ማቻ ላቲን እራስዎ ያድርጉት - ቀላል የማትቻ ሻይ የምግብ አሰራር

በዚህ የማትቻ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የእርስዎን የማትቻ ላቲ በፍጥነት ማዘጋጀት እና በቀላሉ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። እንዴት እንደሚሰራ እነሆ።

አረንጓዴ እና ክሬም: ማቻ ላቲ ለበርካታ አመታት ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል. እና ልምድ ላላቸው አረንጓዴ ሻይ አፍቃሪዎች ብቻ አይደለም. ምክንያቱም መጀመሪያ ላይ ያልተለመደ ቡና እና ወተት መፈጠር የሚመስለው ከእስያ የመጣ የሻይ ልዩ ባለሙያ ነው። ነገር ግን አሁንም ግልጽ የሆነ አነቃቂ ውጤት አለ. ማቻ ላቲን እራስዎ ማድረግ ቀላል ነው።

ማቻ - ምንድን ነው?

ስለ አረንጓዴው አዝማሚያ መጠጥ ማበረታቻው እየቀነሰ አይደለም። ግን ከጀርባው ያለው ምንድን ነው - እና ስለሱ ልዩ የሆነው ምንድነው? "ማቻ ከተፈጨ አረንጓዴ ሻይ የዘለለ ነገር አይደለም" ሲሉ የስነ ምግብ ተመራማሪው ዶክተር ማልቴ ሩባች ተናግረዋል። ሌላው ልዩነት፡ “የሻይ ቅጠሎቹ ከመፍጨታቸው በፊት ይደርቃሉ፣ ግን አይቦካም። ምርቱ ከመሰብሰቡ ጥቂት ሳምንታት በፊት የማትቻ ሻይ ለማምረት የሚውለው የሻይ ቅጠል የተለመደውን የማትቻን ጣዕም የሚረብሹ ቅመሞች እንዳይፈጠር ከፀሀይ ብርሀን በታርፓውል ይጠበቃል። ማቻ የመጣው ከጃፓን ነው። በአሁኑ ጊዜ በቻይና ውስጥም ይሠራል.

ኃይለኛ አረንጓዴ ቀለም እና የመጠጥ ልዩ መዓዛም በጣም አስደናቂ ነው. "የዱቄቱ ጣዕም እና ኃይለኛ አረንጓዴ ቀለም ልዩ 'የማቻ ውጤት' ይፈጥራሉ. በተጨማሪም ፣ matcha - ልክ እንደ አረንጓዴ ሻይ - በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ተፅእኖዎች የተመሰገነ ነው ”ብለዋል ኤክስፐርቱ። በመርህ ደረጃ, እራስዎ ማድረግ በጣም ቀላል ነው- matcha tea በቀላሉ በሙቅ ውሃ ይዘጋጃል.

የማቻ ሻይ በጣም ጤናማ ነው።

በአዝማሚያ መጠጥ ውስጥ ብዙ ጥሩ ንጥረ ነገሮች አሉ. እነዚህ ለምሳሌ ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ኢ እና ኬ፣ ፕሮቲኖች፣ ካልሲየም፣ ብረት እና ዋጋ ያላቸው አንቲኦክሲደንትስ ያካትታሉ። የጃፓን ማትቻ ሻይ አንዳንድ የጤና አጠባበቅ ውጤቶች እንዳሉትም ይነገራል። ይሁን እንጂ ይህ በሳይንስ እስካሁን አልተረጋገጠም. ማንኛውም ሌላ አረንጓዴ ሻይ ተመሳሳይ ውጤት አለው. ለምሳሌ ማቻ ጠንካራ ፀረ-ኢንፌክሽን ተጽእኖ አለው, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል አልፎ ተርፎም የካንሰር ሕዋሳትን ይከላከላል.

ስለ ካፌይን ይዘት የሚከተለው መባሉ ይቀራል፡- ከቡና በጣም የተሻለው ታጋሽ ነው - እና መንቀጥቀጥ እና ጭንቀት አያደርግም። ውጤቱ የሚያነቃቃ እና አስደሳች ሆኖ ተገኝቷል። አንድ ሰሃን matcha (ከ1-1.5 የሻይ ማንኪያ የ matcha ዱቄት ጋር) 3 በመቶው ካፌይን ይይዛል፣ ይህም በኤስፕሬሶ ውስጥ ያለውን ያህል ነው። የተሻለ የማንቂያ ጥሪ ምንድነው? ደህና, ከሁሉም በላይ, matcha "ጤናማ ኤስፕሬሶ" ይባላል.

matcha tea ወይም matcha latte ጣዕም ምን ይመስላል?

ማቻ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም. ለምን? “ጣዕም ያለው እና ትንሽ መራራ ቢሆንም እንደ አረንጓዴ ሻይ አይጣበቅም። በመዓዛው ውስጥ ያለው ውስጣዊ ማስታወሻ ሣር፣ ምድራዊ እና ትንሽ የለውዝ ነው” ብለዋል ዶክተር ሩባች። ከወተት ጋር ትንሽ ክብ ይሆናል፡ “ከማቻ ላቴ ጋር፣ የታፈሰ ወተት ወደ ሻይ ይጨመራል። ጣዕሙ ከስብ ጋር ትንሽ ይወጣል።

ጠቃሚ ምክሮች: የእርስዎን matcha tea latte ለመሥራት ምን መጠቀም አለብዎት?

በመጀመሪያ ደረጃ, የ matcha ሻይ ጥራት ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ቀረብ ብሎ ማየቱ ጠቃሚ ነው፡- “ምርጥ የሻይ ጥራት በዓመት ከተለመዱት ሶስት ሰብሎች የመጀመሪያው ነው” ሲሉ የስነ ምግብ ባለሙያው ያስረዳሉ። "ነገር ግን ይህ ብዙውን ጊዜ የሚካሄደው ለሥርዓቶች ብቻ ነው." ዶ/ር ግን ሩባች እንደሚሉት፣ ሦስተኛው መኸር ብዙውን ጊዜ ምግብን ቀለም ለመቀባት ብቻ ይውላል። ከዚያ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ተጨማሪ የባለሙያ ምክር፡- “በመጠመቅ ጊዜ 100 ዲግሪ ሙቅ ውሃ መጠቀም ይቻላል፣ በዚህ መንገድ ከሻይ ዱቄት ውስጥ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያገኛሉ። ቢያንስ 80 ዲግሪ መሆን አለበት. ወተትን በተመለከተ የላም ወተት እንዲሆን ካልፈለግክ የእፅዋትን ወተት መጠቀም ትችላለህ።

Matcha Chai Latte - በውስጡ ምን ይገባል?

አሁን የ matcha tea latte አንዳንድ ሊሆኑ የሚችሉ ልዩነቶችም አሉ። ለምሳሌ Matcha Chai Latte. ልዩነቱ ይሄ ነው፡ “ለቻይ፣ የህንድ ሻይ ዝግጅት እንደ ማሻሻያ፣ ቅመሞች በቀላሉ ይጨመራሉ። ለምሳሌ በርበሬ፣ ክሎቭስ፣ ካርዲሞም፣ ቀረፋ፣ ስታር አኒስ ወይም ዝንጅብል። ይህ ትኩስ መጠጥ የማይታወቅ የቅመም ጣዕም ይሰጠዋል. ስለዚህ እኛ እራሳችን ማቻ ላቲን ስንሰራ ትንሽ ፈጠራን መፍጠር እንችላለን።