በእርግጥ ስንዴ ጤናማ አይደለም?

ስንዴ መጥፎ ስም አለው. እህሉ ውፍረትን፣ አለርጂን እና የመርሳት በሽታን እንደሚያበረታታ ተጠርጥሯል። ግን እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ጤናማ ነው። PraxisVITA እንጀራ ለጤናዎ ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው እና በሚበሉበት ጊዜ አስፈላጊ የሆነውን ያብራራል።

በመርህ ደረጃ, እያንዳንዱ እህል ጤናማ ነው - ከጥራጥሬዎች ከተሰራ. ከካርቦሃይድሬትስ በተጨማሪ እንደ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፋይበር ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያልተላቀቁ የስንዴ፣ የአጃ እና የመሳሰሉት እህሎች ውስጥ ይገኛሉ። እና ሰውነታችን በእነሱ ላይ የተመሰረተ ነው. ምክንያቱም በቪታሚኖች እና ፋይበር የበለፀገ አመጋገብ የስኳር በሽታን፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን፣ የሃሞት ጠጠርን ወይም የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል እንዲሁም የምግብ መፈጨትን ያበረታታል።

በስፔል ምን አለ፣ አጃ እና ባቄት

ፊደል ከስንዴ የበለጠ ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል። በውስጡ ብዙ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን, እንዲሁም ሲሊሊክ አሲድ, ይህም ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል. በ buckwheat ጥራጥሬ ውስጥ እንደ ሌሎቹ የእህል ዓይነቶች ሦስት እጥፍ ሊሲን እንኳን አለ. የፕሮቲን-ግንባታ ቁሳቁስ ጠንካራ አጥንትን ያረጋግጣል. ኦats በቫይታሚን ቢ እና ቤታ-ግሉካን ያስመዘገቡ። ሜታቦሊዝምን ያበረታታሉ እና የኮሌስትሮል መጠን እንዲረጋጋ ያደርጋሉ.

ስንዴ ወፍራም ያደርግሃል?

ጤናማው እህል በከፍተኛ ሁኔታ በኢንዱስትሪ ከተሰራ, እነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጠፍተዋል. ከዚያ ከካርቦሃይድሬትስ በስተቀር ምንም አይቀሩም. ስንዴ ያበዛልሃል የሚለው ጭፍን ጥላቻ የተመረቱ ምግቦችን በጣም ስለምንወደው ሳይሆን አይቀርም። ስለዚህ ክሪሸንት፣ ነጭ ቶስት፣ የቀዘቀዘ ፒዛ እና መጋገሪያ በትክክል ከበላህ ክብደት መጨመርህ አይቀርም። ነገር ግን ይህ በተወሰደው የካሎሪ ብዛት ምክንያት እንጂ ጤናማ አይደለም ተብሎ በሚታሰበው ስንዴ አይደለም። በኢንዱስትሪ ደረጃ፣ የስንዴ ስታርችም እንደ ሙሌት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ለምሳሌ በተዘጋጁ ምግቦች፣ ቀላል ምርቶች፣ ሶስ እና አይስክሬም ጭምር።

ስለዚህ ከምንፈልገው በላይ ስንዴን በድንገት እንበላለን። በተጨማሪም እነዚህ ምግቦች በመጀመሪያ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ ያደርጋሉ ከዚያም ልክ በፍጥነት ይጥላሉ. ውጤቱ: የጣፋጮች ፍላጎት.

ያለ ስንዴ ለምን ማድረግ አያስፈልግም?

የጅምላ ዳቦ ግን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲጠግብዎት ያደርጋል እና ከነጭ ዳቦ ያነሰ ካሎሪ አለው። ክብደት መጨመር ካልፈለግክ ያለ ዳቦ ወይም ፓስታ ማድረግ የለብህም። ሙሉ እህል ብቻ መሆን አለባቸው. ካሎሪዎችን ለመቆጠብ ቂጣውን በትንሹ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘንበል ያለ ሽፋን ይምረጡ (ለምሳሌ ከሳላሚ ይልቅ የቱርክ ጡት)።

በየቀኑ 30 ግራም ፋይበር ከዳቦ፣ ከእህል ፍላይ፣ ከፓስታ ወይም ከሩዝ መውሰድ ይመከራል። እንደ ምሳሌ፡ ሁለት ቁርጥራጭ የጅምላ አጃ ወይም የስንዴ ዳቦ (100 ግራም) አሥር ግራም ፋይበር ይይዛል። ሙሉው የስንዴ ፓስታ (180 ግራም) ክፍል ወደ ዘጠኝ ግራም እና የስንዴ ብራን (40 ግራም) 18 ግራም ነው.

የፕሮቲን ዳቦ: ያንን ማወቅ አለቦት

ሸማቾች ወደ ፕሮቲን ዳቦ እየጨመሩ ነው። ካሎሪዎችን መቀነስ ይፈልጋሉ እና ግሉተን አልያዘም ብለው ያምናሉ፣ የእህል ፕሮቲን ብዙዎች ከምግብ መፈጨት ችግር ጋር ይያያዛሉ። ይሁን እንጂ የአመጋገብ ባለሙያዎች የሚከተለውን ምክር ይሰጣሉ-

በዳቦ ውስጥ ያለውን የፕሮቲን ይዘት ለመጨመር ብዙ ግሉተን ይጨመራል። በተጨማሪም, ዳቦው ጥቂት ካርቦሃይድሬትስ ይዟል, ነገር ግን በስብ ይዘት ምክንያት ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይይዛል. በ248 ግራም 100 ካሎሪ፣ በዳቦ 200፣ እና በቶስት ውስጥ 290 ካሎሪ ብቻ አለ።