ቹሮስን እራስዎ ያድርጉት-ምርጥ ምክሮች እና ዘዴዎች

churros እራስዎ ያድርጉት - ንጥረ ነገሮቹ

የ churros ባህሪ የኮከብ ቅርጽ ያለው እና የተራዘመ ቅርጻቸው ነው. በተጨማሪም ወርቃማ ቡናማ ቀለም አላቸው. ለ 10 ቹሮዎች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• ጨው (1 ሳንቲም)
• ቅቤ (75 ግራም)
• ዱቄት (110 ግራም)
• የማብሰያ ዘይት (1.5 ሊት)
• ስኳር (225 ግ)
• እንቁላል (መካከለኛ መጠን 3 ቁርጥራጮች)
• ቀረፋ (2 የሻይ ማንኪያ)

ዝግጅት - ደረጃ በደረጃ

የ churros ዝግጅት መሠረት ቾክስ ኬክ ነው። በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጋገራል ከዚያም በስኳር እና ቀረፋ ውስጥ ይሽከረከራል.

1. በመጀመሪያ ጨው እና ቅቤ በ 250 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ዱቄቱን በማጣራት, ጨምሩበት እና በእንጨት ማንኪያ ይቅቡት. የተቦረቦረ ማንኪያ በተለይ ለዚህ ተስማሚ ነው.
2. በሚቀጥለው ደረጃ, ውሃው ከተፈላ በኋላ, ምድጃው ይጠፋል. ከድስቱ በታች ነጭ ወለል መፈጠር አለበት እና ዱቄቱ እራሱን ከስር ሲነጠል ኳስ መፍጠር አለበት።
3. ከዚያም ድብሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል. ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ ያለማቋረጥ ማነሳሳት አስፈላጊ ነው. ከዚያም እንቁላሎቹ ተጨምረዋል እና ይደባለቃሉ.
4. በመቀጠልም ዘይት ወደ 170 ° ሴ - 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው ሰፊ ድስት ውስጥ ይሞቁ. ክላሲክ የተራዘመ የ churros ቅርፅ ለማግኘት ከኮከብ አፍንጫ ጋር የቧንቧ ቦርሳ መጠቀም አለብዎት።
5. ቂጣውን በዚህ የቧንቧ ከረጢት ውስጥ ይሙሉት እና በሙቅ ዘይት ውስጥ 3 ንጣፎችን በቧንቧ ይሞሉ. ከዚያም ጠርዙን በቢላ በጥንቃቄ ይቁረጡ. ቹሮዎች ለ 4-5 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል አለባቸው. መዞርን አይርሱ!
6. ቹሮዎች ሲጠበሱ ያስወግዱዋቸው. የወጥ ቤት ወረቀት ለማፍሰስ ጥሩ ወለል ነው።
7. ከዚያም ስኳር እና ቀረፋን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. የተፋሰሱ ቹሮዎች በውስጡ ይንከባለሉ. አሁን የሚበሉ ናቸው.
8. ከስኳር እና ቀረፋ ይልቅ ቸኮሌት እንደ ማቀፊያ ከመረጡ ጣፋጭ የቸኮሌት መረቅ መቀላቀል ይችላሉ.
9. ለዚህም 125 ሚሊ ሜትር ውሃ, 1 ሳንቲም ጨው እና 125 ግራም ስኳር በድስት ውስጥ ይቀቀላል. ከዚያም በ 100 ግራም ኮኮዋ በዊስክ ይቅቡት. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 3 - 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና የቸኮሌት ህልም ዝግጁ ነው!