ በትንሹ የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ተዘግቷል.
አገልግሉ
- ሩዙን ወደ ሳህኖቹ ላይ ለመንካት ፈንገስ ይጠቀሙ ፣ የሕንድ የዶሮ ጡት ጡትን በዎክ ውስጥ ይጨምሩ እና ያገልግሉ።
