ህንዳዊ፡ የስጋ ቦልሶች በቲማቲም እና በኮኮናት መረቅ

ለስኳኑ ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የጋሽ ወይም የኮኮናት ዘይት ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን ሽንኩርት ይቅቡት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ የተፈጨ ኮሪደር፣ ክሙን፣ ጋራም ማሳላ እና ፓፕሪካ ዱቄት ይረጩ እና ቶስት ለአጭር ጊዜ። ቅመሞቹ መራራ እንዳይሆኑ በጣም ረጅም አይደለም.

ከኮኮናት ወተት እና ከቲማቲም ንጹህ ጋር Deglaze. ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ሳህኑ አንድ ክሬም ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ሳይገለጥ ያብሱ። በጨው, በርበሬ እና ምናልባትም የአትክልት ክምችት ዱቄት ለመቅመስ.

እስከዚያ ድረስ የስጋ ቦልሶችን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ የተጠቆሙትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያሽጉ እና በእርጥብ እጆች የዎልትት መጠን ያላቸውን ኳሶች ይፍጠሩ። ኳሶችን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያሽጉ ።

ከሩዝ ፣ ከናኒ ዳቦ ወዘተ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።