Jam እራስዎ ያድርጉት - ምርጥ ምክሮች

ማውጫ show

ጃም እራስዎ ይስሩ፡ አየር የማያስተላልፍ ማሶን ይጠቀሙ

ጃም ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ, ማሰሮዎቹ በአየር መዘጋት አለባቸው. የተለያዩ የመነጽር ዓይነቶች ለዚህ ተስማሚ ናቸው. ምን እንደሆኑ እናሳይዎታለን።

ሜሶን ጃርስ፡- የጎማ ቀለበት እና የብረት ማሰሪያ ያለው አየር የማይገባ ማህተም የሚያረጋግጡ እነዚህ ክላሲኮች ናቸው።
ይሁን እንጂ የኋለኛው ከፈላ በኋላ እንደገና ይወገዳል. ነገር ግን, እነዚህን ማሰሮዎች ለማቆየት ብቻ መጠቀም ይችላሉ, አለበለዚያ, ክዳኑ ጥብቅ አይሆንም.
Screw-top jars: እነዚህ ቀላል ማሰሮዎች ተወዳጅ ናቸው, ምክንያቱም በፍጥነት ለመክፈት እና ለመዝጋት ፈጣን ናቸው. እንዲሁም የተቀቀለ ማሰሮዎችን ከሌሎች ምግቦች መጠቀም ይችላሉ እና ለዚህ አዲስ ማሰሮ መግዛት የለብዎትም።
ክሊፕ-ላይ ማሰሮዎች፡ በእነዚህ ማሰሮዎች አየር የማይገባ ማሸጊያ (የጎማ ቀለበት) ከተግባራዊ መክፈቻ (ክሊፕ) ጋር ያዋህዳሉ።

በቤት ውስጥ የተሰራውን መጨናነቅ አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ውስጥ ከሞሉ በትክክል ማከማቸት አለብዎት። ማወቅ ያለብዎትን እናሳይዎታለን።

በሄርሜቲክ የታሸጉ የሜሶኒዝ ማሰሮዎችን በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው, የሙቀት መጠኑ ቋሚ ነው. ቤዝመንትስ በተለይ ለዚህ ጥሩ ነው።
መጨናነቅ ከተከፈተ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት. እዚያ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ ይቆያል።
በመሠረቱ, የሚከተለው ተግባራዊ ይሆናል: በትክክል ከተከማቸ, ያልተከፈተ, አየር የማይገባ መጨናነቅ በቀላሉ ለብዙ ወራት አልፎ ተርፎም አመታት ሊቆይ ይችላል. ጃም ሻጋታ ከተፈጠረ, ከአሁን በኋላ መብላት የለብዎትም.

በቤት ውስጥ ለሚሰራው ጃም ትኩስ ፍራፍሬ ወይም አትክልት መጠቀም ጥሩ ነው ምክንያቱም ከዚያ በኋላ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ፍሬዎቹ የበሰሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ, አለበለዚያ, የመራራ ጣዕም አደጋ አለ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ይህንን ያረጋግጡ.
የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንዲሁ ለማቆየት ተስማሚ ናቸው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ የበለጠ መራራ ጣዕም አላቸው። ነገር ግን, ይህ የጣዕም ጉዳይ ስለሆነ, እነዚህን ፍራፍሬዎችና አትክልቶች መሞከርም ይችላሉ.
ማሳሰቢያ: ከመቆየቱ በፊት, ፍሬው ሙሉ በሙሉ በረዶ መሆን አለበት.

በቆርቆሮ ጊዜ ጄሊ ወይም ጃም መምረጥ ይችላሉ. በመሠረቱ, ሁለት የተለያዩ ልዩነቶች ለዚህ ተስማሚ ናቸው.

ጃም: ማድረግ ያለብዎት ፍራፍሬውን ማብሰል እና በደንብ መቀቀል ብቻ ነው. በጃም ውስጥ ምን ያህል ፍራፍሬ እንደሚወዱት ላይ በመመስረት ጅምላውን በእጅ ማቅለጫው ትንሽ መስራት ይችላሉ.
ጄሊ: ለጄሊ, ጅምላ ያለምንም ፍራፍሬ ይሠራል. ስለዚህ በማሰሮው ውስጥ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ፍሬውን ከመጥለቅለቅ ጋር ሙሉ በሙሉ መፍጨት አለብዎት ። ጠቃሚ ምክር፡ ከቁርጥራጮች ለነጻነት በኋላ ጅምላ በወንፊት እንዲፈስ ማድረግ ትችላለህ። እንደ አጋጣሚ ሆኖ, ይህ ደግሞ እንደ Raspberries ያሉ ትናንሽ ጥራጥሬዎችን እንዲይዙ ያስችልዎታል.

በሚንከባከቡበት ጊዜ በፍራፍሬ እና በስኳር ማቆየት መካከል ያለው ትክክለኛ ጥምርታ አስፈላጊ ነው. ለመጠቀም የሚያስፈልግዎ ሬሾ በማሸጊያው ላይ ተጽፏል።

ብዙውን ጊዜ የሚበስለው በ 2: 1 ጥምርታ ነው. ይህም ማለት ወደ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ እና 500 ግራም ስኳር ማቆየት ያስፈልግዎታል.
ፍራፍሬውን በቅድሚያ መቀቀል እና ከዚያም የተጠበቁትን ስኳር ወደ የፈላ የፍራፍሬ ስብስብ መጨመር ጥሩ ነው. የጃም ስኳርን ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ እና ሁሉም ነገር እንደገና እንዲፈላ ያድርጉ.

በቤት ውስጥ የተሰራ ጃም ዝግጁ መሆኑን ወይም አለመሆኑን ለመወሰን ትንሽ ዘዴን መጠቀም ይችላሉ.

ትንሽ ማንኪያ እና ትንሽ ሳህን ውሰድ.
ትንሽ የፍራፍሬ ቅልቅል ወደ ሳህኑ ላይ ይንጠፍጡ እና ለትንሽ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ከዚያም ሳህኑን አንሳ እና በአቀባዊ ያዙት. ጃም ይሮጣል? ከዚያ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ትችላለች. ጠንካራ እና በጭራሽ የማይሮጥ ነው ወይስ በጭራሽ? ከዚያም ለማጣፈጥ ዝግጁ ነው.