የሊክ ድንች ሾርባ ከቺሊ ስጋ ኳስ ጋር

• ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ። ሊንኩን ያፅዱ እና በጥሩ ቀለበቶች ይቁረጡ. አትክልቶቹን በ 0.5 ሊትር የአትክልት ወይም የስጋ ክምችት ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል ይሸፍኑ እና ያሽጉ.
• እስከዚያው ድረስ ፓስሊውን እጠቡ, ደረቅ, ቅጠሎችን ነቅለው እና ለመጌጥ ከጥቂቶች በስተቀር በደንብ ይቁረጡ. የቺሊ ፔፐር ርዝመቱን ይቁረጡ, ዘሩን ያስወግዱ እና በጣም በጥሩ ይቁረጡ.
• የተፈጨውን ስጋ ከእንቁላል አስኳል, ቺሊ, ዳቦ ፍራፍሬ (ዳቦ ፍርፋሪ), ጨው, ፔፐር እና ትንሽ ፓሲስ ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ያሽጉ, በእጆችዎ በደንብ ይሰራል.
• እርጥብ እጆችን በመጠቀም ፣ በግምት ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ ኳሶችን ይፍጠሩ። ከ 2 ሴ.ሜ. ሁሉንም የስጋ ቦልሶችን ከወይራ ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ያሞቁ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ያዙሩ ።
• ከሾርባው ውስጥ 2-3 የሾርባ አትክልቶችን ያስወግዱ. የተቀሩትን አትክልቶች ከእጅ ማደባለቅ ጋር በሾርባ ውስጥ ያጠቡ ። ሾርባውን በክሬም ያጣሩ እና በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg ይቅቡት. የአትክልት ቁርጥራጮችን እና የስጋ ቦልሶችን ወደ ሾርባው ይጨምሩ, አስፈላጊ ከሆነ እንደገና ይሞቁ. በparsley ያጌጡ ያገልግሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

• የተፈጨው ስጋ በጣም ትንሽ ጨው እና የተቀመመ መሆን የለበትም, ምክንያቱም ከዚያ በኋላ እንደ ተዘጋጁ የስጋ ቦልሶች ጣፋጭ ይሆናል.
• በሊካ ድንች ሾርባ ውስጥ 1-2 የሎሚ ጭማቂዎች ተጨማሪ ምት ይሰጣል። ይዝናኑ እና በምግብዎ ይደሰቱ!