John Myers
ማውጫ
show
የሚካተቱ ንጥረ
ዓሳ
- 300 g Loup de mer 2 pcs. እያንዳንዱ በግምት.
- የፔፐር ጨው
- ለስላሳ ፓርሲሌ ፣ የሎሚ ቁርጥራጮች
- የወይራ ዘይት
ድንች:
- 4 መካከለኛ መጠን ያለው የሰም ድንች
- የፔፐር ጨው
- የወይራ ዘይት
የተጠበሰ ጎመን;
- 60 g ቤከን ኩብ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት
- 400 g የሳቮይ ጎመን ለማብሰል ዝግጁ ነው, የታሰሩ እቃዎች
- የፔፐር ጨው
- 3 tbsp ይሂዱ። ክሬም
- 5 tbsp ለማብሰል የአትክልት ክሬም
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 180 ° O / የታችኛውን ሙቀት ያሞቁ. ድንቹን በደንብ ያጠቡ, ያድርቁ, በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና "አድናቂዎች" ይቁረጡ. እነዚህን በትንሹ በትንሹ ያሰራጩ እና ድንቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ። ወደ 20 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት በሳጥኑ ላይ ያሰራጩ, ድንቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ላይ 1 tbsp ዘይት ያፈስሱ. ከታች ጀምሮ በ 2 ኛ ሐዲድ ላይ ያለውን ትሪ ወደ ምድጃው ውስጥ ያንሸራትቱ እና ድንቹን ለ 15 ደቂቃዎች አስቀድመው ያዘጋጁ.
- እስከዚያው ድረስ ሁለቱን ዓሳዎች ከውስጥም ከውጭም በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጥቧቸው ፣ ያደርቁዋቸው ፣ እንዲሁም በርበሬ እና ጨው በውስጥም ሆነ በውጭ እና እያንዳንዳቸው በግማሽ የሎሚ ቁራጭ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ፓሲስ ይሞሉ። በእያንዳንዱ ወለል ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈስሱ, ከላይ ከተጠቀሱት 15 ደቂቃዎች በኋላ ከድንች ጋር በትሪ ላይ ያስቀምጧቸው እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹን እና ዓሳውን እንደገና ከጣፋው ዘይት ጋር ያፈስሱ. ቆዳው ከእሱ ጋር ስለማይበላ ዓሣው ቡናማ መሆን የለበትም. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የዶሬቲክ ፊንጢጣ በቀላሉ ለማውጣት ቀላል እና ዓሣው ይከናወናል, ልክ እንደ ድንች.
- ሆን ብዬ የቀዘቀዘውን፣ ቀድሞውንም የተከተፈ የሳቮይ ጎመንን መረጥኩ። የቀዘቀዙት እቃዎች ፍጹም እና ያለምንም ማመንታት ጥቅም ላይ የሚውሉ ነበሩ። ማስተዋል ስላለብን - በሚያሳዝን ሁኔታ ስንበላ ብቻ - 2 ግራም ትኩስ ክብደት ያላቸው ሁለቱ ሎፕ ደ ሜር ከስጋ የበለጠ "ቆሻሻ" እንደነበራቸው በአንድ ሰው አንድ ድንች የበለጠ ይጠቅማል ነበር ... ;-)))
